牛とかたつむり

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2003年10月21日

(8)

テーマ：移動販売のわっ！(910)

カテゴリ：カテゴリ未分類

と言ってもフランス料理の食材のお話ではありません。

ジジンコの進捗状況の事です。
今日は雨だしね。。。（内心あせっている）

本当は雨でなかったらうぉず様に教えていただいたテンポバスター
に器具類を見に行く積もりだったが雨の日の運転が未だコワイので
中止。保険も未だだし。それに今日は高槻に焼酎を飲む仕事（？）が夜あるので自宅でかたつむりしながら今日の日記を書きましょう。
帰宅時には日付が変わっているであろうからね。

先週のお飛び込み。。。

１８日（土）琵琶湖湖西高島町の隣町で素晴らしい淡水魚専門店が

店名は忘れてしまいました。今度調べておきます。
名店には一歩足を踏み入れたときに切れの良さと甘い香りがしますね。行き届いた清潔感、いやらしくない対応、絶対しないボッタクリ。

美味かったです。鯉の洗い、鮒の子まぶし、鯉鍋ように一匹。
それらを持って朽木村へ。去年の新鑑真丸神戸発上海（物価が高いから素通りダ）後汽車で３泊雲南省は遠いなぁの３人で大理名物
砂鍋魚（しゃーぐぉゆい）を再現して遊ぼの会だったデス。

さあ、今日も日記を早々と書いたぞぉ（←？）
日記ってこれでもええんやろか？
まっ年とってくると昨日の事と昔の事がごちゃまぜに成ってるから
。。。。。

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最終更新日 2003年10月27日 01時16分50秒
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■コメント

Re:牛とかたつむり(10/21)

ＰＯＰＢＯＳＳＡさん

僕も車の改造とかまだ進んでないんですよ～。 保健所に図面もださんといけんし・・・。 僕の日記よりいいですね（僕のは小学生が書きそうな日記ですから） (2003年10月21日 22時22分22秒)

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Re:Re:牛とかたつむり(10/21)

ジジンコさん

ＰＯＰＢＯＳＳＡさん ＞僕も車の改造とかまだ進んでないんですよ～。 保健所に図面もださんといけんし・・・。 僕の日記よりいいですね（僕のは小学生が書きそうな日記ですから） ----- 保健所のヒト何回か疑問点を尋ねに行きましたガ ヒトが変わるたびに解ったようなわからんような解答を下さいます。ＰＯＰＢＯＳＳＡさんは図面を保健所に出すと言うことは飲食営業で申請されると言うことですよね？ ここは大阪市内ですが元来弁当販売の（車などでの）許可そのものがありゃぁーせんのだそうです。保健所のあるヒト曰く。でも仕込み場所でソレは取っておかなければナラヌそうな。 たまたまここんとこ助に入っているお店の壁に弁当調整販売の許可証を発見！使わせていただくつもりです。 (2003年10月22日 10時06分28秒)

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Re:牛とかたつむり(10/21)

はるる20 さん

ふつうのクルマに乗ってるときはあまり意識しないけど、雨の日のバイクは、やっぱり怖いです。 （今朝の通勤が、そうでした） ところで、入会方法は１０月１８日のこの日記で。 　　↓ http://plaza.rakuten.co.jp/ayashi/diaryold/20031018/ 天うさも、「よろしくうさ♪」と、申しておりました・・・笑 (2003年10月22日 10時59分37秒)

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Re:牛とかたつむり(10/21)

うぉずさん

ジジンコさん ＞ＰＯＰＢＯＳＳＡさん ＞僕も車の改造とかまだ進んでないんですよ～。 保健所に図面もださんといけんし・・・。 僕の日記よりいいですね（僕のは小学生が書きそうな日記ですから） ----- 保健所のヒト何回か疑問点を尋ねに行きましたガ ヒトが変わるたびに解ったようなわからんような解答を下さいます。ＰＯＰＢＯＳＳＡさんは図面を保健所に出すと言うことは飲食営業で申請されると言うことですよね？ ここは大阪市内ですが元来弁当販売の（車などでの）許可そのものがありゃぁーせんのだそうです。保健所のあるヒト曰く。でも仕込み場所でソレは取っておかなければナラヌそうな。 たまたまここんとこ助に入っているお店の壁に弁当調整販売の許可証を発見！使わせていただくつもりです。 ----- 横レスでぇ～す 保健所への申請ですが... 保健所毎や対応した係員によって、全く違う指示を受けるコトがありマス ので、 出来るだけ移動販売の認可経験の多いところで申請をするのが良いと思います 大阪市なら、どこの区の保健所で申請しても大阪市内なら有効ですから... （主な営業場所として、申請する区の適当な住所を言えば良いです） ま、聞くのは只なので、あっちこっちの区の保健所を訪ねて 同じように質問してみれば、申請のやり易いところが判るはずです でわっ ps. 弁当販売のことは.… (2003年10月22日 22時33分47秒)

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Re:Re:牛とかたつむり(10/21)

うぉずさん

うぉずさん ＞ジジンコさん ＞ＰＯＰＢＯＳＳＡさん ----ps.の続きでぇ～す--- ps. 弁当販売のことは... 路上でお弁当を売っている人達のコトだと思います あの人達に対しては、保健所は完全にノータッチです ちゃんと、営業許可を取った製造所で作ったお弁当を そのまま販売すると言う条件が付きマスが... 車での移動販売の場合でも 営業許可を取った製造所（店）で製造したものをそのまま売るだけなら許可はいりませんが... もし、盛り付けだけでもやろうとしたら正式な営業許可が必要になりマス その場合でも、製造場所に関しては適当な言い訳を考えておかないと 営業許可のある製造場所を申請しないといけなくなりまする （普通の民家では、まず無理です） それと... 他所の店の名義を借りるのも良いですが... 万一、事故があった時に多大な迷惑をかけるコトになるので 慎重に考えた方が良いです でわっ (2003年10月22日 22時45分29秒)

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Re:牛とかたつむり(10/21)

ジジンコさん

うぉずさん ＞うぉずさん ＞ジジンコさん ＞ＰＯＰＢＯＳＳＡさん ----ps.の続きでぇ～す--- ps. 弁当販売のことは... 路上でお弁当を売っている人達のコトだと思います あの人達に対しては、保健所は完全にノータッチです ちゃんと、営業許可を取った製造所で作ったお弁当を そのまま販売すると言う条件が付きマスが... 車での移動販売の場合でも 営業許可を取った製造所（店）で製造したものをそのまま売るだけなら許可はいりませんが... もし、盛り付けだけでもやろうとしたら正式な営業許可が必要になりマス その場合でも、製造場所に関しては適当な言い訳を考えておかないと 営業許可のある製造場所を申請しないといけなくなりまする （普通の民家では、まず無理です） それと... 他所の店の名義を借りるのも良いですが... 万一、事故があった時に多大な迷惑をかけるコトになるので 慎重に考えた方が良いです でわっ ----- ご指導大変ありがとう御座います。 新参者にとっては勉強になることばかりです。 あと、路上販売を先にされている方たちへのしきたり、 マナーなどその辺のことを教えていただけませんでしょうか？ (2003年10月24日 20時23分07秒)

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Re:Re:牛とかたつむり(10/21)

うぉずさん

＞ジジンコさん ご指導大変ありがとう御座います。 新参者にとっては勉強になることばかりです。 あと、路上販売を先にされている方たちへのしきたり、 マナーなどその辺のことを教えていただけませんでしょうか？ ----- ん～～～ こりは、かなり難しい問題ですね！ 元々、路上販売そのものが違法なので 販売している人は、違法性を認識していて なにより、おむゎりさんとのトラブルを避けたいのですよ 商売は、異種・同業を問わず沢山集まった方が集客力がアップして売上が伸びるものなのですが... いまの高麗橋みたく、あんまり集まり過ぎると ビルの管理員とか近くの飲食店等から警察へクレームを出されるので、ホドホド加減の見極めが難しいですね ま、商売の基本ですが、候補地を事前に何日か観察してみて... 売れ行きとか、近くの飲食店、コンビニ等のライバルになりそうな店の雰囲気（繁盛度）を見極めて判断するしかないでしょうねぇ～ 基本的にお弁当の路上販売の方はテキヤが仕切っていることが多いので、他の人が売りにくるのを拒絶する傾向が多いので挨拶した方が良いのか無視していた方が良いのか見極めが難しいっす （あちらは独自の世界観を持っていらっしゃるので...） すでに何軒か出ているところなら挨拶もしやすいと思いますが... 個人で出店されている様なら、挨拶してお友達になれれ… (2003年10月26日 12時55分43秒)

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Re:牛とかたつむり(10/21)

ジジンコさん

うぉずさん ＞＞ジジンコさん ご指導大変ありがとう御座います。 新参者にとっては勉強になることばかりです。 あと、路上販売を先にされている方たちへのしきたり、 マナーなどその辺のことを教えていただけませんでしょうか？ ----- ん～～～ こりは、かなり難しい問題ですね！ 元々、路上販売そのものが違法なので 販売している人は、違法性を認識していて なにより、おむゎりさんとのトラブルを避けたいのですよ 商売は、異種・同業を問わず沢山集まった方が集客力がアップして売上が伸びるものなのですが... いまの高麗橋みたく、あんまり集まり過ぎると ビルの管理員とか近くの飲食店等から警察へクレームを出されるので、ホドホド加減の見極めが難しいですね ま、商売の基本ですが、候補地を事前に何日か観察してみて... 売れ行きとか、近くの飲食店、コンビニ等のライバルになりそうな店の雰囲気（繁盛度）を見極めて判断するしかないでしょうねぇ～ 基本的にお弁当の路上販売の方はテキヤが仕切っていることが多いので、他の人が売りにくるのを拒絶する傾向が多いので挨拶した方が良いのか無視していた方が良いのか見極めが難しいっす （あちらは独自の世界観を持っていらっしゃるので...） すでに何軒か出ているところなら挨拶もしやすいと思いますが... 個人で出店されてい… (2003年10月27日 01時16分50秒)

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