一緒に成長する育児

小麦粉パン

分量が多めですが、　番組の中でいっぺんに何日分か作って、電気代を浮かすためにこういう量なので、あしからず・・・　では、レシピを。

材料【1・5斤一本分】
薄力粉　600g　ドライイースト　小さじ2と1／3　砂糖　大さじ1と2／3　塩　小さじ1と1／2　マーガリン　40g　水360ml　打ち粉（薄力粉）　適量

1.ボウルに薄力粉、ドライイースト、砂糖、塩を入れ、水を加えて手で混ぜる。粉気がなくなり全体に水分がなじんだら、手にくっつかなくなるまでこねる。
2.打ち粉をした台の上に生地を取り出し、マーガリンを加えてさらによくこねる。
3.マーガリンがなじんだら、たたきつけてはこねるを5分間ほど繰り返し、なめらかな状態にする。
4.表面のきめが細かくなり、つやが出たら丸めてボウルに入れる。ラップをかけて暖かいところ（30～40度）に25～30分（冬なら40～50分電子レンジ発酵機能を利用する場合は約25分）置いて発酵させる。
5.2倍くらいに膨らんだら1次発酵完了。手のひらで生地を押してガス抜きをし、丸めなおしてそのまま10分休ませる。
6.生地のガスをもう一度抜き、手で長さ30cmくらいにのばして三つ折にする。
7.マーガリン（分量外）を薄く塗った型（10・5x21x12cm）に端を内側に折るようにして入れ、ラップをする。
8.暖かいところに35～40分置いて2次発酵させる。生地が型の9分目からふちくらいまで膨らんだら発酵完了。
9.予熱した190度のオーブンで、35～40分焼いて完成！

このレシピは出来るだけ安く上がるようにしてありますから、強力粉のパンの感じは期待しないほうがいいです。　でも、結構おいしいですよ。ぜひ、お試しあれ！

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