青雪の徒然日記

本日の夕飯

有り合わせの物を適当に作ったら結構美味しかったので、忘れないうちにアップしておこうかと思った次第で。

材料

• 長ネギ　　　　　　　　　　　　　　1/3本
• エノキ　　　　　　　　　　　　　　 1/3袋
• シメジ　　　　　　　　　　　　　　 1/4袋
• 小揚げ　　　　　　　　　　　　　 1/2枚
• 調味料（水・酒・麺つゆ・醤油）適量
• レモン果汁（ポ○カとかで可） 数滴

1. 長ネギは斜め薄切り、エノキ・シメジは石附を取りほぐす、小揚げは細切りにしておく
2. フライパンを熱し、小揚げがパリパリするまで炒める
3. 長ネギを入れ、少し焦げ目が付く位、炒める
4. シメジ・エノキを入れ軽く炒める
5. かぶる位の水・酒（大さじ1位）を入れ沸騰したら麺つゆ（お好みで）・醤油（大さじ１～２）を入れ、煮汁がトロリとしてきたら火を止める
6. レモン果汁を加えて、器に盛り付ける

意外にネギの甘さが引き立って、美味しい一品となりました♪

箸休めにピッタリ！

や～思いつきで美味しいものが出来ると本当に嬉しいものです

お好みでショウガとか一味とか七味とか入れても美味しいかもしれません。

冷蔵庫の整理に思いついた料理。

美味しければ、どんどんアップしていきたいと思います。

皆さんも、食材使いきり料理の定番でもあれば、教えてくださいね