薄力粉でパリパリピザ
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| 【材料】 （約2枚分） |
▼生地 薄力粉 100g（強力粉でなくてOK。かえってパリパリに！） 砂糖･ドライイースト 各小さじ1/2 塩 小さじ1/4 水 50～60ml オリーブ油 小さじ2 ▼ソース トマト （皮をむいてみじん切) 1/2個 にんにく（みじん切） 小さじ1/2 オリーブ油 小さじ1 塩 少々 |
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1．ボウル又はナイロン袋（洗い物の手間が省けて○）に 生地の材料をまぜ、なめらかになればナイロン袋に入れて ぬるま湯につけ発酵させる。･･･10～15分くらいでＯＫ！ 2．ソース＝鍋にオリーブ油とにんにくを入れ、香りが出たら トマトを加え、少し煮詰めてから塩で味付け。 3．１をクッキングシートの上に薄くのばしてオリーブ油を塗り ２のソースを上から塗る。 4．チーズや具をトッピングし（お好みでブラックペッパーを かけてもおいしい(^^)）、オーブンで4～5分またはオーブン トースターで7～8分焼く。 |
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