イソフラボノ
イソフラボノについて知ろう！
●イソフラボノ
イソフラボンは大豆の胚芽に多く含まれる新栄養素。イソフラボンとは大豆胚軸(胚
芽)にアグリコン(ダイゼインやゲニステイン)、配糖体(ダイズインやゲニスチン)と
して多く含まれる物質です。
イソフラボンは植物性ステロイド、ファイトエストロゲンンを豊富に含んでいます
。ファイトエストロゲンはテストステロン(男性ホルモン)の分泌を抑制し、前立腺
肥大の防止に効果があると考えられており、同時エストロゲン(女性ホルモン)と同
様の働きをするので女性の更年期障害症を計下するとも言われています。
女性の美しさや若々しさには女性ホルモンが必要不可欠！だから、分泌量が減って
くる30代後半から、肌荒れや小じわなど肌のトラブルに悩む女性が増えてきます。
イソフラボンは、女性ホルモンに似た働きを持つ天然成分です。
大豆食品と大豆イソフラボンの健康に関する話題：
１、日本など大豆食品の摂取量が多い地域では摂取量の少ない地域欧米などにくらべ
心臓病や各種がん(子宮体癌、卵巣癌、乳癌、前立腺がん…エストロゲン関連では大
きな差がみられる)の罹患率が低い。
２、大豆食品に女性ホルモン(エストロゲン)様の効果が認めれてる。更年期の女性を
対象にほてりの回数を指標にし、12週間きな粉を毎日45g摂取してもらったところほてりの回数が減少した。
イソフラボンの働き
●骨とイソフラボン
女性ホルモン不足の状態になると、骨を壊す作用のある破骨細胞が異常に働いて必
要以上に骨を壊してしまいます。閉経後の女性に見られる骨粗鬆症はこのために起
こります。イソフラボン配糖体はいわゆる植物性エストロゲン(女性ホルモン)で、
女性ホルモンと同様の作用があり、破骨細胞が必要以上に骨を壊すことを抑制し骨
粗鬆症を予防してくれます。もちろん骨を強くするには、カルシウムやビタミンＫ2
などもバランス良く摂らなくてはいけません。
●更年期障害とイソフラボン
更年期障害とは女性ホルモン不足の状態によっておこりますが、イソフラボンは女
性ホルモン様物質であるために更年期障害を軽減させる効果があるといわれていま
す。
●がんとイソフラボン
最近、イソフラボンが乳がんや前立腺がん等の予防にも効果があることが、疫学的
な調査で明らかになってきています。特にイソフラボン配糖体のゲニスチンという
物質に、腫瘍の生命維持に必要な血管新生を抑さえる効果があり、それにより腫瘍
の増殖を抑制することがわかってきました。
●動脈硬化とイソフラボン
イソフラボンはいわゆる植物性エストロゲンで、これが抗動脈硬化作用に関係して
いる可能性が浮かび上がってきました。カニクイザルを用いた動物実験では、イソ
フラボンを含む大豆蛋白食が悪玉コレステロールを低下させ、善玉のコレステロー
ル上昇させることを認め、これらの成分が動脈硬化リスクの軽減に働いているとの
報告があります。
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