早くメニューを決めなくてわ

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2003年10月10日

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やっと手に入りそうな車が軽のワンボックス。その限られたスペースで一体どのような料理が作れるのだろうか？保健所の許可では一種類の調理に限るとなっています。普通車だったらそうでないようなので、ジジンコは散々そこの選択から迷ってしまった。

それに上手くいけばアジア料理が大好きで勉強したい人が居れば
ジジンコが料理を教えてその人に車に乗ってもらったらヨカヨ～。

でメニューの事だけど、ジジンコは結構メニューの種類が多くて
絞込みが大変ざんす。基本作戦どうり「お粥」の季節がもうそこまできてしまったし～　後、変な話だけど頑張って「カレー」は売らないとか。　だってやたらとカレーの販売がおおそうだし。

しかしそれよか、早くココをなんとか内容のあるものにしないと
折角覗いてくれた人たちに申し訳ない。
アジアへ行った時の写真も載せたいし…

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最終更新日 2003年10月10日 15時53分24秒
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■コメント

Re:早くメニューを決めなくてわ(10/10)

うぉずさん

あ～ららっ！　移動販売を始められるんですか？ 早く言ってくれれば ロシナンテをレンタルしても良かったのに... 弟の店の応援で、当分の間営業に出れないし 今の営業場所、とっても良いロケーションなので 誰か継いでくれないかなぁ～って考えていたんですよ （色んな方が狙っているようだけど、ちょっとピントが...） 弟の店は以前の日記に地図を載せていますので よかったらのぞいてみてください！ でわっ (2003年10月10日 21時14分24秒)

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Re:早くメニューを決めなくてわ(10/10)

うぉずさん

そうそう... くるまの選定ですが、移動販売用の改造を考えると ベース車の値段差ほど、最終価格は変わらないと思いますよ それより販売品目と一日の売上目標 その売上をするのに必要な機材や食材を考えると 軽で良いのか、普通車が必要なのか はたまたデリバンクラスが必要なのか答えが出てくると思います また、でかい車は使い安いし応用もきくけど 営業用の場所探しに苦労します 小さい車は、営業場所の自由度が大きいけれど 積める機材や食材に限界があり、すぐに売上が頭打ちになります ちなみに、うちの弟がミラで営業していましたが... 一度に積める食材が５０食分ほどで、高麗橋では２０～３０分で完売してしまい お客さまが、まだまだ来られる時間帯に撤収していました でわっ (2003年10月10日 23時52分21秒)

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Re:Re:早くメニューを決めなくてわ(10/10)

ジジンコさん

うぉずさん ＞あ～ららっ！　移動販売を始められるんですか？ 早く言ってくれれば ロシナンテをレンタルしても良かったのに... 弟の店の応援で、当分の間営業に出れないし 今の営業場所、とっても良いロケーションなので 誰か継いでくれないかなぁ～って考えていたんですよ （色んな方が狙っているようだけど、ちょっとピントが...） 弟の店は以前の日記に地図を載せていますので よかったらのぞいてみてください！ でわっ ----- 素晴らしいアドバイス、有難う御座います。 ロシナンテのような万能型戦艦級なんてトンでも御座いません。 多分まもなくやって来る軽には「ササヤカ号」とでも名づけようかと思ってます。 それに当ジジンコのピントも相当ズレズレな事は承知しています。あの激戦区であれだけ人を並ばせるなんて うぉず様のような事は逆立ちしても生まれ変わっても ６００年は無理ザンス。 色々お忙しいとは思いますがその内また教えてくださいマセ。 (2003年10月12日 10時20分24秒)

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Re:早くメニューを決めなくてわ(10/10)

うぉずさん

ジジンコさん ＞素晴らしいアドバイス、有難う御座います。 ロシナンテのような万能型戦艦級なんてトンでも御座いません。 多分まもなくやって来る軽には「ササヤカ号」とでも名づけようかと思ってます。 それに当ジジンコのピントも相当ズレズレな事は承知しています。あの激戦区であれだけ人を並ばせるなんて うぉず様のような事は逆立ちしても生まれ変わっても ６００年は無理ザンス。 色々お忙しいとは思いますがその内また教えてくださいマセ。 ----- あははは...うぉずなんて全然大したコト無いですよ！ 毎週木曜日に来られる某カレー屋さんなんか １２０食を３０～４０分で完売して、うぉず達の様子を見に来たとか...おっしゃる強者がおられまする ま、その方は最初は６０食と言っていたのが 話を聞く度に８０・１００と増えて しかも販売時間もどんどん短くなっているやうなのですが...（笑） うちの行列は、たんにうぉずの提供速度が遅いからで けっして沢山売れているからではないんですよねぇ～（泣） ま、忙しいお昼休みに長時間並んでまで買いに来ていただけるのは とっても嬉しいし、商売人冥利につきますが... ベトナムかぁ～行ってみたいなぁ～ はじめて海外に行ったのが香港だったけど... そのとき、屋台の料理に挑戦しようと思ったんだけど 買いにいこうとする度に、同行の友人達に止められ けっきょく食事は、普通のお店でしか出… (2003年10月12日 23時20分13秒)

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Re:早くメニューを決めなくてわ(10/10)

はるる20 さん

これはほんとうに、真剣に悩むところですね♪ 「おいしい」だけじゃあなくって、お客サンを待たせないように「すばやく出来あがる」と、品ギレした時に「直ぐに補充できる」ってのも、大切かも。 メニュー決定には、いろんな要素がありますね☆ 天使うさぎの件で、こちらのＨＰにナイショのメール入れておきました。笑 (2003年10月21日 16時47分38秒)

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