2013.03.16
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遅ればせながらホワイトデーのお返をつくってみた
芋は種子島の安納芋
糖度が非常に高くネットリした食感なので冷やして食べても美味しいのである
半分に切り中火くらいでゆっくり蒸す
安納芋はゆっくりと火を入れる方が甘さがますらしい、、、試した事はないですがね
25分で、蒸しあがり～
中身をほじくり出して裏ごし
隠し味に少しだけ溶かしバターを入れて混ぜます
安納芋は粘り気が強く味が濃いので何もしなくてOK
後はほじくり出した皮に戻し
三温糖をかけ焼くだけと手間いらず
だてに1キロ720円ではないな
試食してみた味付けナシでもこの旨さ
旨いわ～（￣+ー￣）
本日の朝練はお休み
明日は早朝から金剛山TT予定
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最終更新日
2013.03.16 22:45:34 コメントを書く
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