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2012年03月03日
テーマ： 横浜ブラリ(9)
カテゴリ： 食べ歩き
私が通勤に使っている鉄道の一つに相鉄線があります。その各駅で手に入るフリーペーパーの「相鉄瓦版」が楽しい。
月に１回くらいのペースで発行されています。
今回のタイトルは「コーヒーが運ぶホッとな時間」です。
そこに書かれている内容をチョコット紹介します。
イタリアのバリスタ認定協会認定の日本人バリスタの方のお話によると、日本ではエスプレッソは苦いコーヒーとの印象がありますが、本場イタリアではエスプレッソには必ず砂糖を入れて飲むと言います。
このエスプレッソに泡立ちミルクを加えたのがカプチーノです。ミルクの泡立ち具合や量によってカプチーノの味がガラッと変わるようです。
カフェの様なバールでエスプレッソやカプチーノ等を作ってくれるのがバリスタです。
イタリアの一人前のバリスタは、お客さんの職業などを予想したりしてお客さんの好みに合わせてコーヒーの濃さなどを調整しているそうです。
こんな話を紹介してくれた日本人バリスタが展開している お店 が横浜駅の近くにあります。
私も今度立ち寄ってみたいと思っています。
この話は私の Aｍebaブログ にも紹介しています。
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re:バリスタが紡ぐもの
uni さん
相鉄のお店、まだ入ったことがないです。
混んでいたような気がします。
コーヒーはいろんな種類がありますよね。
長年行っていた珈琲店が昨年閉店してしまい
残念です。 (2012年03月03日 11時53分08秒)
混んでいたような気がします。
コーヒーはいろんな種類がありますよね。
長年行っていた珈琲店が昨年閉店してしまい
残念です。 (2012年03月03日 11時53分08秒)
Re:re:バリスタが紡ぐもの(03/03)
バードランドの王様
さん
uniさん
＞相鉄のお店、まだ入ったことがないです。
＞混んでいたような気がします。
＞コーヒーはいろんな種類がありますよね。
＞長年行っていた珈琲店が昨年閉店してしまい
＞残念です。
横浜駅や周辺が少しずつ変わって来ていますよね。
消えてしまったものを思うと寂しいですね。
(2012年03月03日 13時29分32秒)
＞相鉄のお店、まだ入ったことがないです。
＞混んでいたような気がします。
＞コーヒーはいろんな種類がありますよね。
＞長年行っていた珈琲店が昨年閉店してしまい
＞残念です。
横浜駅や周辺が少しずつ変わって来ていますよね。
消えてしまったものを思うと寂しいですね。
(2012年03月03日 13時29分32秒)
Re:バリスタが紡ぐもの(03/03)
もも姫ママ
さん
Re[1]:バリスタが紡ぐもの(03/03)
バードランドの王様
さん
もも姫ママさん
＞アメブロも書いてるんですね～
＞楽天、困ったもんですよね。
＞
＞ＨＢ，私も持ってるから作らないとな～
＞
＞
＞バリスタさん、素敵♪
＞
＞絵、書いて欲しいわ～
そうそう、２つ書くのは大変ですが。
ママさんはFBにも書いているじゃないですか。
コーヒーに絵を描くの素敵ですよね！ (2012年03月04日 12時55分00秒)
＞アメブロも書いてるんですね～
＞楽天、困ったもんですよね。
＞
＞ＨＢ，私も持ってるから作らないとな～
＞
＞
＞バリスタさん、素敵♪
＞
＞絵、書いて欲しいわ～
そうそう、２つ書くのは大変ですが。
ママさんはFBにも書いているじゃないですか。
コーヒーに絵を描くの素敵ですよね！ (2012年03月04日 12時55分00秒)
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