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ブルーボリジ
気分も体調も↓もあれば↑もある。でも美味いもの、好きなことを楽しむ時間は作るがモットー。
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2014年03月03日
カテゴリ： 郷土食
いつもご訪問、コメントありがとうございます
麩の唐揚げを食べるケンミンと知ったのは
我が地域では唐揚げというより卵液に浸けて揚げた麩を煮る麩の揚げ煮です
講習会の時に教室のメンバー、当日は心強い講師陣のお一人が作ってきてくれた麩
うんまいっ
粉物が入らない卵液に浸けた麩を揚げて醤油ベースのタレで煮ます
隣町あたりでは不祝儀の際の料理の一つと初めて知りましたが
普段からお総菜コーナーにも並びます
今年は～と迷ったようですが、毎年恒例となった凍み大根『へそ大根』が下がりました
氷点下続きの日を狙って茹で干しするのですが
一、二月に降り忘れた 大雪の日々
へそ大根には有難い環境ですが寒いです
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