フリーページ
2004年05月03日
カテゴリ： カテゴリ未分類
2月に結婚し新生活をスタート！
パソコンを出来る環境がやっと揃ったのが先月。少しせわしない気持ちだったこともあり2ヶ月弱アクセスせずにいましたが時間が出来たGWにやっとというか久し振りに日記書いています。
今日は枕崎に住む伯母さんが灰汁巻を作るというので奥さんを連れて出掛けてきました。
私自身、今まで灰汁巻を食べるばかりで作る事は初めての事。奥さんは横浜出身なので勿論作るのは初めて、実は食べるのも初めての事でした。
灰汁巻の材料は前日までに伯母さんが準備していたので私達は竹の皮に一晩灰汁に浸してあったもち米を包むだけ。もっともポピュラー（スーパーとかで売られている）な包み方は簡単に出来たのに…竹の皮を細く（幅3cm程）裂いて三角形の4面体で包む方法には以外と思うようにかずに悪戦苦闘してしまいました。
包みあがった物は灰汁をいれた大きな釜で3時間ほどコトコト煮て出来上がり。味見と証して煮上がったものを温かいうちに頂きました。1日がかりで作り上げたものだったからでしょうか大変美味しく鹿児島の伝統的な文化に触れた1日でした。
パソコンを出来る環境がやっと揃ったのが先月。少しせわしない気持ちだったこともあり2ヶ月弱アクセスせずにいましたが時間が出来たGWにやっとというか久し振りに日記書いています。
今日は枕崎に住む伯母さんが灰汁巻を作るというので奥さんを連れて出掛けてきました。
私自身、今まで灰汁巻を食べるばかりで作る事は初めての事。奥さんは横浜出身なので勿論作るのは初めて、実は食べるのも初めての事でした。
灰汁巻の材料は前日までに伯母さんが準備していたので私達は竹の皮に一晩灰汁に浸してあったもち米を包むだけ。もっともポピュラー（スーパーとかで売られている）な包み方は簡単に出来たのに…竹の皮を細く（幅3cm程）裂いて三角形の4面体で包む方法には以外と思うようにかずに悪戦苦闘してしまいました。
包みあがった物は灰汁をいれた大きな釜で3時間ほどコトコト煮て出来上がり。味見と証して煮上がったものを温かいうちに頂きました。1日がかりで作り上げたものだったからでしょうか大変美味しく鹿児島の伝統的な文化に触れた1日でした。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Re:久し振りにアクセス！(05/03)
いろいろウーマン
さん
おおおおーーーーー！復活してる（＾＾）
うっち～さん！お帰りなさい！！
先日ジョイフルでお会いしましたねー。日記にも書きましたよ(笑）これからも楽しみにしてまーす。
仲間がいつのまにか増えてますので、みなさんの所にも行ってみてください。
(2004年05月04日 10時48分09秒)
うっち～さん！お帰りなさい！！
先日ジョイフルでお会いしましたねー。日記にも書きましたよ(笑）これからも楽しみにしてまーす。
仲間がいつのまにか増えてますので、みなさんの所にも行ってみてください。
(2004年05月04日 10時48分09秒)
Re:久し振りにアクセス！(05/03)
WATER-DRAGON
さん
復活おめでとうございます(^-^)。
…
で…これ→「灰汁巻」？
「はいしる」？「かいじゅう」？
調べたら「あくまき」って読むんですね。
知らなかった…（＾-＾； (2004年05月05日 01時45分13秒)
…
で…これ→「灰汁巻」？
「はいしる」？「かいじゅう」？
調べたら「あくまき」って読むんですね。
知らなかった…（＾-＾； (2004年05月05日 01時45分13秒)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
うっち～0209
試しに作成！
まだ登録されていません
コメント新着
© Rakuten Group, Inc.
