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2005年09月14日
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カテゴリ: 食べ物
今日の夕飯に、明日もたっぷり食べられるようにときんぴらごぼうをつくったのだけど、なんだかパクパク食べてしまった。

ごぼうは、すごく繊維がたくさんで、たくさん食べたらややあごが疲れました。(^^;)
うちの旦那様は、食物繊維が大好きなので(虫とか草食動物みたいだけど。。。)喜んで食べてくれていました。
こどもも結構好きなんですよね!


ちなみに、ごぼうは不溶性の食物繊維です。
水溶性は、こんにゃく、さといも、ココアとかですね。
どちらも、便秘解消になりますけど、若干働きが異なりますよ!
水溶性は、腸内で善玉菌の栄養になります。その結果、善玉菌が腸内環境を整えてくれます。
その一方、今日のきんぴらゴボウは、水分と一緒に摂取することで、水をたっぷりと吸収したまま、腸のぜん動運動を活発にしてくれます。

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最終更新日  2005年09月14日 21時59分33秒
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