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ばけＱちゃん
草花園芸・楽器演奏（チェロ）・アマチュア無線・ドライブ等々、趣味が多くて忙しくしています
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2016年07月26日
カテゴリ： 作ってみました
６時起床、１７℃で相変わらず「やませ」の吹く天気です。９時頃から晴れ間も出て来て、日中の最高気温は２３℃まで上がりましたが、風が冷たくてまるで６月のようです。
明日から３日間「雨が降り続く」と予報されているので、雨の降らないうちに、近くのバス通りの街路樹のハマナスから、赤くなった実を採集してきました。そして今日はジャム作りです。
まずは水洗いをしてから上下（両極）を多めに切り落とすと、ビッシリ詰まっている種が見えてきます。外でシャワーを浴びせて、この種をきれいに取り除きます。
種を取り除いたらミキサーにかけ、レモン汁、砂糖、ペクチンを加えて煮込み、水分を飛ばすと出来上がりです。結構固めのジャムになりました。
ハマナスはバラ科の植物だから、もしかしたらペクチンは要らないかもしれません。昨年は、欲張って作りすぎて、半分を黴びさせて捨てたので、今年は少量にしました。
最近、ジャム作りも趣味の一つになってしまいました。ただでさえアイスが好きなところに加えて、ジャムで糖分の摂り過ぎにならないよう気を付けなければなりませんね。
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Re:糖分の摂り過ぎに注意(07/26)
ハーちゃん さん
まるで梅雨のようなお天気が続くんですねー！稲田は大丈夫でしょうか？
「ハマナス」は街路樹になっているんですねぇ。でも高くはなりませんよね？ NHKBSの「心旅」でも、北海道を走っていると、道路脇に「ハマナス」が咲いているのがみえます。葉っぱのグリーンが濃くて花のピンクと好対照で良いですね(*^_^*)。
ジャムの味、想像できませーん！ (2016年07月26日 21時42分00秒)
「ハマナス」は街路樹になっているんですねぇ。でも高くはなりませんよね？ NHKBSの「心旅」でも、北海道を走っていると、道路脇に「ハマナス」が咲いているのがみえます。葉っぱのグリーンが濃くて花のピンクと好対照で良いですね(*^_^*)。
ジャムの味、想像できませーん！ (2016年07月26日 21時42分00秒)
Re:糖分の摂り過ぎに注意(07/26)
ばけＱちゃん
さん
ハーちゃん さん
現在の気圧配置そのものが梅雨時の気圧配置ですね。
ハマナスは１～1.5ｍ程度の低灌木ですから、トゲに
気を付ければ、割りと簡単に採集出来ます。
普通はピンクですが、白もあります。素朴な花で、ある意味
品種改良された園芸種のバラより綺麗かもしれません。
ジャムとしての味は、割りとボケた感じの味です。そこで
レモンを加えて、少し酸味を出します。 (2016年07月26日 22時42分44秒)
現在の気圧配置そのものが梅雨時の気圧配置ですね。
ハマナスは１～1.5ｍ程度の低灌木ですから、トゲに
気を付ければ、割りと簡単に採集出来ます。
普通はピンクですが、白もあります。素朴な花で、ある意味
品種改良された園芸種のバラより綺麗かもしれません。
ジャムとしての味は、割りとボケた感じの味です。そこで
レモンを加えて、少し酸味を出します。 (2016年07月26日 22時42分44秒)
Re:糖分の摂り過ぎに注意(07/26)
sandborne
さん
Re:糖分の摂り過ぎに注意(07/26)
ばけＱちゃん
さん
sandborne さん
糖分もコレステロールが高くなる原因になるのですか。
まり気にしていませんでした、気をつけなきゃ。
薬を飲んでいることもありますが、血液検査では、多少高め
ながらも、標準値内に収まっています。今後気を気をつけます。 (2016年07月27日 07時01分13秒)
糖分もコレステロールが高くなる原因になるのですか。
まり気にしていませんでした、気をつけなきゃ。
薬を飲んでいることもありますが、血液検査では、多少高め
ながらも、標準値内に収まっています。今後気を気をつけます。 (2016年07月27日 07時01分13秒)
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