PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
ｙａｓａ19560201
朝野家館主ブログ－湯村温泉の出来事から温泉力・朝野家香りの散歩道・山陰海岸ジオパーク・行事イベント・旅行・絵手紙－墨絵・料理・花まで・・・。
カレンダー
まだ登録されていません
コメント新着
acsec
@ 通達（みと・あかつかカンファレンス）*『ムチン騒乱；令和の改新』；安倍晋三内閣総理大臣指示【令和の改新】#令和の大号令
https://www.sankei.com/life/news/191118…
フリーページ
2014年07月30日
カテゴリ： 朝野家 香りの散歩道
(墨絵：朝野家社長 朝野泰昌)
「ウィスキーをロックで」。と、いきなりハードボイルドな雰囲気で話をはじめてしまいましたが・・・。バーで強いお酒をストレートやロックでオーダーすると、チェイサーが付いてきますね。
チェイサーとは、強いお酒のあとに追いかけるように飲む水のことです。なかにはビールをチェイサーにする強者もいるようですが、一般的には水やソーダが多いのではないでしょうか。
悪酔いや深酒を防いでくれる、こうした水のことを日本酒の世界では「和らぎ水（やわらぎみず）」と呼びます。アルコール分を和らげ、酔いを和らげてくれる水、ということで、その名が付いたのでしょう。
冷酒でも燗酒でも、日本酒を酌み交わすときは、どきどきひと呼吸置いて。この和らぎ水を飲むようにしませんか。酔う速度がゆるやかになるだけでなく、口の中がさっぱりするので、味覚が鈍るのを防いでくれる効果もあります。
お酒本来の繊細な味と香りを楽しみながら、お酒と一緒にいただく料理も美味しく味わえる・・・。いいこと尽くめの水ですね。
せっかくなら、酒づくりに使う仕込み水（しこみみず）を和らぎ水にしてはいかがでしょう。近頃は、ペットボトルやビン詰めにした仕込み水も市販されていて、
手に入りやすくなりました。
この夏は、チェイサーと和らぎ水をおともに、ほどよい量のお酒を、より美味しく召し上がりませんか。
＊ 『朝野家・香りの散歩道』は朝野家提供 で、毎週水曜日ＦＭ山陰(16:55～17:00)放送、日本海新聞・大阪日日新聞に掲載されます。
また 朝野家ホームページ｢朝野家・香りの散歩道｣のバナー
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[朝野家 香りの散歩道] カテゴリの最新記事
-
「新六の桜餅」2020.03.18放送分 2020年03月18日
-
「世界のクリスマス料理」2019.12.25放送分 2019年12月25日
-
「オルゴールの周波数」2019.12.18放送分 2019年12月18日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
