『まさ』さん、こんにちは。

以前に近所のスーパーでフライを買ってきたことがありますが、魚ですから、自分で作ったほうが揚げたてで、だんぜんおいしいでしょうね。

やってみようかな～（じゅるっ）。

(June 19, 2007 07:48:36 AM)

206524

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June 17, 2007

夕食：鰹のタタキを洋風に

(4)

テーマ：今夜のばんごはん(53080)

カテゴリ：日常のこと

今日は晩ご飯のおかずが１品しか決まっていなかったのだが
家族がもう１品を作ってくれた。

明日までに食べようと思っていた鰹のタタキを、一部洋風に
焼いてくれたのだ。

バターと塩胡椒で両面をよく炙り、白ワインを入れて蓋をし、
蒸し焼きに。そのあとで、ゆずぽんとニンニクなどを使った
ソースを作って、かけていたようだ。

ん～、バターの匂いがしてきたときは想像もできない味だと
思ったけれど、意外にさっぱりしておいしかった。

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最終更新日 June 17, 2007 08:46:10 PM
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■コメント

バターにかつおのたたき？

yanball さん

バターにかつおのたたきは不思議な感じ。
しつこそうというのが正直な感想だけど、ワインで飛ばしてるのかとも思える。
ゆずぽんでいただくのはすごく良さそうです。 (June 18, 2007 09:26:45 AM)

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しつこくなかったですよ

べこりん15 さん

yanballさん、こんにちは。

わたしもバターの香りがしてきたときは「えっ？」と思いましたが、おいしかったです。
お試しあれ。
(June 18, 2007 12:37:18 PM)

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Re:夕食：鰹のタタキを洋風に(06/17)

『まさ』さん

鰹のタタキを焼くのは初めて知りました！
うちではカツオをよくフライにします。
ヒレカツみたいな感じがして美味しいよ☆
美味しく食べるコツはレア状態に仕上げて、揚げたてを食べる！
時間が経つと恐ろしく固くなり、旨味が消えソースの味しかしないので注意が必要ですｗ
機会があったら試してみてね。 (June 18, 2007 10:36:51 PM)

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フライもおいしそう！

べこりん15 さん