2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2008年02月の記事
全18件 (18件中 1-18件目)
1
-
梅田・曽根崎陸橋の上で会った人たち ２） 西宮冷蔵と映画 『 ハダカの城 』
ときどきＪＲ大阪駅前の梅田・曽根崎陸橋（歩道橋）の上を通り歩いているといろんな人がいて いろんなこと、いろんなものが見れる。梅田・曽根崎陸橋の上で会った人たち １） ヒッチハイクの青年ときのこのカバン つづき。ヒッチハイクの青年・葵クンとキノコ談議をしてたそのそばでのぼりを立てて一生懸命チラシを配り、サンドイッチマンの格好をした人がいました。葵クンとお別れして寄るところがあって歩いていくと見たことある人がいました。食品偽装問題がここからはじまったと思います。今から約６年前 雪印食品偽装･牛肉偽装発覚し偽装詐欺事件がおきました。そのとき告発したのが西宮冷蔵の水谷社長さんでした。告発したことによって西宮冷蔵は経営難に陥りました。その後、この方、 この梅田のこの歩道橋の路上でひとり『まけへんで!! 西宮冷蔵』ののぼりを立てて告発のいきさつ・成行きを書いた本を露天売りしながら西宮冷蔵再建のための再建支援の路上カンパを募っていました。集めた資金を元に再起し、みごと、、西宮冷蔵を再建させ、そして営業再開しました。けど、ここ数年たくさんの食品偽装問題とこのまえの冷凍ギョーザ問題でこの西宮冷蔵もまたそのアオリをくらい今また経営難になってしまってるそうです。この再建までの様子をテレビのドキュメンタリーでみましたが今度はそのドキュメンタリーが映画になって近日上映されます 『 ハダカの城 西宮冷蔵･水谷洋一 』映画『 ハダカの城 』大阪十三・第七藝術劇場 上映中 ２／２３（土）－２９（金） １８：５０～２０：４５（イブニングレイト）３／１（土）－７（金） １０：２０～１２：１０（モーニングショー）当日券のみ。一般：１５００円、大学･専門：１２００円、中･高･シニア：１０００円今回は水谷さんと会社の人が映画の告知と再度の再建救済活動をしていました。ここが西宮冷蔵の再出発の始まりだからまたここから始められたのだと思います。水谷さんの行動力のスゴサですね。ただ今回の経営難になりしんどい思いをしているのは西宮冷蔵だけではないのと カンパではないといっても２度目の路上前回の路上カンパとちがって再建救済にどれだけ理解を示して資金をしてもらえるどうかです、詳しいことはよくわからないので私もたくさんの人も映画をまず見てもらうことからだと思います。食品偽装問題も大きな社会問題です。歩道橋の上はたくさんの人がいつも行きかっています。ここで水谷さんに見覚えがある人たちはガンバッテクダサイって声かけ。どういう形であれ再起をかけて寒い中がんばってるのみたら私もなんだっかんだといいながらもガンバッテクダサイ。っていいました。歩道橋の上からみえる空は澄みわたってきれいな夕暮れでした。明日もあさっても朝から遅くまで立ってると思います。風邪ひかなければいいですね。。。＊料理ブログはこちら・・ 今夜はチーフにおまかせ！・・きのこ料理人気blogランキングへＧｏ！ 人気blogランキングへ
2008.02.28
-
梅田・曽根崎陸橋の上で会った人たち １） ヒッチハイクの青年ときのこのカバン
ときどきＪＲ大阪駅前の梅田・曽根崎陸橋（歩道橋）の上を通り歩いているといろんな人がいて いろんなこと、いろんなものが見れる。いつも素通りがすることの方が多いけど歩道橋の上にはいつも露天で手作りのアクセサリーやオリジナルの絵を売っている人たちがいます。そのうち何気なしに見て歩いてたら特別に目を引くものがあり立ち止まってよくよく見てみると･･･････おォっ？？おお、こんなとこで巨大きのこ発見さっそく、きのこウォッチングを開始。 真ん中のきのこ･ベニテングタケ 右下のホコリタケからホコリのような煙がでて その煙の中に「 印度きのこ 」とかいてあります。大きなきのこのカバンを発見トランク一面に色鮮やかにかいてあるこのカバン売り物かなと思って聞いてみたらヒッチハイクの青年の持ち物でした。 ねぇ外国の人？日本人？ モンゴル系の人によくまちがわれへん？ タイとか東南アジア系てよく言われますね。 男の子なのに千夏君っていうの、、？？ そうでしょ、女の子の名前みたいだけど 親が付けたんですけどいい名前でしょ。アクセサリーを作って売りながらヒッチハイクしてる青年と出会いました。葵千夏（あおいちか）クンは信州出身で半年前信州から出発、ヒッチハイクで日本全国を歩いて周ってる最中です。それまでも世界中をヒッチハイクしてるそうです。手作りのアクセサリーも色とりどり綺麗で海外で集めた小物を使ってそれらでキーホルダーとかつくっていて。キノコのアクセサリーも数日たくさん売れたらしくて見せてもらったらあとひとつだけだったのでそれをお買い上げいたしました。 これいいですね。これください♪ これお好みのアクセサリーにつくりかえましょうか？ ネーム入れもできますよ、きのこの小物はメキシコでかったもので、 これでメキシカン風な感じにおつくりましょうか？ ハイ！カラフルな色がいいです、お願いしますキノコのカバンを写真撮ったりじろじろ観察してたらキノコお好きですか？ハイ、キノコ好きですよぉ日本キノコ協会会員でしてキノコ愛好家なんです。キノコ狩りにも行きますよ。キノコ好きな人がみたら絶対このカバンに気づきますよ。えっ、そんなキノコの会があるんですか？おもしろいですね。へぇぇ、僕信州出身ですからキノコよく知ってますよ♪これ売り物ですか？それとも葵クンの持ち物ですか？なんで印度なの？これは僕のカバンですね。このまえそばで露天していたイラスト描いてる人に絵描いてもらったんですよ。ただじゃないですけど。このカバンのキノコ あれは信州でしか見れない毒キノコのベニテングタケですね♪信州といえばキノコがたくさんあって去年聖高原でみたあのベニテングタケここで見れるとは思いも寄りませんでした、、あははｈｈｈえっ！キノコの種類わかるんですか？右下にもキノコあるんですけどわかりますか？あぁぁ～～ホコリタケみたいですね。ホコリタケってね、押すとその中からぶあぁぁぁっーーとホコリの煙が出てくるんですよ、これ、その煙の中に印度きのこってかいてありますね。へぇぇそれ、おもしろいですね。ホコリタケって信州にもありますか？ありますよ。よくあるキノコですよ。この絵描いた人もキノコ好きなひとだったんですかね、よくキノコ知ってますよね。キノコグッズ集めてるコレクターの人が見たら絶対ほしがるでしょうね、このカバン。カバンの裏にも海外のキノコ、メキシコやアメリカで買ったカラフルなキノコのシールがいっぱい貼ってありました。私がこのカバン欲しいとおもいました。このあとしばらく陸橋の上でキノコ談議をしてしまいました。葵クンのヒッチハイクはこのあと神戸･三ノ宮へ行く予定だとかでそのキノコ協会って神戸にあるんですか？いってみたいなあぁぁあぁぜひいってみてください、事務局長にあうといいですねキノコのお話もいっぱい聞けますよ。ついでにギャラリーきのこにいくとコレクターが集めたキノコグッズがいっぱいあるしキノコ愛好家もいておもしろいからいってみるといいよ。てことで住所と地図を書いて案内。歩いていくとここから４，５日かけて来週あたり神戸だそうです。葵クンに私のアドレス渡してお別れ。あぁ葵クンのアドレス聞くの忘れてた。また縁があれば会いたいですねとっても素敵な笑顔の好青年でした。なんかキノコと深い縁になってきたのでしょうかまさかこんな橋の上でキノコ観察するとは思いませんでした。おもしろかったですぅそして、そのそばで見覚えのある人が一生懸命チラシを配っていました。つづく。。＊料理ブログはこちら・・今夜はチーフにおまかせ！・・きのこ料理人気blogランキングへＧｏ！ 人気blogランキング料理ブログへＧｏ！
2008.02.28
-
粘土細工の先生・・かわいいひな人形つくっています。
もうすぐ桃の節句、ひな祭りですね、今日は素敵なひな人形をつくっている私のブログフレンドを クレイワーク千染さんのブログご紹介させていただきます。 とってもかわいいひな人形です。お店のお得意様でした。主のお料理が好きでよくお店に通っていただきました。信楽焼きの先生とのご縁もあり陶芸も好きで陶芸フレンドでもあります。昨春以後お会いすることがなくなっていたのですが、つい最近、おなじ楽天ブログを始められたということでそれでちょっとびっくりさせてあげようと亭主が会いたいお料理たべてほしいなぁぁってライブで直に伝えるとほんとに直に伝言が来たことにびっくりしてました。おどろかれました^^ブログフレンドとしてこうしてまたお付き合い再開しました。これもきっとちそめ先生とご縁があるんですね。ちそめ先生は粘土細工などつかって和のテイストで創作工芸をされています。教室もされています。特殊な合成樹脂の粘土細工だったでしょうかまた説明は補足します。わたしはちそめ先生の作る作品が大好きで前にいちどお店の飾り用に 「 椿 」をつくっていただいたことがあります。私もいつかちそめ先生のように粘土細工とかやってみたいとおもっていたのですがブログでまたそれら作品がみれるようになったのがうれしいですね。その作品の素晴らしさは見てもらったらきっと伝わるとおもいます。これをもっとたくさんの人に見てもらわないともったいないと思ったのでちそめ先生承諾の↑ひな人形です。始めたばかりのブログでブログに作品アップしているかわいいひな人形をみて欲しいという人がいてさっそくご注文があったということ私も驚きました。いちばん驚いたのはちそめ先生ですね。すぐ注文が来てうれしい悲鳴です。ほんとに手作りのかわいい美男美女のひな人形はお部屋に飾ると素敵ですよ。クレイワーク千染さんのブログには他にも素敵なひな人形や素晴らしい作品が日々アップされていますので見てくださいねぇ♪私もちそめ先生に粘土細工教わってなにか大きな作品を作ってみたいです♪陶芸もまたやりたいです。
2008.02.27
-
今年も行きます、キノコウォッチング♪
お天気は大荒れ模様がつづいていますがきのこウォッチング、冬のオフシーズンもあと少し来月からいよいよ今年最初の、今季のきのこ観察会が始まろうとしています♪私のキノコウォッチング＆キノコ狩りもオンシーズンが始まろうとしています♪ 日本キノコ協会 今年も３月からきのこ観察会始まります。 in 神戸六甲・再度山公園 予定 第２週の土曜日各地域のきのこの会では今シーズンの計画が始まっていてさっそく今年の予定など情報が届いてきてます♪山菜もでてくる時期で山菜取りにも行きたいと思います。今年の一押しは菌類学会、きのこ学会、全国各地のきのこの会などなどさまざまなきのこ愛好家が集まるきのこ観察会合宿が１０月に鳥取の大山であります。これに参加できればいいなぁぁと思っています。今季もライフワークのきのこウォッチング＆キノコ狩り＆Ｍｙサイクリングがたのしみです。＊料理ブログはこちら・・今夜はチーフにおまかせ！・・きのこ料理人気blogランキングへＧｏ！ 人気blogランキング料理ブログへＧｏ！
2008.02.26
-
Sｋｙｐｅ -スカイフﾟｰ
ちょっと、さらにさらにデジタルな世界へ。うわさに聞いてた使って見たかったＳｋｙｐｅ （ｽｶｲﾌﾟ） というものちょっと使ってみることにしました。パソコンがあればＳｋｙｐｅ利用者同士なら無料通話でSkypeを使って世界中の人と海外にいる人ともＰＣを通じてなら無料通話またどの固定電話・携帯電話へも格安料金で通話できるという便利でお得なもの。ちょっと使ってみることにしました。世界で4800万人、日本でもすでに90万人が利用というからスゴイです。小道具のマイクとかまだそろっていないのでまだ通話できませんが直開通です。物価上昇、自己防衛手段のひとつです。まぁ少しでも代の節約になればいいかなっ。。世界中からチーフに出張料理の依頼がいつ来てもいいように・・・・・グローバルを目指して…･…ナン茶ってぇっ。。＊料理ブログはこちら・・今夜はチーフにおまかせ！・・きのこ料理人気blogランキングへＧｏ！ 人気blogランキング料理ブログへＧｏ！
2008.02.25
-
やっぱりギョーザが好き♪
知人と会った後、久しぶりにまた５５１の蓬莱が食べたくて買いにいったら、行列でした。肉汁がたまんなくおいしい豚マンを買おうとおもっていたんですが前に並んでた人たち次から次へギョーザを買っていくので私も食べたくなって５５１のギョーザを買いました。やっぱりみんなギョーザが好きなんだぁ。中国産恐くて食べれないです。。食べ物の恨みというのは恐ろしく批判受けてる中国、日本に仕返しですかっ。。昨日のサッカーvs中国戦、、あきらかにジャッジが偏ってた北京オリンピックも安心できないですね、、帰りの電車で５５１の蓬莱のおいしいニンニクの効いたニオイが電車の中で充満、すぐわかるのかすぐみんなこっちを見ます。蓬莱のニオイ袋をもって電車に乗ってかえる姿は大阪名物の風景のひとつでこれがフツーです。ワタシかなり匂ってたかも。。。。
2008.02.21
-
得意技・私は道をよく聞かれる人です。
私の得意技・・・私は道をよく聞かれる人で、道案内です。道をよく聞かれる人の伝説はまだ活きてました。知人と待ち合わせのため早めに家を出て時間前にブックワンの本屋さんで時間調整おとなしくイスに座って本をよんでいました。周りには他にも人がいるのになぜか下を向いておとなしく本を読んでる私を選んで小声で道をたずねてくる人がまた現れました。「 ここからヨドバシカメラ（JR大阪駅そば）にいくのに いちばんはやく行ける道おしえて欲しいんですけど。」営業マン風の人に聞かれておしえてあげました、でもこれってなにもわざわざ私じゃなくてもいいのではないか、これってなんか私、試されてるのかな？？？って思いました。ほんと不思議です。もうこれは得意技です。。地図もすぐ書けます。＊料理ブログはこちら・・今夜はチーフにおまかせ！・・きのこ料理人気blogランキングへＧｏ！ 人気blogランキング料理ブログへＧｏ！
2008.02.21
-
夢をかなえる宝の地図の作成
そういえば、夢や目標がかなうように毎日眺めれるようにポスターとか写真とかそれを目に付き安い場所にはって毎日眺めていつの間にか夢をかなえたことがありました。飾るだけで夢が叶う「魔法の宝地図」おでかけ前のチーフ 「 さっきからなにしてんの？」って聞くので、「 夢のお宝の地図作ってんねんやんか これで夢かなうんやで♪」「 もうなんでもやってみたらぁ･･･」半分あきれ顔。私は本気も本気よ。さっそく必要なもの、叶えたいこと切り抜き集めて作ってみました。これでイメージが具体化していくというもの、いっぱいありすぎ。 夢をかなえる宝の地図Ｈａｐｐｙ Ｌｉｆｕ贈りたい人に贈ります。夢を実現させる私の方法提案します。ものすごいビッグチャンスが到来しているこのときをのがしてはいけないです♪＊料理ブログはこちら・・今夜はチーフにおまかせ！・・きのこ料理人気blogランキングへＧｏ！ 人気blogランキング料理ブログへＧｏ！
2008.02.17
-
楽天様に物申す みんなの足跡 『 あし＠ 』
楽天ブログに物申す楽天ブログにあるアクセス記録の足跡は楽天ブロガーのハンドルネームだけが表示されて、その他のアクセスはどんな人かわからないです。楽天ブロガーで表示された足跡ををクリックするとおよそア○ルトサイト、スパムメールの先だったりしてしょちゅうだまし討ちにあったみたいで、、非常にやっかいで、うかつにアクセスしてきた足跡をクリックできません。（いまのところ携帯からクリックしたら足跡つけずに削除できる）すべてのブログで共通して使える足跡システムみんなの足跡『あし＠』や ブログ読者がもっとつながる【エディタ】とかだとどこからアクセスしてきた人か表示されるので足跡をたどることができてとてもいい。またもっと多くの交流が広がるこのツールほとんどのブログサービスが対応してるのに残念ながら楽天には通用しない非対応なのだからなんでやねん楽天ブログは使いやすくてコメントもしやすくていいんですけどね、楽天市場でお買い物･アフェリエイトできていいんですよ。でもね、楽天以外受けれないこの融通の無さアダ○トサイトからいっぱいくるコメントや迷惑トラバの爆撃も削除しきれないです。アダル○処理、他のブログサイトよりできていないですね。これ書いたら攻撃ひどくなって炎上したらこわぁぁい。天下の楽天はイマイチそういう点において対応が遅れてるとしか思えないです。言いたかないですけど、なんとかしてよぉねっ。すべてのブログで共通して使える足跡システムツールデザインがかわいいぃみんなの足跡『あし＠』使えるようにしてほしいの。お願い、楽天さぁん♪＊料理ブログはこちら・・今夜はチーフにおまかせ！・・きのこ料理人気blogランキングへＧｏ！ 人気blogランキング料理ブログへＧｏ！
2008.02.16
-
スモークタンときのこのペペロンチーノ
食べ物ネタその４料理仕事の打ち合わせで来客がありまだチーフの料理をたべたことがないとわかったのでお腹もすいてたことだし、チャチャっとパスタを作ってくれました。お得意のパスタは スモークタンときのこのペペロンチーノいつものように、チーフの味にまったくぶれがない。と思った。日頃チーフと派遣の仕事先で一緒に働いているブライダル会社を経営してるＨさんがいっしょに通勤、仕事してて、チーフと話してるうちに意気投合。チーフの特異キャラと（？）笑）チーフが持ってる引き出しの多さに興味を持たれ、料理にも興味をもち、現ブライダル会社経営と以前は誰もが知る某企業で１５年以上鍛えあげたマネージメント力でチーフのマネージメントをしてくださることになりました。ピーンとくるものを感じたそうです。お店再開店が本来の最終到達地・目標ですが 出張料理を始めて間もないけどやってるうちに何も店舗を持つだけが料理人じゃない、なくても出来ることから始める、行動する、店舗をもつ再開店することは あとからついてくる、と思い始め、出張料理も結局今はフリーの料理人としてやってるものなのでそれらをもっと全面に押し出しやっていくのはどうだろうということでチーフをサポートしてくれることになりました。マネージャーという感じ。これは素人の私にできる範囲も限界があったのでプロで、営業力があってマネージメントができる人がいるのはずいぶん助かります。協力者ができたのはうれしい出来事です。出張料理人として新たな展開も始まったので、まずはチーフの本格的プロフィール作りです。すでにＨさんのもつ営業先にもしてくれたりチーフとチーフの料理を紹介してきて仕事につながって行くようにしてくれたりと着々と進行中です。Ｈさんと私は会ったことがなかったので、本日自宅まで来ていただき、今朝からお仕事の打ち合わせでした。色々お話をしているうちにこの人本気でやってくれる人だと感じました。本気度はそれと時間がないのに遠い家からわざわざ早朝から電車で我が自宅まで来てくれたのでわかりました。これからも何度でも足を運んできます、できるかぎりのことはしたいとおっしゃってくださいました。これも何かのご縁、新しい出会いかなとおもいました。キャラが特異というかアナログなところが魅力的なチーフ、けっして変人ではないとおもう???････が、そこがかなりイケテルらしい（マッハ３のマスターには負けるけど、、^^）＊料理ブログはこちら・・今夜はチーフにおまかせ！・・きのこ料理人気blogランキングへＧｏ！ 人気blogランキング料理ブログへＧｏ！
2008.02.15
-
マクドナルド・えびちゃんの きのこクリームえびフィレオ
我が家、一般家庭以上に家計がくるしいというのにどういうわけか食べ物運があるみたいで不思議と食べ物には恵まれてるところがあります。食べ物ネタがいろいろ出てきたので連続アップ♪所要で梅田へお出かけ、ついでに小腹がすいたので、久しぶりにマクドナルドへ。実はハッピーセットのディズニーキャラのフィギアが大好きでお気に入りがあったらたまぁに買って少しだけコレクションしてるけど今日は、、きのこ というのに条件反射して期間限定で えびちゃんがつくったというきのこクリームえびフィレオがでてるのを見てめっちゃおいしそうに見えたので、バリューセットで食べました。とってもクリーミーなきのこが具のホワイトシチューみたいクリームソースとぷりぷり海老カツのバーガー、、甘みもあっておいしかったです。きのこはマッシュルームとエリンギです。食べるならあったかいうちに召し上がれぇっ。 整骨院の先生は「僕はマクドのハンバーガーなんか食べたことない 」マクドナルドのハンバーガーがお嫌い。先生のようにこういうジャンクフードが嫌いな人もいるのです、先生にはお世話になってるので、義理チョコをあげてきました。
2008.02.14
-
今夜はおまかせ！出張料理・・少年よ大志を抱け！
昨夜のおまかせ出張料理はお得意様からのご依頼でした。親しい仲間内で、北海道へ引っ越されたＫＯさんの送別会ということでした。チーフの料理が食べたい！とご依頼を受けていたので、はり切って作ったかんじんのデザートのケーキ、、、････失敗してしまいましたあちゃぁ～。バレンタインチョコ早くも１コゲットしたチーフ。甘いもの大好き、、もう食べたあとでした。。 送別会の主役・北海道にお住まいのKOさん。そのご主人が北海道・根室出身の方で、将来は 「 生まれ故郷の根室に帰って、医者になって無医村で働き過ごしたい！」 と脱サラして医者を目差し北海道旭川の医大を受験しました。去年春みごとにいっぱつ合格され今は旭川医大の医学生です。ご主人とともにＫＯさん初めての北海道へ旅だち移住しました。旭川の気温氷点下マイナス３０℃、毎日雪が降るので、太陽が恋しいようでひきこもってるそうですが（笑）Boys be ambitious ！ 少年よ大志を抱け！ 北海道開拓精神のシンボル ウィリアム・Ｓ・クラーク博士の言葉を思い出しました。 「 大きな志 」 をもって これからの人生を送っていくＫＯさんご夫妻、これからのご活躍期待しています。そして、またひとつ、行ってみたいところが増えました。高知四万十川･ 金沢･ 東京･ 横浜･ 名古屋・岩手・・・・・北海道旭川といえば奇跡の復活・旭川動物園 行ってみたいですぅ。そのうち親しい人に会いに全国行脚にいきたいな。。 春を呼ぶ菜の花ときのこのソテー＊料理ブログはこちら・・今夜はチーフにおまかせ！・・きのこ料理人気blogランキングへＧｏ！ 人気blogランキング料理ブログへＧｏ！
2008.02.11
-
支那そばや 「一光 」のキノコ入り味噌ラーメン
昨日はがよく降りました。 一光 秋冬限定 キノコ入り味噌ラーメン しめじ・なめこ・まいたけ入り 雪がやんでくれてホッとしました。でも食べて帰ろうと帰りはチーフが時々仕事帰りによる仲良しの大将がいる国道２号線沿いの支那そばや 「一光 」によりました。ここのラーメン屋の大将はあのＴＶの「ガチンコ」で有名だった、めっちゃ恐そうで厳しい佐野実さんの「支那そばや」に弟子入り、修行した人です。塩ラーメンが特にうまいと聞いてます。佐野さんのラーメンを食べたことがないので本来の支那そばラーメンの評価はできませんが大将はさらにいろいろ改良して美味しいラーメンを作っていて、なかなかの繁盛店です。なかなか多才で達者な大将、いい人でした。素材を厳選し、無化調で作る一光のラーメンは改良中の味噌ラーメンにあう食材を探してる時にチーフがキノコの話をしたら、「 それいい！キノコ頂き♪」ということで出来上がったキノコ入り味噌ラーメンが↑。きのことコラボです。うどんにキノコはあるけどラーメンにキノコっていうのはどうかとおもったりしたんですがこれがなかなかよく合っていて 味噌汁にキノコ（なめこ汁など）が合うようにキノコと味噌は好相性で、赤味噌にしめじ、なめこ、まいたけが入っていてスープも赤味噌にキノコのうまみが合わさって割とあっさりとした感じの仕上がりでオイシカッタデス。支那そばや一光 甲子園口 兵庫県西宮市甲子園口3丁目29-20 0798-63-0647 営業時間 11時30分～15時、18時～1時 （日）11時～23時定休日 なし最寄り駅 JR東海道本線甲子園口駅、阪神本線甲子園駅。
2008.02.10
-
今夜はチーフにおまかせ！出張料理・・・ザ･シェフ
今朝からずっと、外は雪が降りつづいてとても寒いです。こんなに雪が降りつづくのは珍しいです。 今夜のチーフのおまかせ出張料理は親しいお客様の送別会を演出します。チーフが昔からよく読んでるマンガザ・シェフ 料理界のブラックジャックって感じ。。こんな仕事ができたら、最高♪・・・ですね。ザ・シェフ 全41巻 剣名舞/作 加藤唯史/画＊料理ブログはこちら・・今夜はチーフにおまかせ！・・きのこ料理人気blogランキングへＧｏ！ 人気blogランキング料理ブログへＧｏ！
2008.02.09
-
ギョウザ事件に思う、、映画いのちの食べ方を見よう。
中国のギョウザ事件に思う、、、ニュースを見ていたら、問題は拡大する一方、消費者の日本人わたしたちは食品偽装もありーの、日々食の安心・安全だとか いまこそ食育を学ぼうとかいろんな反応を叫んでみせている。そういう私も食育だ！なんて知ったかぶり、ぶり。。 前に 映画 『 いのちの食べ方 』（過去ログ 2007年12月16日）を見てきましたがいい映画なのに。今こそ見るべき映画かなとおもうんですがあっという間に上映期間がすぎ終わってました。上映映画館が少ない、、配給が少ないですね。これを機会にもっとたくさん上映して多くの人に見てもらいたいおすすめの映画です。冷食は好きじゃないけど、それでもわたしはやっぱりギョウザが好きでたべているよぉ♪＊料理ブログはこちら・・今夜はチーフにおまかせ！・・きのこ料理出張料理のご依頼を受けて、料理ブログの中からこれが食べたい。とかいうリクエストがありました。けっこう見てもらえてるのかなとおもうとちょっと知りたい、、皆さんが見た料理ブログへの感想、ご意見、よかったらお聞かせくださいねぇぇ♪人気blogランキングへＧｏ！ 人気blogランキング料理ブログへＧｏ！
2008.02.06
-
こころにあまいあんぱんと心に優しいお礼メール
先週末のおまかせの出張料理をお依頼いただいたお客様にお礼メールを送りました。本来手書きのお礼がいいのですが、早く伝えたくてメールでお礼を申し上げました。私たちも楽しい時間をすごさせていただいたことを。お客さまからもさっそくのお礼メールが来ました。とっても、楽しい時間をすごしましたと喜んでいただきました。こういうお礼メールをいただくとやってよかったっとホント思いました。ストレートに気持ちが伝わる出張料理はとてもやりがいのある仕事だと思いました。両方の心にとても優しく届きました。次のチーフのおまかせ出張料理は２月９日土曜日です。親しいお客様の送別会を演出します、楽しみです。今日はとても疲れた日でもありました。私は左利きなので、流れ作業がとても苦手です。右利き社会の世の中、左利きにとっては左→右へながす工場のライン生産の仕事というのは苦痛とも言うべき仕事です。うまいもんまつりのときのお弁当作りも左→右へという流れでした。逆のながれになります。左利きの調理師は大成しないといわれたことがあります。道具・・包丁の使い方が逆だから、教えにくいんだそうです。チーフも私に包丁の使い方を教えるのに苦労します。左ききのひとにうれしいサイト左ききカタログ右→左へなら利き腕が使いやすくて左利きにとっては仕事もはかどりますが、逆になるとまったく私は無能者です。ミスばかり目立ち仕事できない人です。笑顔も出ませんでした。全く私ってなんでこんなにめっちゃくちゃ手先が不器用なんやろ・・とスゴイ落ち込んでしまいました。手先の細かい作業よりもダイナミックに作るのが得意です。陶芸作品もそういえばどれもダイナミックです。学生時代からものづくりや美術は得意で末は芸術家として大成しても（笑）おかしくないくらいわたして天才？！っておもえるくらい得意ですが工場の流れ作業と芸術的ものづくりは全く別物です。やりがいのない合わない仕事というのはストレスと疲れだけがのこりますね、、、、左利きの人は器用だとよくいわれますが、そうとは限りません。私ってめっちゃ不器用やなぁぁと思わされた１日仕事でした。とっても疲れてしまいました。 疲れたときは甘いものがたべたくなります。「 こころにあまいあんぱんやさん 」というあんぱん専門のお店があってそこでおいしいあんぱんを買って帰りました。北海道の小豆を使用したつぶあんはとってもいいあまさで疲れが吹き飛びました。＊料理ブログはこちら・・今夜はチーフにおまかせ！・・きのこ料理人気blogランキングへＧｏ！ 人気blogランキング料理ブログへＧｏ！
2008.02.04
-
今夜はおまかせ！出張料理・・２月１日のチーフ日記
今夜はおまかせ出張料理、２月１日（金） チーフの感想日記出張料理は作り手と食べる側が店とちがって、最も近い位置で仕事ができ、会話を楽しみながらお客様たちのためだけに料理が出来るのですごく僕も楽しい時間をすごせました。 今日のおまかせコースはお客様のご希望によりフレンチを主にとりいれたコースでした。１）牛たたきと豆腐の取り合わせ・和風バルサミコソース２）ミニトマトときのこのピクルス３）鱈の白子とソテー サラダ仕立て４）豆乳の洋風茶碗蒸し５）鰤（ぶり）のポワレ 冬野菜のソース 白ワイン風味６）豚ロースときのこ、トマトとジャガイモのファルシー 生クリームソース７）具沢山十穀米リゾット８）デザート メープルシフォンケーキ＊料理ブログはこちら・・今夜はチーフにおまかせ！・・きのこ料理人気blogランキングへＧｏ！ 人気blogランキング料理ブログへＧｏ！
2008.02.02
-
今夜はおまかせ出張料理２・・BGMはコーラス
初の動画掲載です、試して見ました。ややこしかったです（汗）もっと簡単に動画アップできるようにして欲しいです、楽天さま。今夜はチーフのおまかせ出張料理でした。その様子を動画アップしてみました。昨年１２月末、出張料理に呼んでいただいたお宅から再度チーフへ出張料理のご依頼・ご予約を受けました。ご家族のホームパーティーで大変気に入っていただけたのかすぐ再度の依頼で、今回はお母様のご依頼でコーラス部の人と食事会でした。この前と同じ場所で。大阪市内の高層マンションお住まいの方のところへ伺いました。屋上４０階にあるスカイラウンジにまた伺いました。同じコーラス部親しい仲間内で練習ということで料理が出来る合間、合間にライトアップされた大阪城の夜景がとてもきれいで、BGMはコーラスを聴きながら、こしらえました。セレブスターズというグループ名・・・あっ聴きまちがいました、、、グループ名をセブンスターズ というそうです。歌は 「 ホタル来い♪ 」です、他にも「 さくら、さくら♪ 」など多数。みなさん、とっても素敵な美声を聴かせて下さいました。そばでお料理を作るのも楽しくて、大変気持ちよくできました。歌っているとお腹がどんどんすくみたいで、多すぎるかなぁっとおもった料理全８品を完食していただきました。今夜はフレンチを主にとりいえれたおまかせコースは大人７名お一人５０００円でした。７品＋デザートです。料理のほうはまたあとで料理ブログで紹介します。おたのしみにお待ち下さいネ^^♪＊料理ブログはこちら・・今夜はチーフにおまかせ！・・きのこ料理人気blogランキングへＧｏ！ 人気blogランキング料理ブログへＧｏ！
2008.02.02
全18件 (18件中 1-18件目)
1
-
-
- ご当地グルメ
- 佐賀県嬉野市 和庵 武蔵 hanareの嬉…
- (2025-11-21 23:36:28)
-
-
-
- ◆今日のお弁当画像～♪◆
- 土曜日の晩御飯は牛肉炒めとワンタン…
- (2025-11-29 20:53:17)
-
