アンスタッフド・キャベッジスープ
材料（22センチのお鍋1つ分・約10人前）
牛ひき肉 300～450g
たまねぎ 1個
キャベツ 1/4～1/2個
にんじん 1本
野菜ジュース 1缶
シチュードトマト 2缶
ビーフブロス 2缶
作り方
１、牛ひき肉は炒めて、キッチンペーパーなどで脂をきっておきます。
２、たまねぎは薄切り、キャベツ・にんじんは千切りに。
３、お鍋に材料を全部入れて20分～30分ほど煮て、塩・こしょう・砂糖（トマトの甘みによる）で味を調え、出来上がり。
*とにかく材料を入れて、煮込むだけのスープです。
分量は全てお好みで調節してください。
ビーフブロスはビーフのスープストックです。こちらでは缶や紙パックで売っていますが、ビーフブイヨンで代用可能。
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