アリスの時間

イチゴショートケーキ

実家に帰ったときイチゴショートを作ってといわれ、実家にあるもので作ってみました。
グラニュー糖だけは、自宅から持ってきたものがあったのでそれを使いましたが、
他は皆実家の中や近所のスーパーで調達したものばかり。
よく考えてみると、気が付いたときにすぐ作れるお菓子の材料って、「粉は○○」「バターは△△」「生クリームは・・・」って考えると、そろえるのが大変！
そんなにこだわらない人（私の周りの友達はそういう人が多い）に教えるとき、材料までこだわると引く人が多いです・・・（笑）
ものすごく用意周到にしないと美味しいものは出来ないと思われて・・・。

試しにやってみて楽しかったとともに、出来上がったものがとても上出来な生地に
仕上がったので感激しました。

出来上がった生地は、すごくしっとりと言う感じではなく、しかし全くパサついてはいませんでした。ふんわりふかふかで柔らかく、適度にしっとりしている感じ。適度というより、ギリギリのところでベストのバランスと言ったほうが良いかな？
でもでも、パサついてはいないんです！
木目も大変細かく、しなやかです。

焼き方や焼き加減も関係してくると思います。
私は１８センチのサイズを３０分で焼ききるように調整しました。身近な、家庭の材料でも
充分美味しく、いい生地が出来るとわかり嬉しい一日でした！

とりあえずは、忘れないうちに「おうちレシピメモ」として、ＨＰのレシピ欄に書き留めて置くことにしました。
これからも増えていくかな？？？

（材　料）

全卵（Ｍ）・・・・・３個（約１５０グラム）
小麦粉（日清フラワー）・・・・８０グラム
グラニュー糖（極細）・・・・８０グラム
バター（雪印無塩切れてるバター）・・・３０グラム

生クリーム２００ｃｃ（スーパーに売られているものお好みで）ただし、ナッペ分のみで、搾り出しは出来ない分量。

イチゴ・・・・１パック（中に挟むものを半分にカットし、余ればトッピングへ）

（作るときの注意点）

１．バターを加えるときはアツアツで
２．しっかり回数混ぜる
３．実家のオーブンの場合・・・１７０度で２５分　１８０度で５分（熱風）

作り方は、一般のジェノワーズの作り方同様です！

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