2007.05.17
テーマ： パンを焼こう！(15812)
カテゴリ： 手作りパン
まずは、 スコットランドバンズ
すごいパンでしょ。
スコットランドでクリスマスから何日目かに食べる、
宗教がらみのパンらしいです。（公現祭）
生地の１／３をとって皮のようにして焼きます。
切り口の断面です。
中には
オレンジピール
レモンピール
レーズン
スライスアーモンド
ジンジャー
コショウ
オールスパイス
が入っています。
初めてこんなパンを食べるのですが、
衝撃を受けるぐらい美味しいです。
次は 焼き込み調理パン
上からベーコンブレッド・フランク・チーズクーロンヌです。
ベーコンブレッドはベーコンと炒めた玉葱が中に入ります。
フランクはフランクソーセージをのせてマヨネーズをかけます。
チーズクーロンヌはさいの目に切ったプロセスチーズを中に入れます。
３種類ともにビザ用チーズのせます。
切り口の断面です。
生地がとても柔らかくてそれぞれの材料にあっていました。
チーズの香ばしい匂いに食欲がそそられます。
勿論とても美味しかったですよ。
最後に お楽しみの「生八ツ橋」
チョット時期ははずれますが、
端午の節句のかぶとの形を教えて貰いました。
なんだかとっても可愛いでしょ。
シナモンの香りがいい感じです。
打ち粉にはきな粉をたっぷり使いました。
勿論美味しかったです。
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Re:スコットランドバンズ・焼込み調理パン・生八ツ橋(05/17)
marielilie
さん
スコットランドバンズ面白いですね。
生地の３分の１を皮にするってことですが、なんでこんなにかたそうなのなしら？
惣菜系のパンもおいしそうだし、八橋はサプライズで面白いですね (2007.05.17 19:29:56)
生地の３分の１を皮にするってことですが、なんでこんなにかたそうなのなしら？
惣菜系のパンもおいしそうだし、八橋はサプライズで面白いですね (2007.05.17 19:29:56)
Re[1]:スコットランドバンズ・焼込み調理パン・生八ツ橋(05/17)
amiami1958
さん
marielilieさん
＞スコットランドバンズ面白いですね。
＞生地の３分の１を皮にするってことですが、なんでこんなにかたそうなのなしら？
＞
＞惣菜系のパンもおいしそうだし、八橋はサプライズで面白いですね
-----
中の生地に色々な材料をいれて、外の生地には何もいれずに焼いています。
普通のパンよりも仕上げ発酵の時間を少なく（１５分）して、
焼成時間を長く（１７０℃から１８０℃で６０分）します。
実際に外の生地は固いですよ。でも、程良い固さなんです。
お楽しみでは、普段知り得ない様な事を教えて頂けます。
面白いですよ。
(2007.05.17 20:32:21)
＞スコットランドバンズ面白いですね。
＞生地の３分の１を皮にするってことですが、なんでこんなにかたそうなのなしら？
＞
＞惣菜系のパンもおいしそうだし、八橋はサプライズで面白いですね
-----
中の生地に色々な材料をいれて、外の生地には何もいれずに焼いています。
普通のパンよりも仕上げ発酵の時間を少なく（１５分）して、
焼成時間を長く（１７０℃から１８０℃で６０分）します。
実際に外の生地は固いですよ。でも、程良い固さなんです。
お楽しみでは、普段知り得ない様な事を教えて頂けます。
面白いですよ。
(2007.05.17 20:32:21)
Re:スコットランドバンズ・焼込み調理パン・生八ツ橋(05/17)
NaniMalaki
さん
スコットランドバンズの焼き色が見事です。
まるで巨大な茶饅頭のようです（笑）。
中身のドライフルーツ類、見ているだけで美味しそうです♪
焼きこみ調理パン、どれも全部食べ応えがありそうでいいですね～。
焼いているときの香ばしい香りが想像できます。ん～、良い香り。
そして、この生八橋。これ、来年まで覚えておけるかしら？ワンタンの皮で練習しようかな（笑）。 (2007.05.17 22:06:04)
まるで巨大な茶饅頭のようです（笑）。
中身のドライフルーツ類、見ているだけで美味しそうです♪
焼きこみ調理パン、どれも全部食べ応えがありそうでいいですね～。
焼いているときの香ばしい香りが想像できます。ん～、良い香り。
そして、この生八橋。これ、来年まで覚えておけるかしら？ワンタンの皮で練習しようかな（笑）。 (2007.05.17 22:06:04)
Re:スコットランドバンズ・焼込み調理パン・生八ツ橋(05/17)
いろいろ面白いのを見させてもらいました。
パンもお菓子も際限なく種類がありますね。
私さっきちょうど 生八ツ橋の作り方をみてました。意外とシンプルですね。
(2007.05.17 22:31:44)
パンもお菓子も際限なく種類がありますね。
私さっきちょうど 生八ツ橋の作り方をみてました。意外とシンプルですね。
(2007.05.17 22:31:44)
Re[1]:スコットランドバンズ・焼込み調理パン・生八ツ橋(05/17)
amiami1958
さん
NaniMalakiさん
＞スコットランドバンズの焼き色が見事です。
＞まるで巨大な茶饅頭のようです（笑）。
＞中身のドライフルーツ類、見ているだけで美味しそうです♪
＞
＞焼きこみ調理パン、どれも全部食べ応えがありそうでいいですね～。
＞焼いているときの香ばしい香りが想像できます。ん～、良い香り。
＞
＞そして、この生八橋。これ、来年まで覚えておけるかしら？ワンタンの皮で練習しようかな（笑）。
-----
結構上手く焼けました。
言われてみれば本当に巨大饅頭みたいですね。
でも残念ながら饅頭みたいに表面は柔らかくはありません。
食べごたえがあります。
焼き込み調理パンはチーズの香りが教室中にして、
丁度昼時にお腹を刺激しまくりでした。
生八ツ橋の成型の仕方この写真だけで解りますか。
また、お教えしましょうか？？？？
(2007.05.17 22:55:07)
＞スコットランドバンズの焼き色が見事です。
＞まるで巨大な茶饅頭のようです（笑）。
＞中身のドライフルーツ類、見ているだけで美味しそうです♪
＞
＞焼きこみ調理パン、どれも全部食べ応えがありそうでいいですね～。
＞焼いているときの香ばしい香りが想像できます。ん～、良い香り。
＞
＞そして、この生八橋。これ、来年まで覚えておけるかしら？ワンタンの皮で練習しようかな（笑）。
-----
結構上手く焼けました。
言われてみれば本当に巨大饅頭みたいですね。
でも残念ながら饅頭みたいに表面は柔らかくはありません。
食べごたえがあります。
焼き込み調理パンはチーズの香りが教室中にして、
丁度昼時にお腹を刺激しまくりでした。
生八ツ橋の成型の仕方この写真だけで解りますか。
また、お教えしましょうか？？？？
(2007.05.17 22:55:07)
Re[1]:スコットランドバンズ・焼込み調理パン・生八ツ橋(05/17)
amiami1958
さん
harurun427521さん
＞いろいろ面白いのを見させてもらいました。
＞パンもお菓子も際限なく種類がありますね。
＞私さっきちょうど 生八ツ橋の作り方をみてました。意外とシンプルですね。
-----
生八ツ橋って、作り方はとてもシンプルです。
材料をダマにならないように混ぜて、蒸して
成型するだけですものね。
あまりにも簡単なので、
面白い成型を教えて下さったみたいです。
(2007.05.17 22:58:43)
＞いろいろ面白いのを見させてもらいました。
＞パンもお菓子も際限なく種類がありますね。
＞私さっきちょうど 生八ツ橋の作り方をみてました。意外とシンプルですね。
-----
生八ツ橋って、作り方はとてもシンプルです。
材料をダマにならないように混ぜて、蒸して
成型するだけですものね。
あまりにも簡単なので、
面白い成型を教えて下さったみたいです。
(2007.05.17 22:58:43)
Re:スコットランドバンズ・焼込み調理パン・生八ツ橋(05/17)
momoka0810
さん
とっても美味しそう(^^)
それに生八ツ橋！
どうやって作るんですか？？？
娘が大好きなの！
いつも捜して買ってるので～～～(・・;)
良かったらリンクいただきたいのですが・・・
いいですか？(^o^)丿 (2007.05.18 11:36:09)
それに生八ツ橋！
どうやって作るんですか？？？
娘が大好きなの！
いつも捜して買ってるので～～～(・・;)
良かったらリンクいただきたいのですが・・・
いいですか？(^o^)丿 (2007.05.18 11:36:09)
Re:スコットランドバンズ・焼込み調理パン・生八ツ橋(05/17)
ミルクパン工房
さん
そうそう♪
このパン、どっかのサイトで見て
面白い！と思ってたとこなのよ～^^
なるほど。
色々入ってるし、発酵も全然違うのね！
おいしそうだわ♪焼いてみたい！食べてみたい♪ (2007.05.18 15:43:28)
このパン、どっかのサイトで見て
面白い！と思ってたとこなのよ～^^
なるほど。
色々入ってるし、発酵も全然違うのね！
おいしそうだわ♪焼いてみたい！食べてみたい♪ (2007.05.18 15:43:28)
Re[2]:スコットランドバンズ・焼込み調理パン・生八ツ橋(05/17)
NaniMalaki
さん
amiami1958さん
＞NaniMalakiさん
＞＞スコットランドバンズの焼き色が見事です。
＞＞まるで巨大な茶饅頭のようです（笑）。
＞＞中身のドライフルーツ類、見ているだけで美味しそうです♪
＞＞
＞＞焼きこみ調理パン、どれも全部食べ応えがありそうでいいですね～。
＞＞焼いているときの香ばしい香りが想像できます。ん～、良い香り。
＞＞
＞＞そして、この生八橋。これ、来年まで覚えておけるかしら？ワンタンの皮で練習しようかな（笑）。
＞-----
＞結構上手く焼けました。
＞言われてみれば本当に巨大饅頭みたいですね。
＞でも残念ながら饅頭みたいに表面は柔らかくはありません。
＞食べごたえがあります。
＞
＞焼き込み調理パンはチーズの香りが教室中にして、
＞丁度昼時にお腹を刺激しまくりでした。
＞
＞生八ツ橋の成型の仕方この写真だけで解りますか。
＞また、お教えしましょうか？？？？
-----
はい。教えてください。よろしくお願いします♪ (2007.05.18 23:01:23)
＞NaniMalakiさん
＞＞スコットランドバンズの焼き色が見事です。
＞＞まるで巨大な茶饅頭のようです（笑）。
＞＞中身のドライフルーツ類、見ているだけで美味しそうです♪
＞＞
＞＞焼きこみ調理パン、どれも全部食べ応えがありそうでいいですね～。
＞＞焼いているときの香ばしい香りが想像できます。ん～、良い香り。
＞＞
＞＞そして、この生八橋。これ、来年まで覚えておけるかしら？ワンタンの皮で練習しようかな（笑）。
＞-----
＞結構上手く焼けました。
＞言われてみれば本当に巨大饅頭みたいですね。
＞でも残念ながら饅頭みたいに表面は柔らかくはありません。
＞食べごたえがあります。
＞
＞焼き込み調理パンはチーズの香りが教室中にして、
＞丁度昼時にお腹を刺激しまくりでした。
＞
＞生八ツ橋の成型の仕方この写真だけで解りますか。
＞また、お教えしましょうか？？？？
-----
はい。教えてください。よろしくお願いします♪ (2007.05.18 23:01:23)
Re[1]:スコットランドバンズ・焼込み調理パン・生八ツ橋(05/17)
amiami1958
さん
momoka0810さん
＞とっても美味しそう(^^)
＞
＞それに生八ツ橋！
＞どうやって作るんですか？？？
＞娘が大好きなの！
＞いつも捜して買ってるので～～～(・・;)
＞
＞良かったらリンクいただきたいのですが・・・
＞いいですか？(^o^)丿
-----
作り方はメッセージに書き込みさせて頂きました。
八ツ橋はシナモンの味だとは思うんですが、
子供さんには無くても良いし、替わりに抹茶１ｇを
入れても良いそうです。
良かったら作ってみて下さいね。
(2007.05.18 23:02:42)
＞とっても美味しそう(^^)
＞
＞それに生八ツ橋！
＞どうやって作るんですか？？？
＞娘が大好きなの！
＞いつも捜して買ってるので～～～(・・;)
＞
＞良かったらリンクいただきたいのですが・・・
＞いいですか？(^o^)丿
-----
作り方はメッセージに書き込みさせて頂きました。
八ツ橋はシナモンの味だとは思うんですが、
子供さんには無くても良いし、替わりに抹茶１ｇを
入れても良いそうです。
良かったら作ってみて下さいね。
(2007.05.18 23:02:42)
Re[1]:スコットランドバンズ・焼込み調理パン・生八ツ橋(05/17)
amiami1958
さん
ミルクパン工房さん
＞そうそう♪
＞このパン、どっかのサイトで見て
＞面白い！と思ってたとこなのよ～^^
＞なるほど。
＞色々入ってるし、発酵も全然違うのね！
＞おいしそうだわ♪焼いてみたい！食べてみたい♪
-----
どこかでこのパンを見られたんですか。
流石ですね。
私はパン教室の教材にあったので教えてもらったのですよ。
でなければ、こんなパンを知ることは無かったでしょうね。
ミルクさんならパッパと出来ちゃいますよ。
(2007.05.18 23:12:08)
＞そうそう♪
＞このパン、どっかのサイトで見て
＞面白い！と思ってたとこなのよ～^^
＞なるほど。
＞色々入ってるし、発酵も全然違うのね！
＞おいしそうだわ♪焼いてみたい！食べてみたい♪
-----
どこかでこのパンを見られたんですか。
流石ですね。
私はパン教室の教材にあったので教えてもらったのですよ。
でなければ、こんなパンを知ることは無かったでしょうね。
ミルクさんならパッパと出来ちゃいますよ。
(2007.05.18 23:12:08)
Re[3]:スコットランドバンズ・焼込み調理パン・生八ツ橋(05/17)
amiami1958
さん
NaniMalakiさん
＞amiami1958さん
＞＞NaniMalakiさん
＞＞＞スコットランドバンズの焼き色が見事です。
＞＞＞まるで巨大な茶饅頭のようです（笑）。
＞＞＞中身のドライフルーツ類、見ているだけで美味しそうです♪
＞＞＞
＞＞＞焼きこみ調理パン、どれも全部食べ応えがありそうでいいですね～。
＞＞＞焼いているときの香ばしい香りが想像できます。ん～、良い香り。
＞＞＞
＞＞＞そして、この生八橋。これ、来年まで覚えておけるかしら？ワンタンの皮で練習しようかな（笑）。
＞＞-----
＞＞結構上手く焼けました。
＞＞言われてみれば本当に巨大饅頭みたいですね。
＞＞でも残念ながら饅頭みたいに表面は柔らかくはありません。
＞＞食べごたえがあります。
＞＞
＞＞焼き込み調理パンはチーズの香りが教室中にして、
＞＞丁度昼時にお腹を刺激しまくりでした。
＞＞
＞＞生八ツ橋の成型の仕方この写真だけで解りますか。
＞＞また、お教えしましょうか？？？？
＞-----
＞はい。教えてください。よろしくお願いします♪
-----
返事遅くなってごめんなさい。
作り方は、実際に生八ツ橋を作ってみて、
その時に写真を撮って、ブログにupしますね。
今は、ちょっと忙しくて、コメントもままならないので、落ち着いてから必ずします。
(2007.05.26 20:37:47)
＞amiami1958さん
＞＞NaniMalakiさん
＞＞＞スコットランドバンズの焼き色が見事です。
＞＞＞まるで巨大な茶饅頭のようです（笑）。
＞＞＞中身のドライフルーツ類、見ているだけで美味しそうです♪
＞＞＞
＞＞＞焼きこみ調理パン、どれも全部食べ応えがありそうでいいですね～。
＞＞＞焼いているときの香ばしい香りが想像できます。ん～、良い香り。
＞＞＞
＞＞＞そして、この生八橋。これ、来年まで覚えておけるかしら？ワンタンの皮で練習しようかな（笑）。
＞＞-----
＞＞結構上手く焼けました。
＞＞言われてみれば本当に巨大饅頭みたいですね。
＞＞でも残念ながら饅頭みたいに表面は柔らかくはありません。
＞＞食べごたえがあります。
＞＞
＞＞焼き込み調理パンはチーズの香りが教室中にして、
＞＞丁度昼時にお腹を刺激しまくりでした。
＞＞
＞＞生八ツ橋の成型の仕方この写真だけで解りますか。
＞＞また、お教えしましょうか？？？？
＞-----
＞はい。教えてください。よろしくお願いします♪
-----
返事遅くなってごめんなさい。
作り方は、実際に生八ツ橋を作ってみて、
その時に写真を撮って、ブログにupしますね。
今は、ちょっと忙しくて、コメントもままならないので、落ち着いてから必ずします。
(2007.05.26 20:37:47)
Re:スコットランドバンズ・焼込み調理パン・生八ツ橋(05/17)
あいりおー
さん
こんにちは～＾＾♪
スコットランドバンズ初めて知りました^^。
中身が具沢山で美味しそうですね！
焼きこみ調理パンはもうどれも美味しそうでどれにしよう＊＾＾＊
チーズたっぷりでやられてます＾＾。
生八橋かわいいですね～♪
こんなことも教えてもらえるなんていいですね！
(2007.05.29 12:36:55)
スコットランドバンズ初めて知りました^^。
中身が具沢山で美味しそうですね！
焼きこみ調理パンはもうどれも美味しそうでどれにしよう＊＾＾＊
チーズたっぷりでやられてます＾＾。
生八橋かわいいですね～♪
こんなことも教えてもらえるなんていいですね！
(2007.05.29 12:36:55)
Re[1]:スコットランドバンズ・焼込み調理パン・生八ツ橋(05/17)
amiami1958
さん
あいりおーさん
＞こんにちは～＾＾♪
＞スコットランドバンズ初めて知りました^^。
＞中身が具沢山で美味しそうですね！
＞焼きこみ調理パンはもうどれも美味しそうでどれにしよう＊＾＾＊
＞チーズたっぷりでやられてます＾＾。
＞生八橋かわいいですね～♪
＞こんなことも教えてもらえるなんていいですね！
-----
私も、今回初めてこんなパンを知りました。
上級もまだ始まったばかりなので、これからも
沢山色々なパンを教えてもらえると思います。
お楽しみも色々なことを教えてもらえるので、
楽しみです。
(2007.05.30 10:05:27)
＞こんにちは～＾＾♪
＞スコットランドバンズ初めて知りました^^。
＞中身が具沢山で美味しそうですね！
＞焼きこみ調理パンはもうどれも美味しそうでどれにしよう＊＾＾＊
＞チーズたっぷりでやられてます＾＾。
＞生八橋かわいいですね～♪
＞こんなことも教えてもらえるなんていいですね！
-----
私も、今回初めてこんなパンを知りました。
上級もまだ始まったばかりなので、これからも
沢山色々なパンを教えてもらえると思います。
お楽しみも色々なことを教えてもらえるので、
楽しみです。
(2007.05.30 10:05:27)
【毎日開催】
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