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ブルーボリジ
気分も体調も↓もあれば↑もある。でも美味いもの、好きなことを楽しむ時間は作るがモットー。
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2010年12月29日
カテゴリ： 美味しいもの？
あがらっしゃい＝家に上がって・・・とか、よかったら食べて・・・とか二通りの意味がある
の相手は近くにいたよで直ぐにやって来た。
帰りに金柑の甘露煮も山菜おこわ、中華な炒め物も持ち帰った。なんでか年号が変わるだけなの
に冷蔵庫の在庫処分、食材の整理も兼ねた食卓なのがねぇ～もち米だって明日明日年号が変わ
ったところで、どうにかなるわけでもない。しかし～年末の言葉に急かされて９合もの山菜
おこわが完成したのだから人を呼ばずにはいられない。
コッチのアラメは固いぞ～そうなんです！米のとぎ汁なんかで下処理して煮物にしても固さが
残ります。甘めに煮るのがコツらしい。けれど神奈川あたりのアラメ〔写真左〕は微温湯で10分
程度で軟らかく戻り、短時間で煮物になる。なので時々神奈川から送って頂く。
得体の知れない生パスタのような物体は豆腐の皮らしく中華食材らしい〔写真右〕これは中華味
の炒め物にした。野菜も在庫処分の一環でチーズをスライスしてのせ、手作りの柚子ドレッシ
ングをかけてみた。中華なんか和風なんか、、、キノコと卵のスープまで～よーく作った
アラメの煮物はマミー作ですが、他は☆ボリジ作。最近、味覚音痴なだけに味見を手伝って貰い
ながらの調理です。『ラーメン屋だったら廃業だな～』と日々マミーに言われてます。なぜ屋？
の相手は近くにいたよで直ぐにやって来た。
帰りに金柑の甘露煮も山菜おこわ、中華な炒め物も持ち帰った。なんでか年号が変わるだけなの
に冷蔵庫の在庫処分、食材の整理も兼ねた食卓なのがねぇ～もち米だって明日明日年号が変わ
ったところで、どうにかなるわけでもない。しかし～年末の言葉に急かされて９合もの山菜
おこわが完成したのだから人を呼ばずにはいられない。
コッチのアラメは固いぞ～そうなんです！米のとぎ汁なんかで下処理して煮物にしても固さが
残ります。甘めに煮るのがコツらしい。けれど神奈川あたりのアラメ〔写真左〕は微温湯で10分
程度で軟らかく戻り、短時間で煮物になる。なので時々神奈川から送って頂く。
得体の知れない生パスタのような物体は豆腐の皮らしく中華食材らしい〔写真右〕これは中華味
の炒め物にした。野菜も在庫処分の一環でチーズをスライスしてのせ、手作りの柚子ドレッシ
ングをかけてみた。中華なんか和風なんか、、、キノコと卵のスープまで～よーく作った
アラメの煮物はマミー作ですが、他は☆ボリジ作。最近、味覚音痴なだけに味見を手伝って貰い
ながらの調理です。『ラーメン屋だったら廃業だな～』と日々マミーに言われてます。なぜ屋？
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