お菓子日記【別館レシピ集】

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お菓子日記 onちゃん828さん

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2005.03.06

☆豆乳苺チョコババロアケーキ☆　　　　　　（18ｃｍのケーキになります。）

今回は市販の苺味のチョコレートと豆乳を使ってババロアケーキを作りました。
が、相変わらずチョコの味で豆乳の味が殆んどしませんでした(;´д｀)ﾄﾎﾎ

今回は18cmのｽﾎﾟﾝｼﾞを15cmの分量で焼いて、18ｃｍの底取の型を使って作りました。

　　　　　　　　　　　　　　　＊＊＊

材料
卵　　　　　２個　　　　　　　　　　　苺味ﾁｮｺﾚｰﾄ　　　　80g　　　　　　　ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ・
小麦粉　　　40g　　　　　　　　　　豆乳　　　　　　　　150ml　　　　　　　　　　ﾗﾑﾀﾞｰｸ　各適量
ｺｺｱ　　　　　20g　　　　　　　　　　卵黄　　　　　　　　　1個　

水　　　　　10ml　　　　　　　　　生ｸﾘｰﾑ　　　　　　　200ml
無塩ﾊﾞﾀｰ　20g　　　　　　　　　　　粉ｾﾞﾗﾁﾝ　　　　　　　5g　
ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ　適量　　　　　　　　　水　　　　　　　　　　大匙2　

　　　　　　　　　　　　　　　＊＊＊

適量（1パック有れば充分）の苺を洗って、ヘタを取り、真ん中から切って
余計な水分をペーパーで取っておきます。

板ﾁｮｺは溶け易いように削っておく事。

※注意※
5gのｾﾞﾗﾁﾝをしとらせる時は、お皿などに大匙2の水を入れておき、
上から水全体に広がるようにｾﾞﾗﾁﾝを振り入れましょう。
この方法だと、まんべんなく水分がｾﾞﾗﾁﾝに浸透します。

今回、生ｸﾘｰﾑには砂糖は入れません！

　　　　　　　　　　　　　　　＊＊＊

豆乳チョコババロアケーキ