今週の一本テッラ・ダリジモンテプルチアーノ・ダブルッツォ・チェラスオーロ [2007] ロゼ

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2008年11月23日

今週の一本　テッラ・ダリジ　モンテプルチアーノ・ダブルッツォ・　チェラスオーロ　[2007]　ロゼ

テーマ：今週の一本(175)

カテゴリ：コストパフォーマンス良好、美味しいです。

　料理はやはり私の精神的オアシス、ストレスはこれで解消しています。

　料理の良いところは作ってすぐ結果が出て、多少の失敗があっても食べてしまえば後腐れが無い所ではないでしょうか。
　失敗作を食べさせられる人はたまらないででしょうが････

　日常の生活や付き合いや仕事は、やったことの結果が自分の思いもよらないような時間を経過してから来たり、とんでもない場所でだったり･･･でそれを未然に考え、悪い方向に行かないようにするのは随分と精神を酷使するもので、このことから考えると料理は自分ひとりで作れて、誰かに助けられることも無く、誰かに足を引っ張られる事も無い。

　作るものを考えるイマジネーションと創造。
　淡々と複雑な工程を理路整然と順番立て、食事時間という制約に向かって数種類を同時に完成させるという、まさに大人の知的ゲームであります。

　それにワインは何にしようなどと考えた日には、深遠な美しい底なし沼を覗いているようで、なんとも幸せな精神作用があります。

　というわけで今日も幸せに1日料理作りに励みました。

　作った料理はサトイモとイカの煮物、イシルを使ってイカのうまみを最大限に、砂糖で甘めの味付け、いやいや結構なネットリ感です。

　大根の煮物は本日は鶏がらスープを取って、鳥手羽を炒めて加え取った濃厚な鳥スープ味で、ゆで卵も入れて親子大根。味付けは薄口しょうゆ。

　ほうれん草のおひたし。

　大根は明日のおかず、今日のメインはお好み焼きと神戸のお好み焼き屋で覚えたカキのバターしょうゆ焼き、春菊が合います。

これに合わせたワインはあのトロスのテッラ・ダリジ　モンテプルチアーノ・ダブルッツォ・　チェラスオーロ　[2007]　ロゼです。

　ディ・アマのロゼほどドライではなく、優しいロゼ美味いです。　この味で1000円台は是非飲んでもらいたいワインです。

　きりっと冷やしてグイグイどうぞ。