2007.12.02
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「手間隙かけて」というけれど、ビーフシチューは時間はかかるけれど手はかからないのです
これを私的には「手抜き」という＾＾：
一番の山場は、一番最初の玉ねぎ炒め
これさえしっかり手を抜かずにがんばれば、八割がた成功したも同じ
焦がさないように手を休めずに、弱火でキツネ色になるまでじっくりと玉ねぎを炒めるのです
今日は大ぶりの玉ねぎ３個
フライパンに山盛りの玉ねぎが、程よい加減になる頃には「そんだけ～～～？」と思うほどの量
あとは牛肉と食べる用の玉ねぎと、皮をむいて細かく切ったトマトと合わせて、お水を加えて煮込むだけ
いたって簡単なのです
玉ねぎを炒めること２時間
焦げないように時々かき混ぜながら、弱火でことこととひたすら煮込む
煮込んでいる間にお掃除をしたり編み物をしたりの、時間の有効活用
出来上がりは上々＾＾ｖ
熱々のところをお皿に盛り付けて、ピザなんかに使う溶けるタイプのチーズを乗せて
バジルを散らしていただきました
前にビーフシチューを食べてもらった時よりは、数段腕を上げたんだよ＾＾ｖ
食べてみたいのなら、食べられるようなシチュエーションをセッティングするように
美味しいパンも焼いて持参するから
ね＾＾
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最終更新日
2007.12.02 20:33:20 コメントを書く
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