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ラーメン＆つけめん、うどん食べ歩き日記
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2009.05.16
カテゴリ： ラーメン・東京23区
根強い人気の武蔵系。こちら武骨も本日15時時点で店内外含め10人位の待ち。
まあいいか。
自分にとって武蔵系は頻繁に行くタイプじゃないけど、たまに気になって入っちゃいます。
本日のオーダーは、黒 武骨味玉らー麺。
スミ油という、イカスミ油とマー油を組み合わせたものが丼の表面を覆う。
思ったほどクセは無く、ベースの豚骨もくどくないので、見た目より全然アッサリ仕上がってます。
チャーシューがとにかく豪快。角煮のごとき肉塊で、かぶりつき甲斐アリ。
適度な脂分があり、トロットロのホクホクでいける。
武蔵系は甘ったるいイメージがあるが、この黒はそうじゃないです。
Ｌ字型のカウンターがコーナーで区切られ、入口側（券売機側）の一片は列からそのまま着席。もう一片は一旦天外に出て反対側の通用口から入り直すというもの。
こういうの、初めて見た。
☆麺屋武蔵 武骨
東京都台東区上野6-7-3
営業時間 11:30～21:30
定休日 無休
まあいいか。
自分にとって武蔵系は頻繁に行くタイプじゃないけど、たまに気になって入っちゃいます。
本日のオーダーは、黒 武骨味玉らー麺。
スミ油という、イカスミ油とマー油を組み合わせたものが丼の表面を覆う。
思ったほどクセは無く、ベースの豚骨もくどくないので、見た目より全然アッサリ仕上がってます。
チャーシューがとにかく豪快。角煮のごとき肉塊で、かぶりつき甲斐アリ。
適度な脂分があり、トロットロのホクホクでいける。
武蔵系は甘ったるいイメージがあるが、この黒はそうじゃないです。
Ｌ字型のカウンターがコーナーで区切られ、入口側（券売機側）の一片は列からそのまま着席。もう一片は一旦天外に出て反対側の通用口から入り直すというもの。
こういうの、初めて見た。
☆麺屋武蔵 武骨
東京都台東区上野6-7-3
営業時間 11:30～21:30
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