ミートソースは普通の鍋でいいかなぁ

pappareさん
＞確かに、水分が飛ばないから、最後に別のなべで煮詰めなくてはならないけど

時間的には同じくらいですね。
でも味はコクがでてあま～い！野菜のはいったソース作ると違いがよくわかりますよね。
(2007.04.09 11:35:08)

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Ｑちゃん7951

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2007.04.04

(6)

テーマ： ● 圧力鍋でお料理（*^_^*）(254)

カテゴリ：活力なべ（圧力鍋より早い）レシピ

だんなに「何食べたい？」と聞いたら、

「スパゲティミートソース！」

子供か、君は…(-_-;)

でもま、作りますよ、もちろん。

うんま～い自作ミートソースは大好きです。
”いきって”『牛肉のラグー』と呼びたい味です。

材料はトマト缶1個、トマト缶1杯分の水か水とワイン、オリーブ油
牛ひき肉200g、玉ねぎ1/2個、セロリ10cm（葉っぱでもOK）、にんにくひとかけ
鷹の爪1/2本、コンソメキューブ、塩こしょう、ウスターソース

にんじんいれるときもあるけど、活力なべのにんじんはめちゃ甘いので
やたらおこちゃま味になるかも？と、いうことでいれるのやめ。

活力なべで玉ねぎ、セロリ、にんにくはみじん切り、たかの爪は
荒く手でつぶしてオリーブ油で炒め、
ひき肉もざっと炒めて、水（水＋ワインでも）コンソメキューブをいれ
高圧１分加圧。蓋が開いたらトマト缶を加えとろみがつくまで煮詰める。
味を見てウスターソースや醤油でコクをだしたり好みのハーブをいれ、
塩こしょうで味を調えてできあがり。

んだけど～、蓋を開けたら、ひと塊になってるんですよね、これが
また、それをほぐしつつ、トマト缶と混ぜるんだけど、具から水分も出てるし

出来上がりは非常に おいしい んだけど、
時間的には普通に煮ても変わらないかも（笑）

ううむ、ミートソースは活力なべでなくてもいいかぁ？
はやくオールパン来てほしいよ～！

これはソースをかけたらチープな味が余計にマッチするかも。

「ミートソース」という曲が収録されたスガシカオのCD

4Flusher / スガシカオ

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Last updated 2007.04.04 20:22:46
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■コメント

ふふふ

ハナちゃんのママさん

＞子供か、君は…(-_-;)

男は子供だよ～～。

＞でもま、作りますよ、もちろん。

ほ～～お、出来た奥様ですね。

ミートソースが家で作ったほうが絶対に美味しいよね。買ってきたのは「レトルトの同じ匂いがする」って言うのよね。

あ～～、そういえば美味しいミートソースって暫く食べてないなあ。　週末に気力が残っていたら作ろう！！と思います。金曜日納品で今は最終テストです。
(2007.04.04 22:47:53)

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美味しそう・・・

あだっちゃんさん

自作のミートソースっていいな。
パスタにかかってるミートソース見て、おお～って
よだれ出そうになりましたが！！！
その下のミートソースご飯にやられました(笑)
私って単純？？？(笑) (2007.04.05 01:06:55)

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Re:ふふふ(04/04)

Ｑちゃん7951 さん

ハナちゃんのママさん
＞男は子供だよ～～。

確かに((+_+))なんでカレーやミートソースが
そんなに好きなのでしょうかね～。

＞ほ～～お、出来た奥様ですね。

料理以外まったくやらないので、まったくできて
ないのですけども(^^ゞ

＞ミートソースが家で作ったほうが絶対に美味しいよね。買ってきたのは「レトルトの同じ匂いがする」って言うのよね。

確かに。家で作るとほっとした味になりますね～。

テストの最中が一番しんどいですね。
テスト仕様書かくのも面倒ですが、テストは他の人して～って気になりませんか？
はやく仕事が一段落しますように！ (2007.04.05 09:25:35)

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Re:美味しそう・・・(04/04)

Ｑちゃん7951 さん

あだっちゃんさん
このミートソースは、この間来てもらった時
パンに塗ってチーズ焼きしたものです。

＞その下のミートソースご飯にやられました(笑)

だんなに言ったら喜ぶとおもいます～（＾◇＾）
オムライスにかけてもいいかも？
(2007.04.05 09:29:13)

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Re:ミートソースは普通の鍋でいいかなぁ(04/04)

pappare さん

今日はミートソースでした！
この頃、ご飯を炊く以外にミートソースも活力なべで。。
以前は、ルクルーゼでコトコトと作っていましたが、野菜が甘くなるせいか、活力なべで一度作ったら、好評で‥
確かに、水分が飛ばないから、最後に別のなべで煮詰めなくてはならないけど‥ (2007.04.09 01:12:42)

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甘いですよね～

Ｑちゃん7951 さん