2012.10.06
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塩焼きにしょうかと思ったが
相棒ちゃんが好きな酢〆に
秋刀魚を三枚におろして腹骨をとる
やや強めの塩を振って30分間置き
塩を洗い流し、キッチンペーパーで水気をふきとる
皮を下に
米酢、砂糖、塩少々、隠し味にだしの素少々に30分ほど漬ける
酢から上げ水気を取り小骨を抜く
誰でもできるよ簡単レシピでした
が、三枚におろすのと腹骨をとるのが難しいかな？
さて、けっきょく金曜日もノーライド
土曜日も
富士から一回も乗らず明日は高梁ヒルクライム
大丈夫かな？
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最終更新日
2012.10.07 00:22:18 コメントを書く
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