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ばけＱちゃん
草花園芸・楽器演奏（チェロ）・アマチュア無線・ドライブ等々、趣味が多くて忙しくしています
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2016年07月17日
カテゴリ： 作ってみました
昨日の疲れで、昨夜は２３時に寝たにもかかわらず、６時に起床でした。外気温は１７℃で曇り、７時頃から一時的に小雨が降ったりして、日中の最高気温は１９℃の涼しい一日でした。
日曜日は、いつものように私が事務局を担当している楽団の練習日です。団員の結婚式で演奏する曲を中心に練習をしました。
帰宅後はすぐに、昨日音楽仲間の果樹園で採集してきたグミの処理です。放っておくとすぐにカビが生えてきます。網の上で、すりこぎを使ってすりつぶして、種と皮を取り除きます。
絞り出して集めたドロドロの汁に、砂糖・レモン・ペクチンを加えて煮詰め、冷やすと出来上がりです。酸味の効いた濃厚な味のグミジャムが出来上がりました。
防腐剤を入れていないので、腐らないうちに食べ切らなきゃ。
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Re:急がないとカビが生える(07/17)
ハーちゃん さん
えーっと、すり潰して絞り出す？ ざるには何が残っていますか？ 実の中身は？
しかしきれいな赤色でケーキ作りに使えそうですね(*^_^*)。スポンジケーキを横半分に切ってそこに挟むとか。想像してしまいます。
まだ涼しいんですねぇ。30度が続く事はあまりないでしょうか？ こちらの蒸し暑さ、お分けしまーす(⌒-⌒; )。 (2016年07月17日 20時40分22秒)
しかしきれいな赤色でケーキ作りに使えそうですね(*^_^*)。スポンジケーキを横半分に切ってそこに挟むとか。想像してしまいます。
まだ涼しいんですねぇ。30度が続く事はあまりないでしょうか？ こちらの蒸し暑さ、お分けしまーす(⌒-⌒; )。 (2016年07月17日 20時40分22秒)
Re:急がないとカビが生える(07/17)
ハーちゃん さん
ざるの中には種と皮が残ります。実の中味はざるからしたたり落ちて、下の容器に溜まります。それを煮詰めます。
私の住んでいる所は、３０℃を超えることは年に一度あるか
ないかで、２５℃を超えること自体が珍しいのです。 (2016年07月17日 21時32分06秒)
ざるの中には種と皮が残ります。実の中味はざるからしたたり落ちて、下の容器に溜まります。それを煮詰めます。
私の住んでいる所は、３０℃を超えることは年に一度あるか
ないかで、２５℃を超えること自体が珍しいのです。 (2016年07月17日 21時32分06秒)
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