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2006年01月18日
テーマ： 今週の一本(175)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日は日本酒、純米吟醸です。純米吟醸酒大信州 槽場詰め
大信州という蔵元も、槽場詰めという名の吟醸も初めてですが、美味しいです。
無加熱の生酒ですが、生特有の生臭さが無く口当たりも比較的あっさり、辛口で着け香を感じさせない吟醸特有のマスカット香、そして純米吟醸ならではの飲んだとき舌先にピリッと感じる辛さ。
久々にまじりっけ無しの純米吟醸を味わいました。精米歩合60%、口先ばかりの精米歩合ではない、たっぷりと米を使った日本酒を堪能しました。
これぞ純米、これぞ生、これぞ吟醸。 文句なし。
こう見えても、ワインにハマる前は量は飲めないものの、本場新潟に出張しては純米吟醸にこだわり飲み続けたことが有りますが、こういう吟醸にはなかなか出会えません。
増してや生でこの口当たり、あの雪中梅の新酒生酒でさえ生臭く感じた私はこの酒で生酒を見直しました。
美味しい。
大信州という蔵元も、槽場詰めという名の吟醸も初めてですが、美味しいです。
無加熱の生酒ですが、生特有の生臭さが無く口当たりも比較的あっさり、辛口で着け香を感じさせない吟醸特有のマスカット香、そして純米吟醸ならではの飲んだとき舌先にピリッと感じる辛さ。
久々にまじりっけ無しの純米吟醸を味わいました。精米歩合60%、口先ばかりの精米歩合ではない、たっぷりと米を使った日本酒を堪能しました。
これぞ純米、これぞ生、これぞ吟醸。 文句なし。
こう見えても、ワインにハマる前は量は飲めないものの、本場新潟に出張しては純米吟醸にこだわり飲み続けたことが有りますが、こういう吟醸にはなかなか出会えません。
増してや生でこの口当たり、あの雪中梅の新酒生酒でさえ生臭く感じた私はこの酒で生酒を見直しました。
美味しい。
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