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2008年03月20日

三度のメシより菓子が好き! #055

(1)

テーマ：今日のおやつ♪(27635)

カテゴリ：不定期連載

ずいぶん前の今日のおやつ、ですが（＾＾；）

吉祥寺の Esprit de Paris (エスプリ・ドゥ・パリ)で
久々にケーキを買ってみました。
ちなみに #013 でも別のケーキを取り上げています。

写真上より
1. 苺＆木苺
2. たんかんのシブスト

1. これは！プロの味なのに
思いっきり手作り感いっぱいです
もちろんいい意味で。

苺のスライスがいっぱい並んだ
いちごクリームがおいしく
下のスポンジのほろほろ感（！）もナイスです。
なんといったらいいのか
……決してボソっぽくはないんです。
お菓子の家みたいな三角形
っていう形も独創的でいいですね♪

2. 奄美産のみかん「たんかん」が入ってるタルトの上に、

焦がしキャラメルの層になってます。
かなりハードなキャラメルは香ばしくって、
柑橘系のさわやかな甘みのタルトと絶妙にマッチ。

3. ミルクチョコの花びらが側面についていて
まず、それから食べ始めましたww

ですが、表面をおおっているチョコレートがかなり濃厚。
それとは打って変わって、中のチョコムースはとっても軽くて
甘さも控えめです。外と中の変化を楽しみたいケーキ。

……ケーキネタはけっこう書くの面倒なんで、
ついつい後回しにしてしまうせいか、記憶が薄れてしまってから書くので
さらに後回しにしてしまう、というケーキネタ･スパイラルに陥っています（＾＾；）

まだあと1つ、ストックがぁ～～

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