健康お勧め！玉葱の話し。
高血圧の方にお勧めです。
自分でも作る事が出来ます。
ただ、農薬を使ったりしている玉葱も沢山あるので、
有機栽培の玉葱の皮が望ましいでしょう！
玉葱の皮はこの他に、生地を“からし色”に
染める染料に使用しているとの話しも聞いた事が有ります。
（染めたモノを見せてもらった事が有ります。）
玉葱は人間にとって、大変身体にイイ要素が沢山有るのですが、
ペットを飼っている方で、ペットフードではなく、
残飯や人間と同じ食事をさせている方は、気を付けて下さい。
犬が玉葱を食べると、血管が細くなり死に至るとの事です。
玉葱を直接食べなくても、ソース等の中にも大量の玉葱エキスは
含まれています。
玉葱の保存。
玉葱には田んぼで収穫した後、直ぐに食べるモノと、
収穫した後、小屋に吊しておくモノが有ります。
早生(わせ)と晩生(おくて)です。(中手も有りますが･･･)
早生は茶色の皮はあまり出来ません。
出来る前に腐ってしまいます。
スーパーなどで、ビニール袋に入っているモノを買った時は
出来るだけ、ビニール袋から出し、風通しがあり冷暗な所で保管し、
早く食べてしまう事をお勧めします。
晩生は出来れば近くに農家が有れば、吊したままのモノを
分けてもらう方がイイでしょう。軒下などにそのまま吊しておく方が、
日持ちがします。
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