2014年07月の記事
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白茄子収穫
いつもご訪問、コメントありがとうございます揚げ茄子、焼き茄子には白茄子が一番と十数年拘ってますがその十数年前に植えたのがフランスの白茄子でした両親手入れのプランター菜園の収穫花を食用にする花オクラに実が生りましたが食べられませんドライ花材として活用予定連打さんから頂いた新鮮なキュウリで漬けているパリパリ漬け楽天レシピに公開してある我がボリジ亭のレシピ一人歩きして閲覧数も印刷された件数も莫大な数 感謝っ公開して それっきりでは無責任なので味の再確認も兼ねて日々勉強半年保存しても青々パリパリ☆胡瓜のパリパリ漬料理名：お漬物作者：ブルーボリジ■材料（10人分）キュウリ / 2Ｋｇ塩（下漬け用） / 130ｇ☆ザラメ / 400～500ｇ☆酢 / 180cc■レシピを考えた人のコメント漬けて一週間待つだけ、青々のパリパリのままで半年保存可能の胡瓜漬けです。2Ｋｇといわず3～4kg漬けても、あっという間に萎んでコンパクトになります。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2014年07月31日
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干し物天国
いつもご訪問、コメントありがとうございます味覚障害でご飯の食感が苦手も苦手となりました大事な炭水化物は摂取しなければと点滴ついでの気分転換 豚ヒレ肉のデミマスタードソース ビシソワーズゴディバのリキュールたっぷりのチョコケーキ干し物天国な日々 見ているだけですが幸せを感じるっ楽天から購入した 南高梅 で漬けた梅干し第一弾3ｋｇ
2014年07月30日
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一夜限りの月下美人
いつもご訪問、コメントありがとうございますホオズキを買いに寄って値切りに値切って衝動買いした月下美人が咲きました朝から開花の予感っニャンも気になり離れず観察しておりました強い香りと共に一気に3輪開花一夜限りのショー楽天でポチッと最近 竹内まりやさん聴いてます【楽天ブックスならいつでも送料無料】静かな伝説(レジェンド)(初回限定盤 CD+DVD) [ 竹内まりや ]価格：1,486円（税込、送料込）
2014年07月29日
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キュウリのパリパリ漬け
いつもご訪問、コメントありがとうございます紫蘇が欲しいなぁ～と思っていたら玄関チャイムが連打・連打・連打っ通称・連打さんから菜園直送のキュウリに夕顔、そして紫蘇が届きました 感謝っ夕顔は餡かけにして紫蘇をたっぷり刻んでかけて食べるようにとキュウリはもぎ立て花が付いたままの新鮮なところ2キロ 早速塩で下漬けザラメと酢で本漬け開始楽天レシピに公開してある我がボリジ亭のレシピ一人歩きして閲覧数も印刷された件数も莫大な数 感謝っ公開して それっきりではなく何度も作って学ぶことも必要と感じてます食べ始められる一週間後 味覚が戻ってますように半年保存しても青々パリパリ☆胡瓜のパリパリ漬料理名：お漬物作者：ブルーボリジ■材料（10人分）キュウリ / 2Ｋｇ塩（下漬け用） / 130ｇ☆ザラメ / 400～500ｇ☆酢 / 180cc■レシピを考えた人のコメント漬けて一週間待つだけ、青々のパリパリのままで半年保存可能の胡瓜漬けです。2Ｋｇといわず3～4kg漬けても、あっという間に萎んでコンパクトになります。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2014年07月28日
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久々のボリジ亭
いつもご訪問、コメントありがとうございます灼熱地獄の中、緊急招集にてバーベキューと思いましたが味覚が無い時に勿体ないので食材で おすそ分け 楽天から購入の肉に使い捨てのBBQコンロくるくるソーセージを焼いて欲しいと甥っ子コンロも含めアレコレと袋詰めして お持ち帰りして貰いました夏休みですから寝床で漢字変換を教える 久々のボリジ亭OPENラムの香草焼き 鰹 フルーツと寒天缶詰寒天料理名：寒天作者：ブルーボリジ■材料（5人分）パイン缶詰 / 1個ミカン缶詰 / 1個☆牛乳 / 600cc☆砂糖 / 大さじ3☆粉寒天 / 4ｇ■レシピを考えた人のコメント缶詰そのものを型にして作った寒天を、たっぷりのフルーツと盛り付けてみました詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…バーベキュー セット ランキング常連！ お花見・レジャー・BBQに大特価！用意するのはコンロだ...価格：3,980円（税込、送料込）【送料無料】3個セット■使い捨てで便利！■炭・網付で火を付けるだけ■バーベキューセット■イ...価格：1,625円（税込、送料込）
2014年07月27日
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鯛のポアレ
いつもご訪問、コメントありがとうございます味覚障害で鰻もラムも延期とはいえ たま～の外食は気分転換点滴とリハビリのついでにランチおススメの生牡蠣 鯛のポアレが割と喉も口腔内も歓迎のようでデザートはパンプキンパイカルシウム補給の為に粉を使わないチーズケーキをテイクアウト結果 食べた喜びがあって食べる楽しみが無い日々です山菜が真っ青に仕上がる念願の銅鍋偶然出会ったのですが思ったよりも安く購入まずは塩蔵ワラビとアザミを試してみるようです
2014年07月26日
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月下美人
いつもご訪問、コメントありがとうございますホオズキを買いに寄った お花屋さんにて月下美人を購入蕾が3個ホオズキは毎年恒例 細工用に煮ます
2014年07月25日
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玉葱の初収穫
いつもご訪問、コメントありがとうございます味覚障害と通過障害、ご飯の食感は苦手も苦手になり、西瓜も辛いっ昨年、喉のヘルペスで歌舞伎俳優の中村吉衛門さんが味覚障害で「こんな苦しい思いをするなら、このまま逝かせてくれって思った」と語っておられましたが美味しいという感覚が無いのが こんなにも辛いとはここぞとばかりに変な食感を楽しむ機会なのかもしれませんが気持ちに余裕がありません遅れに遅れて植えて貰った玉葱、収穫のサイン 自然と葉が倒れたので初収穫ゴルフボール前後の大きさです今がチャンスのホーム玉葱を入手プランター菜園管理人の両親に植えて貰う予定 初めて育てた超・小玉西瓜 夏休みの甥っ子がカット小さくても西瓜に家族で笑う四角豆の藤色の花も咲きました
2014年07月24日
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節田梅
いつもご訪問、コメントありがとうございます皮が薄くて種が大きいのですが果肉が最高に軟らかく梅菓子向きの節田梅 茜姫の壽屋さんに収めている梅屋さんでして木熟、落下前の梅、我が家にも今年最終という高級な節田梅5L 10ｋｇが来ましたまずは酢に漬けておけば腐敗防止になるので とりあえず酢に3ｋｇコチラはラッキョウ酢に甘みをプラスして漬けた梅2ｋｇ残りの5ｋｇも色々と変身しております セールの実崩れパックとは思えない茜姫と お漬物も届きました今年のボリジ亭は梅、まだまだ梅仕事が続いておりますそぉとバッツリ着付けなんぞして無事に お喋りの講師依頼も行ってきました
2014年07月23日
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油条
いつもご訪問、コメントありがとうございます味覚が無い、一口目の美味しいが無い日々っ急に 油条（揚げパン） が食べたくなったので 揚げ立てにハチミツの油条中国な奥様が作る中華、空芯菜は火力が一番と申してました豆乳又は中華な お粥さんと共に頂くのに油条を分けて貰いましたまずは揚げ立てにハチミツで頂きましたプランター菜園からの収穫白茄子は焼きナスとして食味が一番ふわふわのようです
2014年07月22日
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玉葱と花オクラ
いつもご訪問、コメントありがとうございます間違いなく遅いスタートだったプランター菜園の玉葱 十年ぶりに植えた花を食べる花オクラ初めての超・小玉スイカ野菜に急かされる夏もいいもんですオバケキュウリが実ったらご飯がススム☆簡単キュウリの佃煮料理名：佃煮作者：ブルーボリジ■材料（家族人分）太いキュウリ / 1ｋｇ塩 / 大さじ4☆醤油 / 60cc☆砂糖 / 60～70ｇ☆酢 / 50cc☆日本酒又はミリン / 50cc塩昆布（減塩タイプ） / 30ｇ唐辛子 / 1/2本白ゴマ / 大さじ3～■レシピを考えた人のコメント太くなったキュウリが必要、1ｋｇのキュウリでも足りないくらい ご飯がススム一品に変身冷凍保存も可、保存食ですので しょっぱいです詳細を楽天レシピで見る【太い胡瓜が実ったら煮て♪】胡瓜の佃煮料理名：胡瓜の佃煮作者：ブルーボリジ■材料（約20人分）胡瓜〔太いとこ〕 / 1.5キロ塩〔胡瓜の水出し用〕 / 大さじ3醤油 / 70cc砂糖 / 70ｇ酢 / 100ccみりん / 30cc生姜 / 40ｇ鷹の爪〔輪切り〕 / 少々塩昆布 / 30～40ｇ白ゴマ / 少々紫蘇の実〔あれば〕 / 大さじ2■レシピを考えた人のコメント地元に伝わる胡瓜の佃煮ですが太い胡瓜ほどおススメ。是非太い胡瓜が実ったらどうぞ塩分強めなので胡瓜を足すか塩昆布を減らしたり塩分は加減して下さい。冷凍保存可能詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2014年07月21日
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オバケキュウリ
いつもご訪問、コメントありがとうございます太っといオバケキュウリを態々買ってまで煮る胡瓜の甘露煮保存性を高めるのに白砂糖たっぷりの甘過ぎ仕立てでございます拘りの お漬け物を作っている壽屋さんのHPから「白砂糖」の お話・・・現在流通している砂糖の多くはイオン交換樹脂法によって不純物が除かれて精製される為、色付くことなく白い砂糖が出来上がるのが自然の工程三温糖などには着色を加えてある場合があるので白砂糖を使っているという イチジク煮とまでは～キュウリとは分からないお菓子にコッチも太っといオバケキュウリで煮る佃煮ご飯がススムはず太いキュウリのお菓子☆キュウリの砂糖煮料理名：甘露煮作者：ブルーボリジ■材料（家族人分）太いキュウリ / 1ｋｇ酢 / 200cc砂糖 / 350～400ｇ■レシピを考えた人のコメント太っといキュウリでイチジク煮とまでは言いませんが、キュウリとは分からないお菓子保存食に変身！スリムなキュウリは向きません。保存食ですから とにかく甘いです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2014年07月20日
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砂糖のお話
いつもご訪問、コメントありがとうございます節田梅を使ったトロッ旨っな茜姫（写真は前回オーダー分）みくずれとは思えないパックが只今セールにつき とってもお得っ茜姫みくずれパック セール美味しい お漬け物と一緒にオーダーしてみました 届くのが楽しみ ですっ拘りの お漬け物を作っている壽屋さんのHPから「白砂糖」の お話を・・・ 現在流通している砂糖の多くはイオン交換樹脂法によって不純物が除かれて精製される為、色付くことなく白い砂糖が出来上がるのが自然の工程。三温糖などには着色を加えてある場合があるので白砂糖を使っているという。特売ともなると1袋50～100円とは有り難い調味料。砂糖は保存性を高め、特に脱水効果は お漬け物王国では大量消費されています。今まで白砂糖は～と思ってましたが、バンザ～イな調味料エビ・カニアレルギー（他にも有り）が適応された食卓、よくあることですが材料記載のメニュー表のエビは赤魚？よくある汁物からワカメが排除されるのは日常的。ついでに海苔なんかも排除されるんで海苔無しの お握り壽屋さんからは梅菓子に お漬け物幾つか、楽天市場からはラムチョップとラム塊、ホルモンミックスに粗挽きも可能という挽き肉等を購入しました 不思議な買い物内容？！ラム チャップ 4〜5本入り 冷凍 ☆ 扱いやすい小分けパック ☆ 焼肉(焼き肉)・バーベキュー(BBQ...価格：1,183円（税込、送料別）ヘルシーうれしい生ラムの高級部位カタロース羊肉 生ラム肩ロース ブロック 1本 450g 10P05July14価格：1,215円（税込、送料別）国産豚ホルモン(ミックス) 500g 自家製みそダレ付属 焼肉(焼き肉)・バーベキュー(BBQ)・もつ鍋 ...価格：648円（税込、送料別）国産豚 ナンコツ 300g 特製塩ダレ味付け 希少品 焼肉(焼き肉)・バーベキュー(BBQ) 10P05July14価格：918円（税込、送料別）
2014年07月19日
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贅沢なレタス
いつもご訪問、コメントありがとうございますいずれ自分にも必要性が出るのではと思うレタスを購入してみました。透析でカリウム、生野菜の摂取が出来ない方々には注目のレタスで売店にて人気朝から実に健康的な食卓 レタスは410円 チョイと贅沢なレタス夏の郷土食「だし」に欠かせない納豆（刻み）昆布も並ぶ売店 ん？メカブ中毒再来っ 冷奴にメカブ、宿の大根おろしとトロロで頂く「ご自宅用ですか？」乾燥メカブ買いました梅酒ゼリーとの表記ですが梅ゼリー、凍らせてみました
2014年07月18日
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空揚げ
いつもご訪問、コメントありがとうございますこれほどドーンと真っ正面から言いたい放題で お付き合いのリハビリも無いなぁと何故か休むことなど考えず無理してでも通っているのが不思議な日々強気な患者にホント強気なリハのセンセ、まったく本日も強気な姿勢で挑んできましたyoそもそも思い出したように宿泊にリハを追加、初っぱなからリハのセンセと衝突したのですが真っ正面から日々言いたい放題で お付き合いできるから通っているのか 不思議daまだまだ飽きずに主食はってデッカクないか確かにデカイっ俵型に三角と日替わり、気持ち□っぽい海苔無しの お握り食べたいもん一口二口の欲求に、高くつく空揚げ単品でもなんですがテイクアウトを お願いするとプラスで定食に付くサイドメニューを付けてくれる。高っかい空揚げ単品になっても良いのにっオーダーしてから捏ねて揚げてると聞いたが、まさに冷凍物ではないっ揚げ立てカリッジューシーもテイクアウトしてシットリも焼きメンチカツなるものが出ました材料掲載のメニュー表を見たら冷凍品よく出合う南瓜とインゲンの胡桃味噌には揚げた胡桃がザクザクで香ばしいっだいたい空揚げは揚げ立てカリッジューシーか、テイクアウトのシットリがぁ～悩みくらいという気楽な宿泊っちゃー そんなもん demoないですが、、、
2014年07月17日
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選択メニュー
いつもご訪問、コメントありがとうございます怪我負傷の後 左利きになりきれず左手が一気に腱鞘炎を通り越し手根管ナントカ今更 負傷の右右利きに戻れず、急に筆を持ちたいが先行してリハビリ再会っ目標がイキナリ筆を持ちたい～なんて強気でドーン突き付けたが、現実は焦らずとまずは筆を持つのは目標が高過ぎtoドカーンと強気に返され負けずに休まずリハ決行消化器系で宿泊の身、治りの悪い圧迫骨折は保留中、思い出したようにリハビリ追加筆を持ちたいと思い出したのがボリジ亭の歪な器 蓮の葉っぱ皿陶芸は無理でも絵付けなら ところで絵心はボリジ亭やテナントの お客様へ お出ししていた懐かしい絵手紙も今では・・・椿の いっかん張り ヤマユリの いっかん張り も懐かしいっ絵付けに行くなら「椿」を描きたいのですが 右利き？左利きが行くのか売店にて180円のスイカ、甘み云々より割りと喉が好んで通過障害を緩和ワカメとカニはドコいった週に二度ほど二択の選択メニューがありまして久々新たなメインメニュー、牛肉と舞茸のバター醤油炒めを選択してみましたサイドメニューのズワイカニの寄せものと お味噌汁のワカメはアレルギーにて変更エビ・カニアレルギーにはエビ・カニは勿論 焼き海苔はじめ海苔、海藻が排除されるシステムらしい。ので～ヒジキの煮物もカットちなみに病院基準のアレルギーではアウトなモーニングサービスの饂飩蕎麦アレルギーなんで饂飩又は蕎麦の茹で釜、エビ・カニアレルギーはワカメと練り製品の蒲鉾にのシステムが反応するはずっ demoレストランですから楽天レシピのキャンペーンvol1に続きつくったよレポート投稿キャンペーンvol3皆様の素晴らしいレシピが並ぶ中、我がボリジ亭の つくレポありがとうございます素敵な つくレポにて益々我がレシピが美味しくなるのが大変嬉しくもあり勉強になっております。これからもヨロシクお願い致しますミントティー苦手な私が飲む☆ハニーミントシロップ料理名：ハーブシロップ作者：ブルーボリジ■材料（4～5人分）ミント（スペア、アップル） / 両手で1つかみ位ハチミツ / 250ｇレモン / 1個水又は炭酸水 / 適宜■レシピを考えた人のコメントミントティーはお好きですか？ミントティーが嫌いなハーブ屋さん☆ブルーボリジが飲むミントたっぷり～美味しく飲めるんです♪水又は炭酸水で割って どうぞ。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2014年07月16日
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タイミング
いつもご訪問、コメントありがとうございます宿泊、入院とはタイミング、あと数日早く宿泊していれば～とはメニュー表からある日の夕食。後程レシピ集ができるメニューかとインドネシア、バリ料理でしょうか食べてみたかったのですが、、、揚げ立て まわりカリッと中ジューシー ジュっ 喉の通過障害が邪魔っライスにサラダ、小鉢、お味噌汁付きも、完食できないなんて似合わないレストランからテイクアウトしても同じ値段 760円と高い空揚げとなりますがレモン多めにして頂く。空揚げ定食のテイクアウトですから、ライスにサラダ付きも可でも宿の食が待ってますしne 随分高い空揚げではありますが一口二口でもパインサイダー味の白餡に生クリーム入りの やっと入手っdemo根本的に苦手カルシウム補給のイナゴ、鯉の煮付け等も並ぶケンミンセイ豊かな売店摘果スイカの お漬け物お餅や-○○○―、和え物用として擂りクルミ の売店でございます喉の通過障害、何が食べたいのか手当たり次第の買い出しが続くきっと焼き海苔まであったら最高、密かに梅干しとチーズが合うと、、、いつになくベビーチーズの塩分を感じるので、ご飯にチーズ、最近の お気に入り楽天レシピのキャンペーンvol1に続きつくったよレポート投稿キャンペーンvol3皆様の素晴らしいレシピが並ぶ中、我がボリジ亭の つくレポありがとうございます素敵な つくレポにて益々我がレシピが美味しくなるのが大変嬉しくもあり勉強になっております。これからもヨロシクお願い致します
2014年07月15日
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昨日 俵、今日三角
いつもご訪問、コメントありがとうございます楽天レシピの つくったよレポート投稿キャンペーンvol3に登場の我がボリジ亭のレシピ前回vol1は季節外れのコゴミを使ったレシピでしたが、二度目の今回は季節柄材料入手可能なレシピ。日々 素敵な つくレポありがとうございます宿のお握りは、昨日は一日俵型でしたが、本日は三角材料記載のメニュー表を見ますと、メインはクレイジーソルトに白ワインやドライハーブを使った白身魚のパン粉焼きとなっております。最近の常宿の米が変わったようで冷めても美味しく、買い置きしてありました梅干しとお握りを夜な夜な一口が美味しく感じます。ちょっと通過障害克服？レストランからテイクアウトのソフトクリームとパフェをストックしましたコチラは毎度お馴染み今宵はドライアプリコットを仕込みまして、一晩でふっくらっヨーグルトの水分がアプリコットに移行し、アプリコットの糖分プラスのコクのある固いレアチーズとまでは過大表現はできませんが近し、美味しいヨーグルトに変身っすドライマンゴーで☆フルーツヨーグルト☆応用編あり料理名：マンゴーヨーグルト作者：ブルーボリジ■材料（5人分）ヨーグルト / 450ｇ入り1パックドライマンゴー / 50ｇ～100ｇ■レシピを考えた人のコメントそのまま食べても美味しいドライマンゴーですがヨーグルトに混ぜたらヨーグルトの水分を吸ってシットリ、その分ヨーグルトはコクが出るような？詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2014年07月14日
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つくったよレポート投稿キャンペーンvol3
いつもご訪問、コメントありがとうございます前回から二度目のつくったよレポート投稿キャンペーンvol3に我がボリジ亭のレシピが選ばれてました。いつも ありがとうございます今回は季節柄 材料入手可能なレシピ、沢山のキャンペーンレシピの中から早速つくレポを頂き感謝っ皆さまの技で我がレシピが益々美味しく発展していくのも楽しみです喉の通過障害対策に主食は麺にしてましたが、ツルッといまいち進まず海苔無しのに変更 ちなみに海苔あり お握りお握りというとマミーの嗜好で人気の甜麺醤の焼きおにぎりを売店からテナントその2、その3の打ち合わせも兼ねて お握りを食べに？マミー来るどうしたんだ！と、のびているようにしか見えないと院内レストランの麺にマミーん～にゃコンビニだろうか売店でも普通の図であり、しかも出来立ての お弁当なんっyoあの看護師さんオススメカレーが（購入した）カツカレーと同じ値段っちゃーカツカレー買うbeだから買わずに来れんので釣られた喉の通過障害で とりあえずアレモこれも一口がっつきたい願望は、ちょいら勿体無いような買い出しになりましたが、アレモこれも 一口二口を頂きまして満足っビニール袋deギュッと季節の野菜1kg浅漬け料理名：お漬物作者：ブルーボリジ■材料（約10人分）白菜、キャベツ、胡瓜、人参等 / 1kg☆塩 / 大さじ1半～☆ザラメ又は砂糖 / 大さじ2☆酢 / 大さじ1弱☆出汁醤油 / 小さじ1/2～塩昆布 / 20g■レシピを考えた人のコメントある野菜で作る簡単お漬物です。刻んだピーマンやミョウガ、ショウガ、シソ等を加えたり、アレンジ大歓迎！沢山の素敵な つくレポありがとうございます♪詳細を楽天レシピで見る【太い胡瓜が実ったら煮て♪】胡瓜の佃煮料理名：胡瓜の佃煮作者：ブルーボリジ■材料（約20人分）胡瓜〔太いとこ〕 / 1.5キロ塩〔胡瓜の水出し用〕 / 大さじ3醤油 / 70cc砂糖 / 70ｇ酢 / 100ccみりん / 30cc生姜 / 40ｇ鷹の爪〔輪切り〕 / 少々塩昆布 / 30～40ｇ白ゴマ / 少々紫蘇の実〔あれば〕 / 大さじ2■レシピを考えた人のコメント地元に伝わる胡瓜の佃煮ですが太い胡瓜ほどおススメ。是非太い胡瓜が実ったらどうぞ。塩分強めなので胡瓜を足すか塩昆布を減らしたり塩分は加減して下さい。冷凍保存可能。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2014年07月13日
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魚介のスープ
いつもご訪問、コメントありがとうございます食べる、しかも美味しく食べることの難しさと闘っておりますが、超メタボなワタクシが太れないなんてオカシイっしょ？食べられない、太れないが悩みなんて、食べれば太るの算式は 何処へ？今現在マイナス13キロですが、ここ1ヵ月の変動激しっデブが太れないなんて悩み、笑っちゃいますne材料記載のメニュー表を見たら白ワインたっぷりにショウガ、隠し味に薄口醤油の魚介のスープ。鱈とホタテ、剥きアサリにセロリやズッキーニ野菜も たっぷり。サフランの風味もあるんですが材料には見当たらず、上手く何かが作用したのかもあの地産地消イタリアンな特別メニューのが食べたくなりました前回ハマッたドライフルーツ活用法から今回は季節柄フレッシュなフルーツデラウェアを凍らせて1粒1粒チビチビと喉の通過障害と闘ってみようかと
2014年07月12日
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鉄火煮
いつもご訪問、コメントありがとうございます「ワタシだー…」ジャンバリさんの電話は、まぁ～病室内からというのも問題ありでしょうが、大きな病気と闘っておられるとは感じさせないパワーは素晴らしいっす。なんら優しいご家族とは上司と部下のような会話でして、そんな上司のようなジャンバリさんを支えている ご家族も素晴らしいっホント大きな病気を次々と患い5回目の治療の為の宿泊、色んな物を無くす、無くなったと妄想なのか？大変ですが、生きる気力は無くさないで闘っておられる。ワガママやマナー云々は他人の評価であり何を無くそうが、昨日はハンコや通帳なんて騒いでましたが、まぁ病気が彼女を駆り立てていると思えばne自分が同じ環境になったらジャンバリさんのように強くなれるのだろうか？ジャンバリさんは佐賀の伽羅女らしい。毎度お馴染み「鉄火煮」唐辛子の辛さを加えた お味噌仕立ての煮物ゴボウの叩きマヨ味噌和え 通過障害が本日も仲良しでいてくれる 困ったなんですか骨が欲していた苦手な小松菜が食べたくなってきましたが、異常に食べたくなるほどでもなく、ふとレストランのテイクアウトの空揚げの温まった櫛形のレモンが不思議と食べたい前回の宿泊からおかず便その1 おかず便その2 おかず便その3イクラおかず便その4ウニに中華の おかず便 お寿司ちょっと回顧 よく食べ肥やした前回と違い今回は通過障害が邪魔をしておりますガチャガチャ熱湯10分☆成功率90％以上☆茹で卵料理名：茹で卵作者：ブルーボリジ■材料（家族人分）卵 / 10個水 / 適量■レシピを考えた人のコメント我が家はコレ。たまに100％ですが平均90％以上の成功率の茹で卵。ガチャガチャにしか剥けないという地元の困った卵もツルッと殻が剥けました詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2014年07月11日
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蘇鉄
いつもご訪問、コメントありがとうございます宿泊度に両親とは たまには う～んと離れた環境を好む娘ボリジですが、年々両親のことが好きになる。まぁ～neアチラも娘を選ぶことも出来ず、コチラもne縁あって親子になったんですから、よくも飽きずに親子でいてくれることに感謝っ おバカが付くほど両親のことは大好きだne夜な夜な某所より蘇鉄の画像を待受画面にすると良いことがあると教えてよこした早速 某所より拾ってきまして登録完了っす 両親殿あれもコレモと おかず便を届けたいと夜な夜な まずは梅干しで頑張りますので後程一応 南高梅を買いましたので。いつものアレルギー対応のテイクアウトは まだまだっ
2014年07月10日
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ハンバーグ(o^-')b !goo
いつもご訪問、コメントありがとうございます年齢に関係なく気を付けなくては～年々体の老化に筋力の低下などでやはり自分もちょっとなら～ドアの開閉一つにしても、アチャーなんて相手が不快に思うことを知らず知らずのうちに、ガサゴソ物音立てたりneいつもですが宿泊する度に我が身を正さなくてはと。人間なっとらんですかra自分にはちょっとでも相手には十倍も何十倍も感じることって ありますよne改めて自分のダメなとこ探ししてます。しているだけでは進歩無しですよneちょっと歩みをスローにしてみると自分が見つかるようでもあります。体調は消去法にて改善できるような見通しが付いてきました 感謝っしっかり合い挽き肉にナツメグ入りのふっくらハンバーグ、デミソースで沢山並べてスチームオーブンで焼くのか美味しいのですが通過障害ありお腹いっぱい付け合わせのポテトも食べたい 食べ過ぎたいっクエン酸濃度6倍、最高に酸っぱいという三ツ矢、まったり甘い熱中症対策の文字にも惹かれますご苦労ぶり お も て な しの予定がありまして、とりあえず楽天にてラムチョップを20本くらいポチっとしたくております。ご苦労ぶりって言葉 皆さんのトコありますか【太い胡瓜が実ったら煮て♪】胡瓜の佃煮料理名：胡瓜の佃煮作者：ブルーボリジ■材料（約20人分）胡瓜〔太いとこ〕 / 1.5キロ塩〔胡瓜の水出し用〕 / 大さじ3醤油 / 70cc砂糖 / 70ｇ酢 / 100ccみりん / 30cc生姜 / 40ｇ鷹の爪〔輪切り〕 / 少々塩昆布 / 30～40ｇ白ゴマ / 少々紫蘇の実〔あれば〕 / 大さじ2■レシピを考えた人のコメント地元に伝わる胡瓜の佃煮ですが太い胡瓜ほどおススメ。是非太い胡瓜が実ったらどうぞ。塩分強めなので胡瓜を足すか塩昆布を減らしたり塩分は加減して下さい。冷凍保存可能。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2014年07月09日
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ジャンジャンバリバリ高齢化
いつもご訪問、コメントありがとうございます性格もあるのでしょうか、マミーが癌を患った時あたりからバンバンとワガママ、マイペース、マイウェイな感じになった時に年齢的なものも含め「年齢が そう（ワガママ）させる」なんて申してました。ジャンジャン バリバリなマイウェイなオバサマが同室になりジャンバリな行動に参りました！参り続けること間違いなし。なんですか大きな病魔と闘っている方、最近の常宿も患者さんの高齢化が目に見えますが、ジャンバリは70代でしょうか？マナーモードの搭載が無いのかという感じでジャンジャンバリバリ着信ありしかも出ます 必ず大きな声で 長々と遠慮なく。眼鏡は無くしたと始まり二つお持ちのうち一つ無くしたらしい。もしや盗られたなんて始まらないのか心配。んもぉ～やたらと行動力があり やたらと音がウルサク、マナーなんて眼中に無し年齢的なもんか、大きな病魔がジャンバリを駆り立てるのか分かりませんが、ジャンジャンバリバリのマイウェイですから やたらと常に何かと格闘せずにナースコール、いやっ し過ぎてますが、マニュアル通り壊さず使えっ そんなワタクシもジャンジャンバリバリなマイウェイなんかなぁ～やっぱり 初物デラウェア、数粒頂きました。軟らかく煮てある この鶏肉わりと好きなんですが苦戦して断念。赤魚のバター焼きレモン沿え、赤魚とは思えない白身の上品な一品でしたがなんせ魚久の粕漬けには連打さん宅と共用しながら美味しく頂くのに、ノドグロや鯛もneしかし焼き魚苦手体質か体調か一口だけで勿体無いことをしましたいつものテイクアウトのサラダ、大きな容器が無くて見分けが付きませんが150円と300円の二つを購入。一つは半分くらい、もう一つ300円のサラダを頂くのを忘れました。いやぁ～ん検査で禁食となるのに勿体無いことをしました
2014年07月08日
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人生 (^_^)／□☆□＼(^_^)
いつもご訪問、コメントありがとうございますなんら生きるのって息切れを～喘息体質もありますから常に息切れして登っているような人生なんですがne 喘息云々 消化器よか圧迫骨折なんて容易にしてたことが一番、二番にある出来事が登り道、坂道に通せんぼしてる この頃でした。そんな中でも忙しく～なんと有り難いことなんですが まだまだ自分名義の不動産持ち物だけで楽しては いけないんだなぁ～とマミーには引退したらとも言われますが、、、回りには70～80代でも まだまだ治療法があって まだまだ先に向かっている患者さんばかり。年齢に関係なく長さなんて計り知れない中もう息切れしている私からしたら前向き。しかも大きな病気と闘っているのに85歳の人生とか明るく語ってるんだから素晴らしいっそっからしたら多分85歳まである人生が待っていると思ってもなんか考えられないんです。恐れを知らず突っ走ってきた時とは明らかに変わってしまったのは骨折のエピソードが？その次の出来事か？60代後半から70代の患者さんって多いのも感じますが、生きることに対して素晴らしいなぁ～と。ボキッとなったか否か圧迫、潰れた骨折でしたから自覚が無いだけに、これから色んな出来事、疾患が～怖い臆病になってしまったような この頃です泡.。o○無いけど乾杯一病息災、多病ですがne 一病即死にはなりたくないと
2014年07月07日
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木耳の塩麹和え
いつもご訪問、コメントありがとうございます水を加えたら黴るんではと心配な秘伝のタレで漬けた梅干しビニール袋にタプタプの水分、缶コーヒー3本がチョウど良い感じの重石楽天から購入した南高梅10キロ、紫蘇待ちしているようです。う～んとカンカン照りの日が待ち遠しいっと雷雨の中思います雨空をバックにした いつものペーパーナプキンのバレリーナ空同様いまいち～なバレリーナの完成 黒木耳と白木耳の塩麹和え、塩麹、穀物酢、砂糖で和えてありました。好みとしては中華な甘いシロップ浸けも好きなんですが～。
2014年07月06日
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初物メロン
いつもご訪問、コメントありがとうございますメロンだけ少々頂きました。鱒の香味焼きに冬瓜の煮物、主食は冷たい麺 葱ありを選択。ルハマさんから頂いたコメントよりズッキーニの美味しい食べ方とっても美味しそうですneルハマさんより私の一番好きなズッキーニの食べ方は、輪切りにして一分少々ゆでます。お皿に乗せて、塩、コショウ、オリーブオイル、レモン汁をたっぷりかけて熱いうちに食べる・・・一本一人で食べてしまうほどおいしいです。BBQにオススメ☆キュウリの一本ビニール袋漬け料理名：お漬物作者：ブルーボリジ■材料（7人分）キュウリ / 7本 700ｇ☆塩 / 大さじ1と1/3☆砂糖 / 大さじ1半■レシピを考えた人のコメントもぎ立てのキュウリは塩と砂糖だけでシンプルに漬けるのが美味しいですね。チョッと切り目を入れて割り箸を刺せばBBQにピッタリ♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2014年07月05日
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ズッキーニのトマト煮
いつもご訪問、コメントありがとうございます。キュウリと信じて疑わない方もいましたが、間違いなくズッキーニ薄味でしたが美味しく二切れ頂いた後の写真です。梅干しの土用干しをしたら10キロに対してリンゴ酢を1本加えるとどのようになるかは分かりませんが良いらしい！蛇腹キュウリの練習に如何ですか？ビョーン！伸びる伸びる蛇腹胡瓜のドレッシング漬け料理名：胡瓜のマリネ作者：ブルーボリジ■材料（4～5人分）胡瓜(真っ直ぐなもの) / 3本塩 / 小さじ1/4☆和風ドレッシング / 大さじ2☆ゴマ油 / 少々白ゴマ、糸唐辛子(あれば) / 各少々■レシピを考えた人のコメント単なる蛇腹胡瓜のドレッシング漬けなんですが、サプライズでテーブル上でビョーンと伸ばせば胡瓜二本分の長さ！真っ直ぐ素直な中太の胡瓜を選んで作って下さい。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2014年07月04日
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バジルは ちぎる
いつもご訪問、コメントありがとうございます大葉や紫蘇のように千切りにして水に放した後に布巾で包んで振ってから～なんて使い方をしないバジルは、大葉や紫蘇同様に金気を嫌いますが調理法が まぁ～千切るが一番なメニューが多いので ちぎる、ちぎる、、、庭のバジルも茂ってきたので剪定も兼ねてパスタに使用。千切ってneバジルは千切る、随分前に専門知識を得る時に学びましたが、、、しば漬け食べたいっ キュウリの砂糖煮に佃煮、しば漬けビニール袋で簡単キュウリの辛子漬け料理名：お漬物作者：ブルーボリジ■材料（約10人分）キュウリ / 1ｋｇ☆塩 / 大さじ2☆砂糖 / 大さじ4～5☆粉辛子 / 小さじ2■レシピを考えた人のコメント材料全てビニール袋に入れたら待つだけです。詳細を楽天レシピで見る半年保存しても青々パリパリ☆胡瓜のパリパリ漬料理名：お漬物作者：ブルーボリジ■材料（10人分）キュウリ / 2Ｋｇ塩（下漬け用） / 130ｇ☆ザラメ / 400～500ｇ☆酢 / 180cc■レシピを考えた人のコメント漬けて一週間待つだけ、青々のパリパリのままで半年保存可能の胡瓜漬けです。2Ｋｇといわず3～4kg漬けても、あっという間に萎んでコンパクトになります。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2014年07月03日
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ツルムラサキの天ぷらと焼おにぎり
いつもご訪問、コメントありがとうございます教室の生徒さんとはいえ人生の先輩方ばかりですので習うことが沢山ツルムラサキは天ぷらが美味しいと聞き、早速ボリジ亭でもプランター菜園から葉を摘んで～穂先を付けてカットしなくても葉を摘んでですから、天ぷらの際は紫蘇同様 青みに一、二枚あれば～。茎も縦にカットして かき揚げにも。サクサクに揚がりまして お塩が合いますne初めて揚げました☆ツルムラサキの天ぷら料理名：天ぷら作者：ブルーボリジ■材料（約3人分）ツルムラサキ（小さ目の葉と穂先） / 10枚位☆天ぷら粉 / 50ｇ☆水 / 60cc～揚げ油 / 適宜■レシピを考えた人のコメント意外にもツルムラサキを天ぷらで食べるとは初めて知りまして揚げてみました。サクサク パリッと なかなかです。詳細を楽天レシピで見るそして焼おにぎりの話題になり美味しそうでしたので再現、覚書も兼ねていまさら簡単焼きおにぎり料理名：焼きおにぎり作者：ブルーボリジ■材料（約5人分）炊き立てご飯 / 3合分出汁醤油又は醤油 / 大さじ4半七味唐辛子 / 少々サラダ油 / 大さじ1位■レシピを考えた人のコメント七味がピリッと、お醤油を混ぜて焼くので、ドコから食べても醤油が浸みた焼きおにぎり。BBQでも重宝しました。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2014年07月02日
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夏野菜が旨いっ
いつもご訪問、コメントありがとうございますキュウリに夏イモ・新じゃがの美味しい季節、新鮮な野菜に元気を頂いている戦力外の食べっぷりだけはいい講師です。またも教室の生徒さんの お料理が昼間の ごっつぉうになっております。サクランボたっぷりで水分を加えず作られたという寒天は贅沢です。キュウリ漬けは塩麹漬けと梅干しがサッパリとした隠し味の中華風なお漬け物です。卵とじになっていないカレー風味のタレのカツ丼300円。冷めてこそ美味しさが際立つ「つや姫」ご飯で、いかにも食べっぷりのいい講師が選択しそうだとバレバレ。ガッツリ頂きました。またまた好みが主張しましてグルグルソーセージ300円に焼き餅150円クズとはいえ充分に贅沢なサクランボ、嬉しいっ ごっつぉうさまです負けじとキュウリは砂糖と塩で漬けたのと辛子漬け、茄子漬けとどれもビニール袋で漬けて持参しました。蕗の佃煮に干し柿の梅エキス漬けに団子・・・腹くっついほど頂きました。卵にジャガイモの組み合わせは初めての煮物、ボリジ亭のメニューになりそうです。こうして連日 生徒さんと持ち寄りの お昼を囲むとお料理を覚えますne ごっつぉうさまでした。ん？何故に集まってたか？それは
2014年07月01日
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