きのこ徒然日誌　　１）

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2005.03.22

大相撲春場所・・・いよいよ優勝争い。

北の湖の強かった頃のお顔に似てる・・・憎たらしい<`～´>顔。
モンゴル旋風止まず・・というところ。

今日はもう一度モンゴル岩塩について書きましょう。
花粉症予防にモンゴル岩塩。大相撲盛り上がる！ で
モンゴル岩塩が大阪場所売店で売れに売れいていると言いいましたが、
また今日の朝日新聞にもカラーで売れ筋一番と出ていました。

この前は 大阪日日新聞

今日その売店への売り込みに成功した光情報の阪本社長が
お店に来られたので少しお話をしていました。

モンゴル岩塩の良さを知ってほしくて以前からずっと阪本社長と
いろいろ企画をたて紹介してきました。
お店では　２００３年に

という モンゴル岩塩を使ったミニコース料理
をやっていました。
このモンゴル岩塩が料理に最適であるかどうか実証するため
試食会も行いました。

１）モンゴル岩塩を使って豚バラの塩漬けスモークは中庭で
自家燻製して作りました。

引き立てました。

３）モンゴル岩塩使用の天然酵母パンは
神戸・甲陽園にあった　サッカロミセス　という
手造りのパン屋さんに頼んで作っていただきました。
（ただ今・閉店。すッごくおいしい天然酵母のパン屋さんでした）

モンゴル岩塩を使うことによって
その素材の旨みをグゥンと引き出してくれます。
特に野菜は生かされますね。

こんな感じで
取り上げていき、スーパーやディスカンショップ酒屋のお塩のコーナーにも
置いていたんだけど地味で目立たなかったですね。

モンゴル力士の頑張りで売店にお土産として置けるようになって
その存在をしてもらってよかったと思います。
もちろん味は本物。
ぜひ、料理にお使いいただきたい。

花粉症にもアトピーにも効果あるし
魔よけにもなるし。

ただし、ここで紹介しているモンゴル岩塩は
モンゴル秘境オウス県という
奥モンゴルでしか取れない岩塩なので

中国に近い内モンゴルから出ているモンゴル岩塩とは
成分と味に多少違いがあるようなので
お買い求めの際はよく確かめてください。

モンゴル旋風吹き荒れてますが花粉まきちらすなよっと。

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