美味しい生活

< 新しい記事

新着記事一覧(全138件)

過去の記事 >

2007.10.14

パネトーネとイングリッシュマフィン

(6)

テーマ：パンを焼こう！(15812)

カテゴリ：手作りパン

１つ目は パネトーネ です。

全体を写した写真がどっかに飛んでしまったので、
断面の写真だけです。

雰囲気があまり伝わらず少し残念です。

この生地には強力粉の他に
同分量の老麺生地を使います。
老麺生地とは食パン用の強力粉を使用して、
前もって１０～２０時間発酵させておいたものです。

面白いですね。

生地にはオレンジピール・フルーツピール・レモンピールを混ぜています。
だから、少し甘くなります。

２つ目は イングリッシュマフィン です。

表面のコーングリッツが効いています。

マフィンと言ったらハンバーガー屋さんのエッグマフィンを思い出します。
と言うことで、綾磨美厨房特製のエッグマフィンをどうぞ。

材料は、≪目玉焼き・ウィンナー・レタス・胡瓜・トマト≫です。

イングリッシュマフィンを半分に切って、
切り口にマーガリンを塗ります。

それに材料とマヨネーズ・ケチャップを挟むだけです。

ちょっとボリュームがありすぎかも。

でも、家族からはとても好評でした。

お・い・し・か・っ・た・で・す

最後はお楽しみの 杏（あんず） です。