January 9, 2005
カテゴリ： パンの話
ゼオライトの効果は、何故だかすごい！
いつもと同じように焼いてる食パンやあんぱんが、違うのが触るとわかる。
４回に一度の程度で水を含ますように洗うとあります。
ゼオライトが水分を吸収してスチーム効果も発揮するのでしょうか。
発酵の時も一緒に置いておくと、保湿効果があるようです。
それに、保湿だけでなく、吸着することもできるので、丁度良い湿度に保ってくれるのかな？
まだ、勝手な私の思いなので、ゼオライトの本当の意味はこれから調べていきます。
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素敵なパン屋さんみーつけたっ！！ February 22, 2005
Re:ゼオライトの効果！(01/09)
ゆずか３０２７
さん
Re[1]:ゼオライトの効果！(01/09)
エンジェル ハート
さん
まだその効果はわからないけれど、パン教室のお友達にもゼオライトの話をしたら、１００均で「グリル石」という名前であるのを見つけてやってみるって言ってたよ！
(January 11, 2005 10:09:31 PM)
(January 11, 2005 10:09:31 PM)
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