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ラーメン＆つけめん、うどん食べ歩き日記
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2010.09.22
カテゴリ： ラーメン・東京23区
「黒ナベ」コラボ企画。
ブラック太郎つけに続き、
ブラック太郎ラーメンが解禁。
20100922120958 posted by (C)hirossi
解禁２日目。
頼みもしないのに、まさかの夏日（！）
ラーメン喰うにはベストの？コンディション（笑）
20100922121748 posted by (C)hirossi
乳化パワー系豚骨を野菜の甘味で包み、濃口醤油で整えたようなスープ。
香り付けにマー油。
肉味噌を混ぜて食べると、パワー系豚骨が影潜めコク深く変貌。
思ったほど粘度も高くなく、楽々スープ完飲。。。ただ、夏日。汗まにれになった（笑）
ツルモチ太麺にもブラッキーな色が染み込んでる。
それでも小麦の香りをフワッと漂わす強い主張感。
強い麺です。
しっとりチャーシューも旨かった。。。
◆太麺堂
東京都新宿区高田馬場1-4-18
営業時間
11:30～15:00
定休日 月曜
ブラック太郎つけに続き、
ブラック太郎ラーメンが解禁。
20100922120958 posted by (C)hirossi
解禁２日目。
頼みもしないのに、まさかの夏日（！）
ラーメン喰うにはベストの？コンディション（笑）
20100922121748 posted by (C)hirossi
乳化パワー系豚骨を野菜の甘味で包み、濃口醤油で整えたようなスープ。
香り付けにマー油。
肉味噌を混ぜて食べると、パワー系豚骨が影潜めコク深く変貌。
思ったほど粘度も高くなく、楽々スープ完飲。。。ただ、夏日。汗まにれになった（笑）
ツルモチ太麺にもブラッキーな色が染み込んでる。
それでも小麦の香りをフワッと漂わす強い主張感。
強い麺です。
しっとりチャーシューも旨かった。。。
◆太麺堂
東京都新宿区高田馬場1-4-18
営業時間
11:30～15:00
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