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エチオピア

コーヒー発見の地アビシニア高原（現アムハル高原）が国土の大半を占め平均気温が１０～２５度とコーヒー栽培に適した気候風土です。今でも野生のコーヒー木が多く繁っています。

・品　 種　：アラビカ種
・生　 豆　：豆の色は青緑で小型、アラビアン・モカよりやや長め。
ハラー・モカとも呼ばれている。
・生産地　
アムハル高原、ハラー地区、ジンマ、シダモ、ショア、イルバボール、ウォレガ、カファ、ゴムホファなど。