2020.09.18
テーマ： お取り寄せグルメ(393)
カテゴリ： お取り寄せ
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ズワイガニボイルむき身 1kgLサイズ(60-70本)送料無料 業務用かにむきみ
価格：9550円（税込、送料無料)
(2020/9/18時点)
楽天で購入
タカアシガニと同じクモガニ科に属する ズワイガニ は
山陰以北の日本海側、関東以北の太平洋側の深海に生息し
漁獲される場所によって
松葉ガニ 、 越前ガニ とも呼ばれる 高級ガニ です。 ズワイガニ は、スラリとした長い足が特徴で
甲羅の部分が足に比べて小さいため
「 頭矮蟹 」（ ズワイガニ ）
の名前がついたといわれています。 ワイガニ は、生の状態では 薄茶色 をしていますが、ゆであげると 赤橙色 に変わります。
身が柔らかく、上品な甘みと濃い旨味があり、 ミソ は濃厚な味わいがあります。
オホーツク沿岸の紋別港などには、地元漁船のほか
ロシア船が水揚げした 活ズワイガニ も荷揚げされ、浜ゆで後
急速冷凍 して出荷しています。
ズワイガニ をボイルし、足の殻をむいてそのまま 急速冷凍 しました。
冷蔵庫で 自然解凍し てご利用ください。
シンプルに味わうなら、 カニ 寿司、 カニ ちらし、 かに めし、 お刺身 が一番です。
カニ 玉、 カニ サラダ、 カニ チャーハンなど、料理の具材としても便利ですが
なるべく手をかけずに、自然のままで味わうのが一番です。
是非 お試し下さい。
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