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azumikorin
単身赴任生活が長かったのですが、やっと実家に戻れ、これからは私生活（フィギュア収集、お酒、家庭菜園、ミニ旅行、読書）を楽しみます(^_-)-☆
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「エビチリ」をメインに楽しみました(^^♪
ぷりっぷりの海老に、ピリッとしたチリソースが絡んで、
食欲をそそる香りがキッチンいっぱいに広がります。
ソースはケチャップの甘みと豆板醤の辛みを絶妙に合わせ、
ほんのりニンニクと生姜を効かせてコク深く仕上げました。
ごはんが欲しくなる味ですが、
昨夜はもちろん角ハイボールと一緒に(^^)/
そしてもう一品は、
とろりと煮込んだ冬瓜に、余ったエビチリソースを絡めると、
これがまた絶品なんです(#^.^#)
冬瓜のやさしい甘みと、
チリソースの刺激が見事にマッチして、箸が止まりません♪
角ハイボールの爽快な炭酸が、
ピリ辛のソースをすっきりと流してくれて、
口の中がまた次のひと口を欲しがる…そんな至福のループ(^^♪
エビの旨み、冬瓜のやさしさ、
そしてハイボールのキレが三位一体となって、
まさに幸せ晩酌タイムでした。
久々のエビチリ、やっぱり最高でした(#^.^#)
なんて思いながら、グラスを傾けた夜でした♪
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