July 14, 2024
テーマ： 和牛のお肉(28)
カテゴリ： 肉
和牛のルーツと言えば千屋牛なんだよね。
そんなのしってた？
岡山の山間では昔から美味しい和牛を食べていたんだ。
特に、千屋という場所で子牛を育てて売りに出すと阪神方面から仲買人が来て
知らん間に松坂牛として育てられて食べられている。
近年では、この近くの作州地方で育てられた牛を安く買って、神戸牛とか何ちゃら牛とかに名前を変えて出荷してるという噂もよく聞く。
親しくしているお肉屋産は、とっても憤っているのです。
なので、本物の和牛のルーツ千屋牛を食べてどのくらい美味しいか試して欲しいものです。
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