2021年06月の記事
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ラフテー
いつもご訪問ありがとうごさいます楽天市場から購入した皮付き豚バラ塊肉 五枚肉でラフテーを煮ました皮付きだと脂身がトロっ訳あり サイズ色々1.5Kg多めの黒糖、泡盛の代用で日本酒入り崩れるほど軟らかく煮えました野菜もたっぷりキュウリのみボリジ亭の菜園よりふっくら お赤飯急なオーダーの芋煮汁〆は饂飩かカレー、カレー芋煮饂飩
2021年06月30日
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ズッキーニのミルフィーユ蒸し
いつもご訪問ありがとうごさいます大中小100個のプランター菜園と両親のお気楽菜園から収穫の夏野菜が届きクセが無いからこそ苦手と言われ最近はズッキーニがテーマ脂身が美味しい三元豚のバラ肉とミルフィーユ仕立てにしてレンジ加熱溶けるくらいズッキーニも軟らかくバラ肉、脂身が良かったらしい鉢植えのラズベリーの収穫も続いてます2色、2種類あったらしいラズベリープリンに添えて牛乳寒天にラズベリーと一緒の微妙に赤いイチゴは最終便
2021年06月29日
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着物地の いっかん張り
いつもご訪問ありがとうごさいます 楽天市場から購入した着物ハギレを使って竹籠に手すき和紙を地貼りし着物地を貼り着物地の周りは和紙で縁取り柿渋液を塗る前 乾燥中 手提げ籠になるので取っ手も同時製作中
2021年06月28日
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絞り咲きの椿
いつもご訪問ありがとうごさいます 久々っの久々っ いっかん張り用に俳人だった祖父の墨や顔彩、絵筆等を使用いっかん張り用柿渋色に負けないよう濃い目の彩色
2021年06月27日
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夏野菜 初収穫
いつもご訪問ありがとうごさいますボリジ亭の大中小100個のプランター菜園と両親のお気楽菜園よりアスパラは硬い株元まで無駄なく収穫っ株元の皮はピーラーで剥いて食感統一 ご近所さんから頂いたスナップエンドウ苗軟らかく甘っ 毎日のように収穫っ夏野菜も少しずつ収穫ズッキーニ苦手さんが植えたのですが食卓ではズッキーニを旨いっと申してます改良四葉系イボイボキュウリと茄子まずは刻んで「だし」偶然 四葉キュウリ苗にも出会い 只今 栽培中
2021年06月21日
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桃の香りの白イチゴとマリトッツォ
いつもご訪問ありがとうごさいます 大中小100個のプランター菜園よりまだまだ白イチゴと微妙な赤いイチゴ収穫ほんのりピンクの白イチゴは桃の香り色より香り重視でルバーブやフルーツのジャムに加える予定で冷凍にもまだビスケットケーキにハマッているボリジ亭の料理人はクリームにアレンジを加えているようです微妙に赤いイチゴは収穫タイミング早し白イチゴはタイミングつかめてきたとかブームとマリトッツォの名前を知ってから作ってみたいと思っていたらマリトッツォ風をファミマで見っけ意外にクリームも軽くマリトッツォ流行りなのは調理人のほうでコチラは甘〜〜〜いクリームにヤマザキパンらしいパン生地
2021年06月20日
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紫キャベツ野菜サラダ
いつもご訪問ありがとうごさいますサラダが食べたいっバリバリっと 紫キャベツ入り希望紫キャベツ欠かせずとりあえず作り立てのバサバサっ食べ応えがあります翌日用にドレッシングを かけて冷蔵庫バサバサっとカットの訳は翌日もバリバリっと頂く為花のように皮が剥ける もものすけ蕪にラディッシュも参加大きなレタスはミョウガ入りで塩昆布とオイルでフリフリっボリジ亭のサラダも新鮮野菜の お陰でそれなりですがお気に入りの お惣菜屋さんの 野菜サラダ
2021年06月15日
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牛丼
いつもご訪問ありがとうごさいます薄切りにして頂いた山形牛のミスジ濃い目のタレでサッと煮て取り出しレンジ加熱した玉葱を煮てつゆ少なめ牛丼TKGご飯にトッピングもあり というのでご飯 2種類、2杯食べたかは花のように皮が向ける もものすけ蕪はジャガイモと ご近所さんから頂いた苗から収穫したスナップエンドウ入り冷凍ジャガイモ使用あっという間に溶けたので牛乳のみホワイトソース無しのグラタン
2021年06月14日
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ルバーブとイチゴジャム
いつもご訪問ありがとうごさいますハーブ畑のルバーブのシーズンです食用部分の茎を収穫冷凍イチゴと一緒にジャム作り立派な冷凍イチゴだったので意外にも早く溶けてしまうルバーブ少々イチゴのみに分けてイチゴのコンフィチュールルバーブとイチゴジャムと2度楽しめるジャムが完成っそして もう一つ おまけジャムを作った者の楽しみアク、ムース飲み物やデザートのトッピングに水切りヨーグルトギリシャ風ヨーグルトで頂きましたあと何度かジャム作りが続くようですハーブ畑よりクローバーとビオラ、ニゲラよ〜く見ると庭のワラビも一緒鉢植えの銅葉クローバーの花も葉っぱは ほぼ銅色 四つ葉です
2021年06月02日
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