ポテトのアリオリ風

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

000000

HOME | DIARY | PROFILE

【フォローする】【ログイン】

Profile

Ｑちゃん7951

フォローする

Calendar

魚貝、海草の料理（過去ログ）

Headline News

Keyword Search

▼キーワード検索

< 新しい記事

新着記事一覧(全1735件)

過去の記事 >

2009.07.17

(4)

テーマ： ● 圧力鍋でお料理（*^_^*）(254)

カテゴリ：活力なべ（圧力鍋より早い）レシピ

スペインバルでのおなじみのポテトサラダというかおつまみ。
簡単にいうと茹でじゃがいものにんにくマヨネーズ和え。
シンプルでおいしいのです

もうひとつ有名なポテトサラダに『ロシア風ポテトサラダ』というのがあります。
この表紙のサラダが『ロシア風ポテトサラダ』バルではきれいに盛りつけてあります。

本格的なアリオリソースはオリーブオイルとにんにくだけ、
またはそこに卵黄をいれるものですが、作るの大変なんで(^^ゞ
マヨネーズ＋にんにく＋オリーブオイルで代用します。

◆　ポテトのアリオリ風

パセリはたっぷり!
0910717ポテトアリオリ.jpg

じゃがいもはよく洗って皮つきのまま活力なべに水カップ１と一緒に入れて
高圧で５～１０分程加圧。
（時間はじゃがいもの大きさによる。添付の本では二つ切りで高圧２分
そういえばゼロ活力なべならこれが何分になるのかなぁ?）

皮をむいて、３cm角位に切り（好みでつぶしても）、
マヨネーズ、にんにくすりおろし少々、
エキストラバージンオリーブオイルを好みの量混ぜ、塩コショウで
味を調え、パセリのみじん切りを混ぜ込んだらできあがり。

ほかに具をいれてももちろんおいしいと思いますが、このシンプルさが
ポテトフライのようにあっさりいくらでも食べられるのです。
ビールに合いますよ～

スペインアリオリソース2本セット11-611（スペインのお土産）（海外おみやげ）

気に入っていただければクリックお願いいたします。励みになります（*^_^*）

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated 2009.07.17 09:20:44
コメント(4) | コメントを書く

[活力なべ（圧力鍋より早い）レシピ] カテゴリの最新記事

■コメント

八です♪訪問＆コメントありがとうございました☆

八★☆ さん

活力鍋もやっぱり音は怖いんですね～(・ω・)ノ
うちの圧力鍋はとりあえずで購入した安物ですが、
この料理のようにジャガイモ丸ごととか豚バラ塊肉、
茶碗蒸しなどには便利に感じます☆
松居一代さんの圧力鍋のCM観る度もっと高いのが
欲しくなってしまうのですが（笑）
もっとコンパクトで超時間短縮できるなら
毎日使い倒したいな～と思いつつ、
シューシュー音に悲鳴をあげて
彼氏に『そんなに怖いなら使うな！』と
怒られております…。
自分に合う鍋に出会うのは大変だけど
シンプル料理がおいしくできると鍋様様です☆ (2009.07.17 19:35:52)

返事を書く

Re:ポテトのアリオリ風(07/17)

totoroppo さん

マヨネーズ＋にんにく＋オリーブオイル。。。
なるほど手軽ですね★
まるごと(大きく切ったもの)じゃがいもをゆでる時間は、活力なべもゼロ活力なべも、あまり変わらないような気がします～
ゼロ活力なべの添付の本には、０分加圧後余熱を長めにするか、1分加圧にすると書いてあります(^.^)
(2009.07.18 12:30:21)

返事を書く

八★☆さんへ

Ｑちゃん7951 さん

返事が遅くなってすみません!

＞活力鍋もやっぱり音は怖いんですね～(・ω・)ノ

そうなんですよ～

＞もっとコンパクトで超時間短縮できるなら
＞毎日使い倒したいな～と思いつつ、

音の鳴らない圧力鍋もありますよ!

圧力鍋は（活力なべも含む）高いだけあって
とても材質が丈夫でほかの用途にもいろいろ使えるので茹でたり蒸したりも使えるのでお気に入りが見つかるといいですね! (2009.07.29 23:25:17)

返事を書く

totoroppoさんへ

Ｑちゃん7951 さん

＞マヨネーズ＋にんにく＋オリーブオイル。。。
＞なるほど手軽ですね★

アリオリを1からつくるのは大変ですものね。

＞まるごと(大きく切ったもの)じゃがいもをゆでる時間は、活力なべもゼロ活力なべも、あまり変わらないような気がします～
＞ゼロ活力なべの添付の本には、０分加圧後余熱を長めにするか、1分加圧にすると書いてあります(^.^)

なるほど!そうなんですね。勉強になりました。
あ～ゼロのほうもほしいなぁ（笑） (2009.07.29 23:27:25)

返事を書く

【毎日開催】

15記事にいいね！で1ポイント

10秒滞在

いいね! -- / --

次の日記を探す

おめでとうございます！
ミッションを達成しました。

※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。

Design a Mobile Site

スマートフォン版を閲覧 | PC版を閲覧