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2008年09月06日
テーマ： 季節の催し(13)
カテゴリ： kirunaboのつぶやき
もうすっかり「秋」です。
黄葉した白樺の葉が、風にゆられるだけでなく、散りはじめています。
セイヨウナナカマド も、この通り。(光線に対して)写真の映えがあまり良くないですが、黄葉と紅葉がお分かりいただけると思います。
遠くの山には既に 新雪 が。。。
居住地区の共有地の白樺もこの通り。
昨日から明日までの3日間、 恒例の 秋市がたっているので、 いつものもの を買うために、出かけてきました。
秋市で買ったもの： シーク (sik、サーモン科ですが淡水魚で白身。common whitefish)。 サーメ式のパン・ブルード (pan/panna bröd、竈やオーヴンで焼くタイプのパンではなく、フライパンで焼くタイプのパン)。 ヴァルム・サフトの原液 (varm saft、温かいレモネード。内容はブルーベリーと黒スグリを混ぜて濃縮させた液)。
このシークはストーラ・シュファレット(Stora Sjöfallet)のサルトルオクタ(Saltoluokta)で採れたものらしいです。ところで、アッカで食べたルーディング(röding)は美味しかったなぁ～。
このパン・ブルード、温かいうちにバターを塗ってチーズを載せて食べると、とにかく美味しいのです！チーズは ヴェステルボッテン・オスト (västerbotten ost、オストはチーズのこと)だと、さらに美味しいです。
ヴァルム・サフトはこれからの季節、例えば、夜食の代わりに飲むと、体が温まっていいです。ラベルに書かれている内容が北スウェーデン産らしいです。
Saft av bär som vuxit under midnattsolen i den norrländska vildmarken.
北スウェーデンの原野で、白夜(沈まない太陽)の下で育ったベリーから作られた、レモネード 。
家に帰ってから、家の庭でリンゴンベリーを少し摘んでいたら、写真の花を見つけました。名前はあとで確認しておきますが、草花の季節はもうすぐおしまいです。
黄葉した白樺の葉が、風にゆられるだけでなく、散りはじめています。
セイヨウナナカマド も、この通り。(光線に対して)写真の映えがあまり良くないですが、黄葉と紅葉がお分かりいただけると思います。
遠くの山には既に 新雪 が。。。
居住地区の共有地の白樺もこの通り。
昨日から明日までの3日間、 恒例の 秋市がたっているので、 いつものもの を買うために、出かけてきました。
秋市で買ったもの： シーク (sik、サーモン科ですが淡水魚で白身。common whitefish)。 サーメ式のパン・ブルード (pan/panna bröd、竈やオーヴンで焼くタイプのパンではなく、フライパンで焼くタイプのパン)。 ヴァルム・サフトの原液 (varm saft、温かいレモネード。内容はブルーベリーと黒スグリを混ぜて濃縮させた液)。
このシークはストーラ・シュファレット(Stora Sjöfallet)のサルトルオクタ(Saltoluokta)で採れたものらしいです。ところで、アッカで食べたルーディング(röding)は美味しかったなぁ～。
このパン・ブルード、温かいうちにバターを塗ってチーズを載せて食べると、とにかく美味しいのです！チーズは ヴェステルボッテン・オスト (västerbotten ost、オストはチーズのこと)だと、さらに美味しいです。
ヴァルム・サフトはこれからの季節、例えば、夜食の代わりに飲むと、体が温まっていいです。ラベルに書かれている内容が北スウェーデン産らしいです。
Saft av bär som vuxit under midnattsolen i den norrländska vildmarken.
北スウェーデンの原野で、白夜(沈まない太陽)の下で育ったベリーから作られた、レモネード 。
家に帰ってから、家の庭でリンゴンベリーを少し摘んでいたら、写真の花を見つけました。名前はあとで確認しておきますが、草花の季節はもうすぐおしまいです。
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Re:恒例の秋市(09/06)
ohanazuki
さん
「お気に入り」に登録させていただいたイエテボリ在住だったohanazukiと申します。
夏にはサフトの小さなパックを水でうすめたものを飲んだ記憶がありますが、ヴァルムサフトというのもあるんですね。黒すぐりはちょっと野生的な生臭さがあって夫はあまり好みませんでしたがわたしは桑の実を食べて育った田舎育ちなのでけっこう好きでした。
そろそろ寒い季節に咲かせるアマリリスとかヒアシンスの植え付けをする時期かなあと懐かしく思い出します。 (2008年09月07日 09時31分17秒)
夏にはサフトの小さなパックを水でうすめたものを飲んだ記憶がありますが、ヴァルムサフトというのもあるんですね。黒すぐりはちょっと野生的な生臭さがあって夫はあまり好みませんでしたがわたしは桑の実を食べて育った田舎育ちなのでけっこう好きでした。
そろそろ寒い季節に咲かせるアマリリスとかヒアシンスの植え付けをする時期かなあと懐かしく思い出します。 (2008年09月07日 09時31分17秒)
Re[1]:恒例の秋市(09/06)
Jojo82
さん
ohanazukiさん
＞「お気に入り」に登録させていただいたイエテボリ在住だったohanazukiと申します。
＞
＞夏にはサフトの小さなパックを水でうすめたものを飲んだ記憶がありますが、ヴァルムサフトというのもあるんですね。黒すぐりはちょっと野生的な生臭さがあって夫はあまり好みませんでしたがわたしは桑の実を食べて育った田舎育ちなのでけっこう好きでした。
＞
＞そろそろ寒い季節に咲かせるアマリリスとかヒアシンスの植え付けをする時期かなあと懐かしく思い出します。
-----
ohanazukiさん、こんにちは。
私もお気に入り登録させていただきました。
サフトは、夏ならリンゴンやフレーデル、そして、冬は「温かい」、上記したものが好きです。温かいサフトの方は夫から教わりました。上記した瓶入り原液は薄めるとブルーベリーの味と香りがdominantなので、多分これならいけるのでは？と思います。
キルナでは、、、植え付けは無理ですね^^;。私も興味がないので、室内のゼラニウムで十分だと思っています。
(2008年09月07日 15時35分59秒)
＞「お気に入り」に登録させていただいたイエテボリ在住だったohanazukiと申します。
＞
＞夏にはサフトの小さなパックを水でうすめたものを飲んだ記憶がありますが、ヴァルムサフトというのもあるんですね。黒すぐりはちょっと野生的な生臭さがあって夫はあまり好みませんでしたがわたしは桑の実を食べて育った田舎育ちなのでけっこう好きでした。
＞
＞そろそろ寒い季節に咲かせるアマリリスとかヒアシンスの植え付けをする時期かなあと懐かしく思い出します。
-----
ohanazukiさん、こんにちは。
私もお気に入り登録させていただきました。
サフトは、夏ならリンゴンやフレーデル、そして、冬は「温かい」、上記したものが好きです。温かいサフトの方は夫から教わりました。上記した瓶入り原液は薄めるとブルーベリーの味と香りがdominantなので、多分これならいけるのでは？と思います。
キルナでは、、、植え付けは無理ですね^^;。私も興味がないので、室内のゼラニウムで十分だと思っています。
(2008年09月07日 15時35分59秒)
Re[2]:恒例の秋市(09/06)
ohanazuki
さん
温かいサフトの方は夫から教わりました。上記した瓶入り原液は薄めるとブルーベリーの味と香りがdominantなので、多分これならいけるのでは？と思います。
＞
＞キルナでは、、、植え付けは無理ですね^^;。私も興味がないので、室内のゼラニウムで十分だと思っています。
-----そうですか。わたしはイエテボリの方に植木鉢にアマリリスやヒアシンスを植えて暗いところにおいておき、クリスマス前に明るい室内に出すと一気に咲き始めてきれいよ、と教わったのです。
そう、キルナはずっと寒くてオーロラが見えるんですよね。
(2008年09月07日 21時50分47秒)
＞
＞キルナでは、、、植え付けは無理ですね^^;。私も興味がないので、室内のゼラニウムで十分だと思っています。
-----そうですか。わたしはイエテボリの方に植木鉢にアマリリスやヒアシンスを植えて暗いところにおいておき、クリスマス前に明るい室内に出すと一気に咲き始めてきれいよ、と教わったのです。
そう、キルナはずっと寒くてオーロラが見えるんですよね。
(2008年09月07日 21時50分47秒)
Re[3]:恒例の秋市(09/06)
Jojo82
さん
ohanazukiさん
＞
＞そうですか。わたしはイエテボリの方に植木鉢にアマリリスやヒアシンスを植えて暗いところにおいておき、クリスマス前に明るい室内に出すと一気に咲き始めてきれいよ、と教わったのです。
＞
＞そう、キルナはずっと寒くてオーロラが見えるんですよね。
-----
先ほど、そちらに書き込みにいきましたが、実は、義母がアマリリスやヒヤシンスの植え付けをやっており、ついでに、シクラメンや胡蝶蘭をたくさん集めて(?)います。私は「素敵ですねぇ～」って言って終わり、です。夫も興味ないみたいで、義母のやるの「花好き」には苦笑しているくらいです。
でも、花がある生活っていいですよね！私は飾ることには無頓着ですが、野の花を見て回るのは好きです。夫と一緒に植物(フローラ)図鑑でよく調べていますよ。
(2008年09月07日 22時56分19秒)
＞
＞そうですか。わたしはイエテボリの方に植木鉢にアマリリスやヒアシンスを植えて暗いところにおいておき、クリスマス前に明るい室内に出すと一気に咲き始めてきれいよ、と教わったのです。
＞
＞そう、キルナはずっと寒くてオーロラが見えるんですよね。
-----
先ほど、そちらに書き込みにいきましたが、実は、義母がアマリリスやヒヤシンスの植え付けをやっており、ついでに、シクラメンや胡蝶蘭をたくさん集めて(?)います。私は「素敵ですねぇ～」って言って終わり、です。夫も興味ないみたいで、義母のやるの「花好き」には苦笑しているくらいです。
でも、花がある生活っていいですよね！私は飾ることには無頓着ですが、野の花を見て回るのは好きです。夫と一緒に植物(フローラ)図鑑でよく調べていますよ。
(2008年09月07日 22時56分19秒)
本当にすっかり黄(紅)葉してますね！
smultron
さん
こちらも白樺が黄色く色付いてきました。
燻製のシーク、 小骨が多いのがたまにキズですが、 美味しいですよね。 サーメ式のパン・ブルード(pan/panna brod) は、まだ試したことがないのですが、 柔らかいのでしょうか？ 美味しそーー！！
↓のお義母さまが作って下さったカーテン、素敵ですね！ 私も探しているのですが、なかなか気に入ったものがなくって、、、
rödbetor のスープ、 美味しそーなので、今度試してみますね！！
(2008年09月08日 20時41分25秒)
燻製のシーク、 小骨が多いのがたまにキズですが、 美味しいですよね。 サーメ式のパン・ブルード(pan/panna brod) は、まだ試したことがないのですが、 柔らかいのでしょうか？ 美味しそーー！！
↓のお義母さまが作って下さったカーテン、素敵ですね！ 私も探しているのですが、なかなか気に入ったものがなくって、、、
rödbetor のスープ、 美味しそーなので、今度試してみますね！！
(2008年09月08日 20時41分25秒)
Re:本当にすっかり黄(紅)葉してますね！(09/06)
Jojo82
さん
smultronさん
＞こちらも白樺が黄色く色付いてきました。
＞
＞燻製のシーク、 小骨が多いのがたまにキズですが、 美味しいですよね。 サーメ式のパン・ブルード(pan/panna brod) は、まだ試したことがないのですが、 柔らかいのでしょうか？ 美味しそーー！！
＞
＞↓のお義母さまが作って下さったカーテン、素敵ですね！ 私も探しているのですが、なかなか気に入ったものがなくって、、、
＞rödbetor のスープ、 美味しそーなので、今度試してみますね！！
-----
そうそう！sikの小骨取りだけで、食べる前に疲れてしまいました。
pann bröd、美味しいですよ！焼きたてはモチモチしています。でも、実は、家庭で普通に焼けるんですよ。夫がレシピ（山小屋管理人は、山で大抵作るのです）を持っているので、今度アップします。
rödbetorのスープ、想像していたよりずーーーっと美味しかったです。クレーム・フレーシュを載せるとさらに美味しくなります。
(2008年09月08日 23時47分26秒)
＞こちらも白樺が黄色く色付いてきました。
＞
＞燻製のシーク、 小骨が多いのがたまにキズですが、 美味しいですよね。 サーメ式のパン・ブルード(pan/panna brod) は、まだ試したことがないのですが、 柔らかいのでしょうか？ 美味しそーー！！
＞
＞↓のお義母さまが作って下さったカーテン、素敵ですね！ 私も探しているのですが、なかなか気に入ったものがなくって、、、
＞rödbetor のスープ、 美味しそーなので、今度試してみますね！！
-----
そうそう！sikの小骨取りだけで、食べる前に疲れてしまいました。
pann bröd、美味しいですよ！焼きたてはモチモチしています。でも、実は、家庭で普通に焼けるんですよ。夫がレシピ（山小屋管理人は、山で大抵作るのです）を持っているので、今度アップします。
rödbetorのスープ、想像していたよりずーーーっと美味しかったです。クレーム・フレーシュを載せるとさらに美味しくなります。
(2008年09月08日 23時47分26秒)
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