青山太郎左右衛門の気ままな日々

青山太郎左右衛門の気ままな日々

2007年09月06日
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カテゴリ: 料理・食べ物

双葉

先日食べにいった町田の 双葉 です

ここは東京で しゃこうなぎ が食べれる唯一のお店です

この店の鰻は岡山県の児島湾の で取れる天然鰻です

天然鰻には海で獲れるものと川で獲れるものがあります

しゃこうなぎは鰻の最高のものの一つといわれているようです

何故しゃこうなぎ?

しゃこを食べて育った鰻だかららしいですよ

ひつまぶし

ひつまぶしです

皮は程よく焦げていましたよ

1杯目は普通に

2杯目はネギ、わさび、海苔の薬味を入れて

お茶漬け

そして3杯目はお茶漬けで食べますよん

とっても美味しかったです

鰻と梅干しの食べ合わせ

でも自宅で鰻食べるときはやってしまいそうですね

鰻の脂肪と梅干しの酸味が刺激し合って

消化不良を起こすことがあるかららしいです

今年みたいに暑い夏は胃が弱ってることがありそうですので

この言い伝えは守った方が良さそうですね

それと食べ物の言い伝えって知らないこと結構あって

後で知って、ちょっと不安になることもありますね

すいかと天ぷらなんてやってそうです






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Last updated  2007年09月06日 17時18分18秒
コメント(32) | コメントを書く


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Re:天然しゃこうなぎ 双葉(09/06)  
HANASIGAI  さん
しゃこ鰻とは初めてききました。
しゃこも鰻も好物だからたべてみたな~
岡山は夫の実家なのに、次回帰る時にリクエストしてみようっと! (2007年09月06日 17時28分11秒)

うなぎまでもこだわりの食事か!  
若モナ  さん
しゃこ鰻、私も初耳です!岡山にこんな鰻が隠れていたとは知りませんでした。
一度は食してみたいです。これをいただいたら夏ばてはありませんね~ (2007年09月06日 17時35分20秒)

Re[1]:天然しゃこうなぎ 双葉(09/06)  
HANASIGAIさん
>しゃこ鰻とは初めてききました。
>しゃこも鰻も好物だからたべてみたな~
>岡山は夫の実家なのに、次回帰る時にリクエストしてみようっと!
-----
しゃこ&うなぎではないけど、機会あれば食べてみてください!
岡山にはきっと名店があるのでは?
(2007年09月06日 17時45分41秒)

Re:うなぎまでもこだわりの食事か!(09/06)  
若モナさん
>しゃこ鰻、私も初耳です!岡山にこんな鰻が隠れていたとは知りませんでした。
>一度は食してみたいです。これをいただいたら夏ばてはありませんね~
-----
幻の鰻とも言われているとかいないとか(笑)
でも貴重な鰻らしいですよ

これで夏を乗り切るぞー!
って最近こっちは涼しいですよね(^^)
(2007年09月06日 17時51分27秒)

Re:天然しゃこうなぎ 双葉(09/06)  
tabi114  さん
こんばんは。しゃこうなぎは初めて聞いたような。
ひつまぶしが最近は人気になりましたね。以前は鰻丼か鰻重でしたけど。いろいろに楽しめるからお得ですね。食べ合わせ、お店でも気にしないところがあるようで、天ぷら定食にすいかついていましたよ(笑) (2007年09月06日 18時16分59秒)

Re:天然しゃこうなぎ 双葉(09/06)  
こぶた2525  さん
しゃこうなぎ!?

青山太郎左右衛門さんは、いろんなものをご存知なんですね~(・∀・)
しかもひつまぶし、美味しそうです♪
おなかすいちゃいましたー。 (2007年09月06日 20時31分37秒)

Re:天然しゃこうなぎ 双葉(09/06)  
erupy3  さん
しゃこうなぎ??
初めて聞きましたぁぁ(≧▽≦)w
うなぎは苦手だけど、名古屋で本場のひつまぶし食べたときは、めっちゃ美味しかったぁ♪
また食べてみたいなぁ。。  (2007年09月06日 20時58分49秒)

ゴクリ~  
kyohahayo  さん
「しゃこうなぎ」初めて聞きました。
あまり脂ののったうなぎは苦手ですが、見た目にも
食欲をそそられる画像、しかもひつまぶし~♪
これなら食べてみたい!

食べ合わせ、気にしないでバクバク食べてました。
すいかと天麩羅(--;)でも、元気・・・ (2007年09月06日 22時07分42秒)

Re:天然しゃこうなぎ 双葉(09/06)  
なまくま  さん
しゃこうなぎ、私も知りませんでした~( ̄∀ ̄;)
鰻は天然モノがお手ごろ価格で食べれたりしちゃうのですが(田舎の強みでしょう?ふっふっふっ( ̄m ̄))ほんとに近所の川で鰻がとれる後輩は大嫌いだそうで「あんなお腹の黄色い気持ちの悪いのは食べれない!」ってそれが美味しいんだよぉ~(^^;) (2007年09月06日 22時33分48秒)

Re:天然しゃこうなぎ 双葉(09/06)  
しゃこを食べてる鰻!!聞いた事ありますよ。
しゃこって鰻の好物なのかしら?
それともしゃこの何かが鰻を美味しくする?
どちらにしてもひつまぶし♪美味しそうだぁ~~~

四国は四万十の天然鰻も最高に美味しかった♪いまとなってはどれも贅沢になってきましたねぇ~(涙)

外食で天ぷらコースの後にスイカ出てきた事ありますよ!ま、あまり気にしない私ですが・・・^^; (2007年09月06日 22時33分54秒)

Re:天然しゃこうなぎ 双葉(09/06)  
しゃこを食べて育った鰻・・・鰻のえさって普通は何を食べているんでしょう。天然なのにシャコを食べているとどこで判断しているのかなあ。
鰻を食べて残暑を乗り切れそうですか?

「ひつまぶし」が「ひまつぶし」に見えてしまうのは私だけ?
(2007年09月06日 22時54分18秒)

台風気をつけてください。  
大阪にも双葉と言う名の有名な
うなぎやがあります。
双葉はうなぎやの名前なんでしょうかね? (2007年09月06日 23時08分48秒)

鰻大好きです(≧∇≦*)  
ふぅすけ♪  さん
美味しそう☆
しゃこうなぎって初めて聞きました!

鰻は好きですが、天然も養殖もわかってないかも。。。国産ならどちらでも^^

数年前に上野の「伊豆榮」さんでいただいたことがあります☆

ひつまぶし、まだ一度しか食べた経験がありませんが、美味しかった♪

あーうなぎ食べたいぞー☆☆☆
(2007年09月07日 00時12分13秒)

Re[1]:天然しゃこうなぎ 双葉(09/06)  
tabi114さん
>こんばんは。しゃこうなぎは初めて聞いたような。
>ひつまぶしが最近は人気になりましたね。以前は鰻丼か鰻重でしたけど。いろいろに楽しめるからお得ですね。食べ合わせ、お店でも気にしないところがあるようで、天ぷら定食にすいかついていましたよ(笑)
-----
旅のガイドさんが知らないって、やっぱり幻の鰻なのですね!!
確かに最近ひつまぶし増えてますよね
おっしゃる通りいろいろな食べ方が出来るので、それも納得ですよね☆
天ぷら&すいか出てましたか!笑えますね♪
(2007年09月07日 05時04分55秒)

Re[1]:天然しゃこうなぎ 双葉(09/06)  
こぶた2525さん
>しゃこうなぎ!?

>青山太郎左右衛門さんは、いろんなものをご存知なんですね~(・∀・)
>しかもひつまぶし、美味しそうです♪
>おなかすいちゃいましたー。
-----
あはは!趣味は散策&本を読むことですので、知った情報を実践するのが楽しいのです♪
ひつまぶし美味しいので、是非食べてみてください☆ (2007年09月07日 05時07分45秒)

Re[1]:天然しゃこうなぎ 双葉(09/06)  
erupy3さん
>しゃこうなぎ??
>初めて聞きましたぁぁ(≧▽≦)w
>うなぎは苦手だけど、名古屋で本場のひつまぶし食べたときは、めっちゃ美味しかったぁ♪
>また食べてみたいなぁ。。 
-----
何となく幻の鰻みたいです(笑)
美濃吉 心斎橋御堂筋店でも扱っているみたいですので、機会あったらいってみてください♪
きっと美味しいですよー☆
(2007年09月07日 05時11分21秒)

Re:ゴクリ~(09/06)  
kyohahayoさん
>「しゃこうなぎ」初めて聞きました。
>あまり脂ののったうなぎは苦手ですが、見た目にも
>食欲をそそられる画像、しかもひつまぶし~♪
>これなら食べてみたい!

>食べ合わせ、気にしないでバクバク食べてました。
>すいかと天麩羅(--;)でも、元気・・・
-----
やっぱりひつまぶしは女性には人気ありますね!
これからひつまぶし提供する店は更に増えていくでしょうね
いろいろな食べ方出来るから人気でるのも納得☆

天ぷら(油)、すいか(水)で良くないみたいですよ
でも最近は油が良いから平気なのでしょうね☆ (2007年09月07日 05時15分57秒)

Re[1]:天然しゃこうなぎ 双葉(09/06)  
なまくまさん
>しゃこうなぎ、私も知りませんでした~( ̄∀ ̄;)
>鰻は天然モノがお手ごろ価格で食べれたりしちゃうのですが(田舎の強みでしょう?ふっふっふっ( ̄m ̄))ほんとに近所の川で鰻がとれる後輩は大嫌いだそうで「あんなお腹の黄色い気持ちの悪いのは食べれない!」ってそれが美味しいんだよぉ~(^^;)
-----
近所の川で取れちゃう、お腹が黄色いのがとっても美味しいですよね♪
天然モノがお手頃価格で食べれるって良いですね!
田舎の良さは地のモノを食べれることですね
素晴らし~☆ (2007年09月07日 05時19分05秒)

Re[1]:天然しゃこうなぎ 双葉(09/06)  
**ゆ-ちゃん**さん
>しゃこを食べてる鰻!!聞いた事ありますよ。
>しゃこって鰻の好物なのかしら?
>それともしゃこの何かが鰻を美味しくする?
>どちらにしてもひつまぶし♪美味しそうだぁ~~~

>四国は四万十の天然鰻も最高に美味しかった♪いまとなってはどれも贅沢になってきましたねぇ~(涙)

>外食で天ぷらコースの後にスイカ出てきた事ありますよ!ま、あまり気にしない私ですが・・・^^;
-----
おおっ!知ってますか☆
良く分りませんが蝦蛄好きな鰻なんでしょうね(笑)
そしてそれが鰻を美味しくする
ビール好きの牛みたいなもの?

四万十川の鰻って滅茶贅沢ですよね!
天然モノがなかなか少なくなってるらしいですね

最近の油は質が良いからその食べ合わせも平気なのでは!
昭和の初めあたりだと油が危険そー
もたれた胃にすいかヤバいです(笑) (2007年09月07日 05時26分47秒)

Re[1]:天然しゃこうなぎ 双葉(09/06)  
りんごほっぺさん
>しゃこを食べて育った鰻・・・鰻のえさって普通は何を食べているんでしょう。天然なのにシャコを食べているとどこで判断しているのかなあ。
>鰻を食べて残暑を乗り切れそうですか?

>「ひつまぶし」が「ひまつぶし」に見えてしまうのは私だけ?
-----
きっと児島湾がしゃこの特産地ではないのかなー?
岡山県はしゃこ丼があるんですよ(笑)

うなぎで残暑を乗り切っちゃいます
やっぱり今年の酷暑で弱った体にエネルギーを☆

ひまつぶしってそれは時間に余裕があるからの発想だと思いますよ でも可笑しい♪
(2007年09月07日 05時34分40秒)

Re:台風気をつけてください。(09/06)  
京都旅楽【たびたの】さん
>大阪にも双葉と言う名の有名な
>うなぎやがあります。
>双葉はうなぎやの名前なんでしょうかね?
-----
双葉そうなのですか~
知りませんでした!
東京では宮川とかかなりありますね
鰻屋の商売って暖簾分けとか、親類で取り仕切ってるとかあるのですかね☆ (2007年09月07日 05時37分39秒)

Re:鰻大好きです(≧∇≦*)(09/06)  
ふぅすけ♪さん
>美味しそう☆
>しゃこうなぎって初めて聞きました!

>鰻は好きですが、天然も養殖もわかってないかも。。。国産ならどちらでも^^

>数年前に上野の「伊豆榮」さんでいただいたことがあります☆

>ひつまぶし、まだ一度しか食べた経験がありませんが、美味しかった♪

>あーうなぎ食べたいぞー☆☆☆
-----
鰻はもしかしたら今後輸入が規制されちゃうかもしれないので、凄く高くなっちゃうかもしれません

国産の天然モノが最高の鰻とされています
洋食と比べると比較にならないくらい
とっても美味しいですよー☆

ひつまぶしは1回3種類の食べ方出来てお得ですよね
薬味入れたものが、もしかして一番美味しいかも☆ (2007年09月07日 05時43分26秒)

Re:天然しゃこうなぎ 双葉(09/06)  
こんにちは、

ご訪問&コメントありがとうございました。

しゃこ鰻ですか?
お味はどうなんでしょう?
やっぱり、鰻の味ですよね~

すいかと天ぷらは私もやってそうな気がします。 (2007年09月07日 06時40分31秒)

Re:天然しゃこうなぎ 双葉(09/06)  
mikann99  さん
いまや貴重な国産天然うなぎですね!!
美味しそう・・・
お値段もお高いんでしょうね~ (2007年09月07日 08時59分59秒)

Re[1]:天然しゃこうなぎ 双葉(09/06)  
ルナムーナ26さん
>こんにちは、

>ご訪問&コメントありがとうございました。

>しゃこ鰻ですか?
>お味はどうなんでしょう?
>やっぱり、鰻の味ですよね~

>すいかと天ぷらは私もやってそうな気がします。
-----
はい!完璧にうなぎの味です♪
関西風の蒸さないでの焼き方で、お茶漬けにはこれですね とっても美味しかったです(^^)

食べ合わせ結構最近は気にしないでやってますよね☆ (2007年09月07日 09時37分29秒)

Re[1]:天然しゃこうなぎ 双葉(09/06)  
mikann99さん
>いまや貴重な国産天然うなぎですね!!
>美味しそう・・・
>お値段もお高いんでしょうね~
-----
こんにちは!
コメントありがとうございます☆
とっても美味しかったですよー
値段は普通よりチョイ高くらいです(笑)
(2007年09月07日 09時39分30秒)

初めて知りました。  
しゃこを食べて育った、しゃこ鰻・・・
すっごく、すっごくおいしそうです。
鰻大好き。
でも、脂がダイエットの敵なんですよねぇ。。。
他にも食べたいものいっぱいあるし、
月に一度が限度かな (2007年09月07日 10時17分44秒)

Re:天然しゃこうなぎ 双葉(09/06)  
しゃこうばぎ!
初めて聞きました!!
おいしそう~~♪
食べ合わせに関しては
祖母の遺言?
ちゃんと守ってますよ~~ (2007年09月07日 22時07分43秒)

おはようございます  
juri0921  さん
スゴイ!!海で取れる天然鰻
海で、捕れる鰻なんて貴重ですね~
鰻は、身近な物なのに、謎が多い生き物ですよね~
(2007年09月08日 09時14分45秒)

Re:初めて知りました。(09/06)  
しーちゃん♪ですさん
>しゃこを食べて育った、しゃこ鰻・・・
>すっごく、すっごくおいしそうです。
>鰻大好き。
>でも、脂がダイエットの敵なんですよねぇ。。。
>他にも食べたいものいっぱいあるし、
>月に一度が限度かな
-----
この鰻はとっても美味しかったですよー
ダイエットの的かも知れませんが、元気の味方でもありますよね☆
(2007年09月08日 12時53分32秒)

Re[1]:天然しゃこうなぎ 双葉(09/06)  
。゜+.おはな゜+.゜さん
>しゃこうばぎ!
>初めて聞きました!!
>おいしそう~~♪
>食べ合わせに関しては
>祖母の遺言?
>ちゃんと守ってますよ~~
-----
やっぱり幻の鰻なのかな(^^)
祖母の遺言?
本当に覚えてるかちょっと怪しそうですが(笑)
食べ合わせには理由ありますから、忠告聞いておく方が良さそうですよね♪
(2007年09月08日 12時55分51秒)

Re:おはようございます(09/06)  
juri0921さん
>スゴイ!!海で取れる天然鰻
>海で、捕れる鰻なんて貴重ですね~
>鰻は、身近な物なのに、謎が多い生き物ですよね~
-----
テレビでちょっと観ましたが、鰻の一生って結構解明されていなかったことが多かったらしいですよね♪
鰻はやっぱり天然モノが最高ですかね(^^)
(2007年09月08日 12時58分54秒)

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のぶりん106 @ 大名時計というんですね。  お久しぶりです。 昨日観にいった歌舞…
heymasa21 @ Y字路 Y字路って見かけるようで、なかなか見か…
heymasa21 @ メンチカツ美味しそう~~♪♪ 久々に寄ることが出来ましたぁぁ~♪♪ …

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