2007.04.15
カテゴリ： 手作りパン
【お家でパン屋さん】
今日はカナッペ・ブレッド・モルド３点セットの花型でパンを焼いてみました。
やっぱり白いパンになってしまったので、
カナッペには無理のようです。
それと、
初めて焼いたので、要領がつかめず、２次発酵の時は容器からはみ出しました。
説明によると、油を塗るときはふたには塗らないと書いてあったのに、
塗ってしまいました。それで、みごとにふたがはずれました。
で、発酵も過発酵になってしまったのかな？
出来上がりが柔らか過ぎ。
焼きも甘いし、過発酵だし、ふたははずれるし、
トリプルパンチで何とも情けないパンになってしまいました。
子供に言わせると、
「柔らかパンで、味は良いよ」
とのこと。
なんて、親孝行な娘たち。
とっても期待していたのでちょっぴり（いや、かなり）しょぼんです。
材料を全部ホームベーカリーに入れて生地作り
型にスプレーオイルをかけます。
焼き上がりました。
切ってみます。とっても柔らかです。
出来ました。
こんなに白くて、追加で焼いたのですが、無理でした。
あまりのことに途中の経過を写真に撮るのを忘れていました。
今回の事は次回の教訓としたいです。
今日はカナッペ・ブレッド・モルド３点セットの花型でパンを焼いてみました。
やっぱり白いパンになってしまったので、
カナッペには無理のようです。
それと、
初めて焼いたので、要領がつかめず、２次発酵の時は容器からはみ出しました。
説明によると、油を塗るときはふたには塗らないと書いてあったのに、
塗ってしまいました。それで、みごとにふたがはずれました。
で、発酵も過発酵になってしまったのかな？
出来上がりが柔らか過ぎ。
焼きも甘いし、過発酵だし、ふたははずれるし、
トリプルパンチで何とも情けないパンになってしまいました。
子供に言わせると、
「柔らかパンで、味は良いよ」
とのこと。
なんて、親孝行な娘たち。
とっても期待していたのでちょっぴり（いや、かなり）しょぼんです。
材料を全部ホームベーカリーに入れて生地作り
型にスプレーオイルをかけます。
焼き上がりました。
切ってみます。とっても柔らかです。
出来ました。
こんなに白くて、追加で焼いたのですが、無理でした。
あまりのことに途中の経過を写真に撮るのを忘れていました。
今回の事は次回の教訓としたいです。
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