ブルーボリジ☆の休日

プロフィール

ブルーボリジ

フォローする

お気に入りブログ

キンモクセイ＋３ New! オクチャン2111さん

近大薬用植物園の花…

New! だいちゃん0204さん

行ってきます

New! キモノのQちゃんさん

愛知県　大阪府　愛…

New! 料理長53歳さん

11/14（金）今頃です… New! さとママ3645さん

タマネギ苗を植え付… New! 根岸農園さん

目標を駆逐する

New! MOTOYOSさん

コメント新着

aki@ Re:丸葉赤紫蘇の胡桃ゆべし巻き(04/25) この様な書込大変失礼致します。日本も当…

さとママ3645 @ Re:丸葉赤紫蘇の胡桃ゆべし巻き(04/25) ずーっとブログの更新がないので、コメン…

ブルーボリジ @ Re[1]:秘伝豆納豆とアボカド(04/19) さとママ3645さんへつくレポありがとうご…

さとママ3645 @ Re:秘伝豆納豆とアボカド(04/19) こんばんは☆ つくレポ、ありがとうござい…

ブルーボリジ @ Re[1]:おつまみ☆ボリジ亭(04/06) さとママ3645さんへコメントありがとうご…

さとママ3645 @ Re:おつまみ☆ボリジ亭(04/06) こんばんは☆ あ、亀様のつゆがまだ活躍中…

さとママ3645 @ Re:フキノトウの保存は即冷凍！(02/24) おはようございます♪ 蕗の薹、産直に出か…

さとママ3645 @ Re:モヤシ餡掛けレタス炒飯(02/15) こんにちは♪ レタスがお安い時期にレタス…

カテゴリ

とりあえず☆ボリジ亭

(7)

カレンダー

バックナンバー

2025年11月
2025年10月

2025年09月
2025年08月

サイド自由欄

設定されていません。

キーワードサーチ

▼キーワード検索

< 新しい記事

新着記事一覧(全4484件)

過去の記事 >

2022年01月17日

青味大根

(2)

カテゴリ：美味しいもの？

今回は芽ねぎと共に京都の錦市場の川政さんから購入した
京都の伝統野菜青味大根のお話です

今は三軒の農家さんのみが栽培とか
お祝い事、お正月に欠かせない大根のようです

ちょっと曲がった不思議な大根
これは曲がっているのが普通です
長さは１０〜２０センチほどで親指くらいの太さです
昔は正月行事などのお祝い事に用いられていたようです
味は辛味はなくかすかな甘さがあります
こんなに葉があるのに、葉の部分は使わず、
大根のそれも上半分ほどをみそ漬けなどにするのが多いようで
八寸によく使われます
川政さんのページより

年末には2500円まで年明けし価格に購入