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竹内恵津子のブログへようこそ。高齢出産ママのためのココロとカラダのメンテナンスレッスン P-WAVE バランスボール・コンディショニングヨガクラスを開催しています。主に国分寺、小金井で活動しています。
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(9) 2011年11月05日
カテゴリ： 趣味
食べ物の好き嫌いが全くない私が
唯一苦手だった「麹の甘酒」を
克服できました！
よく、冬になると神社の境内付近の
お茶屋さんの軒先で売られていて
そこでみーんな美味しそうに飲んでいるけど
私は、どうもあの麹独特のにおいと
妙な甘さが苦手で一口飲んで
が、しかーし
甘酒と言うのは麹菌が繁殖する時、
ビタミンB1 、ビタミンB2、ビタミンB6、
パントテン酸、イノシトール、ビオチンなどを、
更にアミラーゼという酵素を分泌し、
ご飯のでんぷんをブドウ糖に分解と
プロテアーゼというたんぱく質分解酵素出して、
米に含まれるたんぱく質を9種類全ての
必須アミノ酸（トリプトファン, リシン
メチオニン,フェニルアラニン,トレオニン
バリン,イソロイシン,ロイシン,ヒスチジン）
この甘酒が何ともすごいのは病院での
点滴とほぼ同じであると言う。
ものすごい、飲み物なのだということが判明！！
このところ、お疲れモードで
何とかしたいなと思っていたので
言う訳で欠かさず作ることに。
さっそく、発酵マニアのＰＯＫＵさんのところに
習いに行って、それから毎日作って飲んでいます。
今のところの、からだの変化はお通じが気持ちいいほど
良くなったこと。
もともと、便秘ではなかったのですが
すっきりするくらい出ます！
大好きだったチョコをつままなくなったことも。
甘酒のやさしい甘さに癒されています。
昨日、玄米麹が手に入ったので
【寺田本家】発芽玄米麹 かむたち 500g
玄米と玄米麹で甘酒つくりをチャレンジしていますが
ちょっとむずかしい・・・・・
これから、甘酒師匠に、コツを伝授してもらおうと思います！
今月のラッキーフーズでもある甘酒で
この冬を乗り切ろうと思います！
甘酒は、調味料としてもバリバリ使えるし！
我が家の冷蔵庫は、甘酒と塩麹が常備です！！
唯一苦手だった「麹の甘酒」を
克服できました！
よく、冬になると神社の境内付近の
お茶屋さんの軒先で売られていて
そこでみーんな美味しそうに飲んでいるけど
私は、どうもあの麹独特のにおいと
妙な甘さが苦手で一口飲んで
が、しかーし
甘酒と言うのは麹菌が繁殖する時、
ビタミンB1 、ビタミンB2、ビタミンB6、
パントテン酸、イノシトール、ビオチンなどを、
更にアミラーゼという酵素を分泌し、
ご飯のでんぷんをブドウ糖に分解と
プロテアーゼというたんぱく質分解酵素出して、
米に含まれるたんぱく質を9種類全ての
必須アミノ酸（トリプトファン, リシン
メチオニン,フェニルアラニン,トレオニン
バリン,イソロイシン,ロイシン,ヒスチジン）
この甘酒が何ともすごいのは病院での
点滴とほぼ同じであると言う。
ものすごい、飲み物なのだということが判明！！
このところ、お疲れモードで
何とかしたいなと思っていたので
言う訳で欠かさず作ることに。
さっそく、発酵マニアのＰＯＫＵさんのところに
習いに行って、それから毎日作って飲んでいます。
今のところの、からだの変化はお通じが気持ちいいほど
良くなったこと。
もともと、便秘ではなかったのですが
すっきりするくらい出ます！
大好きだったチョコをつままなくなったことも。
甘酒のやさしい甘さに癒されています。
昨日、玄米麹が手に入ったので
【寺田本家】発芽玄米麹 かむたち 500g
玄米と玄米麹で甘酒つくりをチャレンジしていますが
ちょっとむずかしい・・・・・
これから、甘酒師匠に、コツを伝授してもらおうと思います！
今月のラッキーフーズでもある甘酒で
この冬を乗り切ろうと思います！
甘酒は、調味料としてもバリバリ使えるし！
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