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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2008.10.16
カテゴリ： 活力なべ（圧力鍋より早い）レシピ
またまた秋刀魚のお料理です。だって安くておいしいんだもん。
去年は酢をいれたレシピでしたが、今年は入れずにこってりと。
表面もがあまり醤油色でないですがほとんどいじくらないで
煮たからです。落とし蓋をするか
煮汁をかけつつ煮るか、ひっくり返して煮ると色づきますが
このままでも、味はしっかりしみしみです。
ぼけぼけで不味そう(-_-;)ですが、ほんとにお勧めのウマサです!
＜材料＞
さんま2匹、水カップ１、酒大匙２、みりん大匙２、醤油大匙2.5～３、
＜作り方＞
１．さんまは頭を落として4つくらいのぶつ切りにし、
内臓を割りばしでほじくってだし
きれいに洗って水気をきれいに拭く。
２．鍋にさんまをいれたら醤油を大匙半分くらいを残しておいて、
材料をすべて入れ、高圧で10分加圧。
蓋が開いたら味を見て醤油を加え汁けがなくなるまで
中火で煮詰めてできあがり。
醤油をあとから入れるのは圧力をかけることで香りが飛ぶからです。
ちょうど良ければ追加しなくてもOKです。
あ～美味しい。御飯が進むし、日本酒にも焼酎にもぴったりです。
気に入っていただければクリックお願いいたします。励みになります（*^_^*）
去年は酢をいれたレシピでしたが、今年は入れずにこってりと。
表面もがあまり醤油色でないですがほとんどいじくらないで
煮たからです。落とし蓋をするか
煮汁をかけつつ煮るか、ひっくり返して煮ると色づきますが
このままでも、味はしっかりしみしみです。
ぼけぼけで不味そう(-_-;)ですが、ほんとにお勧めのウマサです!
＜材料＞
さんま2匹、水カップ１、酒大匙２、みりん大匙２、醤油大匙2.5～３、
＜作り方＞
１．さんまは頭を落として4つくらいのぶつ切りにし、
内臓を割りばしでほじくってだし
きれいに洗って水気をきれいに拭く。
２．鍋にさんまをいれたら醤油を大匙半分くらいを残しておいて、
材料をすべて入れ、高圧で10分加圧。
蓋が開いたら味を見て醤油を加え汁けがなくなるまで
中火で煮詰めてできあがり。
醤油をあとから入れるのは圧力をかけることで香りが飛ぶからです。
ちょうど良ければ追加しなくてもOKです。
あ～美味しい。御飯が進むし、日本酒にも焼酎にもぴったりです。
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おいしそう♪
ゆらゆらん
さん
ゆらゆらんさんへ
Ｑちゃん7951
さん
やっぱりこの写真変か～と思って変更しているうちにコメントが!嬉しいです～。
＞有馬煮･･･美味しそうですね☆
＞ご飯がかなり進みそうですね(^^)
かなり進みます!（笑）どう料理しても秋刀魚はおいしいですね! (2008.10.17 16:59:44)
＞有馬煮･･･美味しそうですね☆
＞ご飯がかなり進みそうですね(^^)
かなり進みます!（笑）どう料理しても秋刀魚はおいしいですね! (2008.10.17 16:59:44)
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