レモンゼリー
材料◇4個分
レモン───────────────────1個
水─────────────────────１と2分の１カップ
粉ゼラチン─────────────────大さじ2
水─────────────────────大さじ４
白ワイン──────────────────大さじ１
好みのフルーツ
（イチゴ、ブドウ、ミカン、リンゴなど）───３分の２カップ
☆１☆レモンを絞り、ゼラチンを混ぜる
▼レモンは絞り、ボウルに入れて水と合わせる。別の容器に水を入 れ、ゼラチンをふり入れてふやかしておく。ゼラチンを湯せんで 溶かし、レモン汁のボウルに加え混ぜる。
☆２☆ゼラチン液フルーツを入れて冷やす
▼１のゼラチン液をガーゼか目の細かい茶こしなどでこして、白ワ インを加える。氷水にあてて、とろみがつくまで混ぜながら冷や す。ここにフルーツを刻んで加え、軽く混ぜる。こうするとフル ーツが沈みにくい。
☆３☆ゼリー型に入れ、冷蔵庫でかためる
▼ゼリー型の内側を水でぬらし、ここに２を入れて冷蔵庫で冷やし
かためる。
出来上がり！！
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