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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2008.09.30
テーマ： 簡単レシピ(3456)
カテゴリ： 活力なべ（圧力鍋より早い）レシピ
いただいた紫芋＋普通のお芋で2色プリンを作ってみましたよ～。
これがまた、うちのおいもだんなが好きな味になったようで
今日の朝は
「お芋プリン食べる～～！」 の掛け声で起こされました。
芋、好きだね、アンタ…
◆ 2色お芋プリン＠活力なべ
ほっくりいもイモしておいしいですよ～。
＜材料＞18cmリング型1個分
さつまいも（通常のさつまいもと紫芋）裏ごし各100g、卵2個、
バニラオイル、シナモン、ナツメグ少々
カラメルソース（砂糖50g、水小さじ2、色止め水大匙2）
＜作り方＞
1.カラメルソースを作る。
小鍋に水と砂糖を入れて鍋をゆすりながら焦がす。
飛び跳ねに注意しながら色止め水をいれて、かき混ぜる。
荒熱を取って型にいれ、冷蔵庫で固めておく。
2.さつまいもは大きめに切る。活力なべにカップ１の水をいれ、
高圧1分加圧。蓋が開いたら皮を除き色別に裏ごしし100gずつ計る。
3.牛乳半分量に砂糖半分をいれレンジで少し温め、砂糖を良く溶かす。
生クリーム半分量、卵1個を混ぜ合わせたものを、芋の裏ごしに
だまになったらもう一度裏ごしてくださいね～
紫の液にバニラオイル、普通のお芋にシナモン、ナツメグ少々を加える。
（好みで逆でも、省いてもOK）
4.普通のお芋の液を１の型に流し込む。
蒸し器かスーパー活力なべで４分ほど蒸して、少し固め
そっと流しいれる。
5.活力なべに水カップ１をいれた中に型をいれ
（うちはスーパー活力なべなので、深さがちょうどいいのですが、
通常の5Lの活力なべだとスノコを使ったほうが出し入れ
しやすいでしょう。）
高圧目盛りにあわせ、オモリが振れたら一分加圧、
10分放置で出来上がり。
冷やしてお召し上がりください
・紫芋は甘さが少ないので、砂糖を半分半分にせず、紫芋の
ほうに多く入れてもいいと思います。
・作ってすぐより、次の日になると甘さが回って
おいしくなりますよ～。
・さつまいもが多いので舌触りはお芋お芋しています（笑）
もっと滑らかに作りたい人は、いもの量を控えてみてください。
・型の半分くらいの高さ？です。
・紫芋の色素が服につかないようにご用心！
気に入っていただければクリックお願いいたします。励みになります（*^_^*）
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今日の朝は
「お芋プリン食べる～～！」 の掛け声で起こされました。
芋、好きだね、アンタ…
◆ 2色お芋プリン＠活力なべ
ほっくりいもイモしておいしいですよ～。
＜材料＞18cmリング型1個分
さつまいも（通常のさつまいもと紫芋）裏ごし各100g、卵2個、
バニラオイル、シナモン、ナツメグ少々
カラメルソース（砂糖50g、水小さじ2、色止め水大匙2）
＜作り方＞
1.カラメルソースを作る。
小鍋に水と砂糖を入れて鍋をゆすりながら焦がす。
飛び跳ねに注意しながら色止め水をいれて、かき混ぜる。
荒熱を取って型にいれ、冷蔵庫で固めておく。
2.さつまいもは大きめに切る。活力なべにカップ１の水をいれ、
高圧1分加圧。蓋が開いたら皮を除き色別に裏ごしし100gずつ計る。
3.牛乳半分量に砂糖半分をいれレンジで少し温め、砂糖を良く溶かす。
生クリーム半分量、卵1個を混ぜ合わせたものを、芋の裏ごしに
だまになったらもう一度裏ごしてくださいね～
紫の液にバニラオイル、普通のお芋にシナモン、ナツメグ少々を加える。
（好みで逆でも、省いてもOK）
4.普通のお芋の液を１の型に流し込む。
蒸し器かスーパー活力なべで４分ほど蒸して、少し固め
そっと流しいれる。
5.活力なべに水カップ１をいれた中に型をいれ
（うちはスーパー活力なべなので、深さがちょうどいいのですが、
通常の5Lの活力なべだとスノコを使ったほうが出し入れ
しやすいでしょう。）
高圧目盛りにあわせ、オモリが振れたら一分加圧、
10分放置で出来上がり。
冷やしてお召し上がりください
・紫芋は甘さが少ないので、砂糖を半分半分にせず、紫芋の
ほうに多く入れてもいいと思います。
・作ってすぐより、次の日になると甘さが回って
おいしくなりますよ～。
・さつまいもが多いので舌触りはお芋お芋しています（笑）
もっと滑らかに作りたい人は、いもの量を控えてみてください。
・型の半分くらいの高さ？です。
・紫芋の色素が服につかないようにご用心！
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