健康的な週に２回の日本酒とビール日記

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2009年09月10日

佐賀県鹿島市・鍋島・吟醸造り純米酒　かくし酒

カテゴリ：美味しい日本酒

満を持していただいた、『富久千代酒造』さんのお酒。
代表銘柄の“鍋島”といったほうが分かりやすいですね。

佐賀の『伊万里･鍋島焼』とか『鍋島藩』として歴史に残すその銘柄『鍋島』。
お酒の名前としても最近注目ですよね。

その昔、鹿島あたりの酒蔵を、片っ端から回る旅行を敢行しました。
その際、もちろん『富久千代酒造』さんもうかがいました。

鍋島・裏鍋島2

本当にここが銘門・鍋島の酒蔵かと思うほど落ち着いた雰囲気の中、お酒をわけていただいた思い出があります。

写真を反転しそこなったわけではありません。

このラベルが『裏』なのです。

裏張りの解説としては“あらばしり”と“せめ”をブレンドして、数量限定で生酒ととしたもの。
この銘柄、『鍋島』は昨年、冷やおろしでいただいて、大変美味しかったお酒。
その記憶から３月に購入して。ずっと冷蔵庫で寝かせてきました。

今日開封してみると、やはり香りがすばらしい。
我が家の同居人など、香りだけで感涙ものでした。

味わいも深い。
少し口当たりがきつくなっていたかもしれませんが、口中香、広がりともに実に旨い。
いただき物の薩摩揚げを生姜醤油で用意していましたが、それすらもったいない。

ブレンドもその仕方で実にいい味わいを生み出す、そんなお酒です。

佐賀の酒では『天吹』さん、『鍋島』さん、“竹の園”（矢野酒造）さん、“万齢”さん･･･と目が離せません。

今年もイベント“佐賀酒”が実に楽しみです。

【鍋島かくし酒　純米吟醸生　７２０ml　１３２０円
　　　　　Ａｌ　１６～１７％　精米歩合　５０％　製造年月　Ｈ２１．３】