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ブルーボリジ
気分も体調も↓もあれば↑もある。でも美味いもの、好きなことを楽しむ時間は作るがモットー。
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いつもご訪問、コメントありがとうございます
紫蘇が欲しいなぁ～と思っていたら玄関チャイムが連打・連打・連打っ
通称・連打さんから菜園直送のキュウリに夕顔、そして紫蘇が届きました 感謝っ
夕顔は餡かけにして紫蘇をたっぷり刻んでかけて食べるようにと
キュウリはもぎ立て花が付いたままの新鮮なところ2キロ 早速塩で下漬け
ザラメと酢で本漬け開始
楽天レシピに公開してある我がボリジ亭のレシピ
一人歩きして閲覧数も印刷された件数も莫大な数 感謝っ
公開して それっきりではなく何度も作って学ぶことも必要と感じてます
食べ始められる一週間後 味覚が戻ってますように
半
年保存しても青々パリパリ☆胡瓜の
パリパリ漬
料理名：お漬物
作者：
ブルーボリジ
■材料（10人分）
キュウリ / 2Ｋｇ
塩（下漬け用） / 130ｇ
☆ザラメ / 400～500ｇ
☆酢 / 180cc
■レシピを考えた人のコメント
漬けて一週間待つだけ、青々のパリパリのままで半年保存可能の胡瓜漬けです。
2Ｋｇといわず3～4kg漬けても、あっという間に萎んでコンパクトになります。
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